Bruschetta selber machen mit Originalrezept oder leckeren Variationen

Bruschetta mit Bohnen

• 2 Tassen weiße Bohnen, abgetropft
• 2 Pflaumentomaten
• 1 Zwiebel, kleingeschnitten
• 2 kleingehackte Knoblauchzehen
• 2 frische Salbeiblätter, kleingeschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL roter Weinessig

Obwohl hier Pflaumentomaten empfohlen werden, dürfen Sie natürlich auch jede andere Sorte verwenden, um Bruschetta mit Tomate zu backen. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Salbei kochen Sie für kurze Zeit im Olivenöl in einem Topf. Vermengen Sie das ganze dann in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten und belegen Sie damit die gerösteten Brotscheiben.