Japanischer Kompost: Was ein Bokashi-Eimer ist und wie Sie in der Wohnung kompostieren können!
Lernen Sie die Vor- und Nachteile der Methode kennen, mit der Sie alles kompostieren können, von altem Brot und Spaghetti bis hin zu Fleisch- und Gemüseresten.
Nicht nur Gärtner können vom Kompostieren profitieren, auch wenn sie in der Regel viel organischen Abfall haben. Kompostieren ist eine großartige Möglichkeit, um die Menge an Müll zu reduzieren, die auf Deponien landet, und um Pflanzen, sogar Zimmerpflanzen, etwas Nützliches zu bieten. Das kann jeder tun, auch wenn er in einer Wohnung lebt.
Das Problem ist, dass nicht jeder einen Kompostbehälter im Freien aufstellen kann. Bokashi-Kompostierung ist dafür sehr nützlich. Es gibt auch andere Möglichkeiten zu kompostieren, aber diese ist wirklich einzigartig. Durch anaerobe Fermentation entstehen in einem Komposter für die Küche Komposttee und Vor-Kompost aus Lebensmittelabfällen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was ein japanischer Kompost ist.
Was ist ein japanischer Kompost?
Das japanische Wort „Bokashi” bedeutet wörtlich übersetzt „fermentierte organische Substanz“. Obwohl Bokashi seine Wurzeln in alten landwirtschaftlichen Praktiken in Korea hat, wurde es in den 1980er-Jahren in Japan als praktisches Mittel zum Recycling verschiedener Arten von Lebensmittelabfällen ohne Freisetzung giftiger Gase oder Stickstoffverlust populär. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißkompostierung, bei der Sauerstoff für die Zersetzung der Lebensmittel durch Mikroben erforderlich ist, konzentriert sich diese Methode auf die Entfernung von Luft, wodurch es sich um einen anaeroben Kompostierungsprozess handelt. An sich ist Bokashi keine Kompostierung, da sein Nebenprodukt nicht vollständig zersetzt wird.
Bei diesem Verfahren wird „Kleie“ verwendet, ein Material wie Reis, Weizen oder Sägemehl, das mit Mikroorganismen versetzt wurde, die Lebensmittelabfälle zersetzen. Das Ergebnis ist ein Nebenprodukt namens „Bokashi-Tee“, das verdünnt zur Düngung von Pflanzen verwendet werden kann. In etwa zwei Wochen haben die Lebensmittelabfälle die Vor-Kompostierungsphase erreicht. Sie können sie entweder in einen Kompostbehälter geben, wo sie schnell zersetzt werden, oder Sie können sie vor dem Pflanzen zwei Wochen lang vergraben – in beiden Fällen sieht das Ergebnis eher wie ausgewählte Lebensmittel als wie Kompost aus. Aufgrund des Vorhandenseins von Milchsäure sollte der feste Bokashi-Dünger nicht direkt auf die Pflanzen aufgetragen werden. Wurzeln sind empfindlich und können durch einen niedrigen pH-Wert beschädigt werden, berichtet Plantura.garden. Für neu gepflanzte Pflanzen in Kübeln ist der feste Bokashi die richtige Wahl. Geben Sie ihn in die Erde und lassen Sie ihn etwa zwei Wochen lang einwirken, bevor Sie die Samen aussäen. Bis dahin haben die Bodenmikroben die Milchsäure zersetzt und nur die wichtigen Nährstoffe erhalten.
Bokashi-Eimer verwenden: Anleitung
Zwei verschließbare Eimer, eine Abtropfschale und ein Wasserhahn sind die Standardkomponenten der meisten Bokashi-Sets auf dem Markt. In der Regel erhalten Sie auch Bokashi-Startkultur, eine Schaufel und ein Werkzeug, um die Lebensmittelreste nach unten zu drücken und Lufttaschen zu entfernen.
1. Geben Sie zunächst etwas Startkultur in einen leeren Behälter. Der nächste Schritt besteht darin, Lebensmittelreste hinzuzufügen. Da die Fermentierung von einer größeren Oberfläche profitiert, ist es am besten, größere Stücke zu zerkleinern.
Warum und wann Sie Kartoffelblüten entfernen sollten – Tipps für eine bessere Ernte
Erfahren Sie, wann und warum Sie Kartoffelblüten entfernen sollten, um Ertrag und Qualität Ihrer Kartoffeln zu verbessern.
2. Streuen Sie alle 3 – 5 cm eine Handvoll Startkultur darüber.
3. Um sicherzustellen, dass keine Lufttaschen entstehen, drücken Sie die Lebensmittel immer wieder nach unten. Vergessen Sie auch nicht, den Behälter zu verschließen, damit keine Luft entweichen kann.
4. Wenn Sie Bokashi-Tee haben, leeren Sie den Mülleimer alle paar Tage. Um ihn als Blattspray zu verwenden oder Pflanzen beim Gießen zu düngen, verdünnen Sie ihn im Verhältnis 1:10.
Kann man Kürbis hochbinden? Warum das von Vorteil ist & wie man es richtig macht
Wenn Sie Kürbis hochbinden, sparen Sie Platz und die Pflanze bleibt gesund. Doch damit das gut funktioniert, sollten ein paar Dinge beachtet werden.
5. Nach etwa zwei Wochen (während dieser Zeit können Sie mit dem Befüllen des zweiten Behälters beginnen) geben Sie den fermentierten Inhalt in einen Kompostbehälter oder verwenden Sie ihn als Dünger.
Tipp: Bokashi-Eimer können Sie auch selber machen – mehr darüber finden Sie hier!
Was sind die Vorteile vom japanischen Komposter?
Sie können Geld sparen und hochwertigen Dünger herstellen, indem Sie Ihren Küchenabfall in einem Komposteimer verarbeiten, berichtet Mein-schoener-garten.de. Der Bokashi-Eimer unterscheidet sich vom Bioabfallbehälter dadurch, dass der Inhalt keinen üblen Geruch verströmt, sondern eher eine sauerkrautähnliche Qualität annimmt. Aus diesem Grund ist die Küche ein weiterer möglicher Standort für den Eimer.
Bokashi Kritik
Man kann diese Nachteile nennen:
- Man kann den japanischen Kompost nicht gleich verwenden: Sie können den Vor-Kompost entweder in Gartengräben geben oder ihn einem normalen Komposthaufen hinzufügen, um den Zersetzungsprozess zu beschleunigen.
- Für dieses Verfahren benötigen Sie einen speziellen, auslaufsicheren Eimer oder Behälter, aus dem die überschüssige Flüssigkeit abfließen kann.
Bokashi-Eimer in der Küche oder auf dem Balkon
Stellen Sie den Behälter dort auf, wo es für Sie am bequemsten ist: Manche Leute bewahren ihren Behälter unter der Spüle auf. Halten Sie den Komposter von direkter Sonneneinstrahlung fern: Sie haben die Möglichkeit, Ihr Bokashi auf dem Balkon und unter einem Dach zu lagern.
Welche Lebensmittel können Sie hinzufügen?
Der Bokashi-Komposter eignet sich hervorragend für fast alle Ihre Lebensmittelabfälle. Zu viel Flüssigkeit, insbesondere Öl oder Fett, kann jedoch katastrophale Folgen haben. Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, sollten Sie keine verschimmelten oder verdorbenen Lebensmittel kompostieren. Da größere Knochen nur langsam zersetzt werden, empfiehlt es sich, diese vor dem Einfüllen zu zerkleinern.
Titelbild: MyBears/ Shutterstock
