Apfel Dessert mit Mascarpone im Glas: Verwöhnen Sie sich mit dieser herbstlichen Nachspeise!

In den Herbstmonaten gibt es wieder knackige und aromatische Äpfel. Ob Muffins, ein schneller und saftiger Apfelkuchen vom Blech – wir können von dem gesunden Obst momentan nicht genug bekommen! Wenn Sie jedoch Lust auf Abwechslung haben, dann ist unser Rezept für Apfel Dessert mit Mascarpone im Glas genau das, was Sie brauchen!

Apfel Dessert mit Mascarpone im Glas

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Neben Torten und Kuchen ist ein Apfel Dessert mit Mascarpone im Glas eine tolle Möglichkeit, das beliebte Obst zu genießen. Saftige Apfelstücke, eine samt-weiche Mascarpone-Creme mit einem Hauch Zimt – ein echtes Fest für die Sinne!

Zutaten für 6 Portionen 

Apfel-Schicht:

• 500 Gramm Äpfel
• 50 Gramm Butter
• 70 Gramm brauner Zucker
• 40 ml Apfelsaft, ohne Zuckerzusatz
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt

Mascarpone-Creme:

• 300 Gramm Mascarpone
• 200 Gramm Magerquark
• 100 Gramm Amarettini oder Löffelbiskuits
• 40 Gramm brauner Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

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Zubereitung

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• Für die Apfel-Schicht Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
• Zucker, Butter, Zimt und Vanilleextrakt in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze ohne Rühren kurz köcheln lassen.
• Wenn der Zucker leicht karamellisiert ist, Apfelstücke und Apfelsaft in den Topf geben.
• Für circa 5 Minuten köcheln lassen und dabei hin und wieder umrühren. Die Apfelstücke sollten weich, aber nicht zu matschig sein.
• Anschließend die Apfelstücke mit einem Siebschöpfer aus dem Topf nehmen und in eine kleine Schüssel geben.
• Die Soße für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist.
• Dann die Äpfel erneut dazu geben, für 2-3 Minuten köcheln lassen und den Topf vom Herd nehmen.

• Alle Zutaten für die Mascarpone-Creme in eine Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren.
• Zum Schluss circa 1 EL Apfelstücke in die Gläser geben und Amarettini bzw. Löffelbiskuits darüber bröseln.
• Dann 1-2 EL Creme darüber verteilen und glatt streichen.
• Den obigen Schritt nochmal wiederholen und mit Apfelstücken abschließen.
• Mit noch etwas Amarettini bestreuen und voilà – fertig ist Ihr Apfel Dessert mit Mascarpone im Glas!

Tipps: So wird Ihr Apfel-Dessert mit Mascarpone noch besser

Wenn Sie dieses Dessert noch etwas verfeinern möchten, probieren Sie diese einfachen, aber genialen Ideen:

• Etwas Crunch gefällig? Fügen Sie zwischen den Schichten gehackte Walnüsse oder karamellisierte Mandeln hinzu – das sorgt für einen köstlichen Biss.
• Frisch und leicht: Ein Spritzer Zitronensaft über den warmen Äpfeln verhindert, dass sie braun werden, und gibt dem Dessert eine feine Frische.
• Für Kaffeeliebhaber: Beträufeln Sie die Amarettini oder Löffelbiskuits leicht mit Espresso – so erinnert das Dessert an ein Apfel-Tiramisu.
• Feines Aroma: Eine Prise Muskat oder Kardamom hebt die herbstliche Note hervor.
• Serviertipp: Kurz vor dem Servieren mit etwas Zimt bestäuben oder ein Minzblatt als Deko hinzufügen – einfach, aber wirkungsvoll.

Dieses Dessert schmeckt sowohl lauwarm als auch gut durchgekühlt – perfekt für gemütliche Herbstabende oder wenn spontan Besuch kommt.

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