Es gibt Lebensmittel, die das Wachstum der Kinder hemmen könnten (Studie)
Eine neue Studie der Skelettentwicklung erlaubt einen wichtigen Einblick in die Kinderernährung. Die Forscher haben festgestellt, dass die familiären Ernährungsgewohnheiten den Kindern nicht nur schlechte Essensgewohnheiten beibringen, sondern langfristig das Knochenwachstum stören und die Knochendichte schädigen können. Denn es gibt auch Lebensmittel, die das Wachstum der Kinder hemmen könnten, sagen die Forscher.
Eine ungesunde Ernährung kann das Wachstum der Kinder hemmen, behaupten Forscher
Die Studie wurde von einem Forscherteam der Hebrew University of Jerusalem’s School of Agriculture in der Zeitschrift Bone Research veröffentlicht. Das Ziel war die Verbindung zwischen den „extrem verarbeiteten Lebensmitteln“ und der Knochenentwicklung bei den Kindern zu erforschen. Darunter versteht man Lebensmittel, die mehreren Bearbeitungsstufen unterzogen werden und unverdauliche Nahrungszutaten enthalten. Das sind die sogenannten Junkfoods und Lebensmittel, die man schnell erwärmen und essen kann. Sie machen bis zu 70 % der Kalorien, die viele Kinder verzehren, aus.
Die Studie untersuchte junge Nager, die mit extrem verarbeiteten Lebensmitteln gefüttert wurden. Sie litten an Wachstumsverzögerung und ihre Knochendichte war negativ beeinflusst. Die Wissenschaftler entdeckten auch starke Knorpelablagerungen in den Knochenfugen, die das „Triebwerk“ des Knochenwachstums sind. Als der Anteil der verarbeiteten Lebensmittel auf 70 % gesenkt wurde, waren die Schäden an der Knochendichte und den Knorpelablagerungen in den Knochenfugen auch kleiner. Laut den Forschern hebt diese Studie hervor, wie schwer das ungesunde Essen das Kinderwachstum beeinflussen kann. Natürlich muss man weitere Forschungen auch bei Kindern durchführen.
Diese Lebensmittel sind gesund und können das Wachstum fördern
Es ist wichtig, dass die Eltern die Kinderernährung richtig einstellen. Dazu müssen sie die Lebensmittel kennen. Nützliche Fette sind z.B. Olivenöl und ungesättigte Fette aus Nüssen und aus Lachs. Schädlich sind Margarine, Palmöl und gehärtete Öle. Ziehen Sie 2 %ige Milch, natürlich gereiften Käse und frischen Joghurt vor, anstatt Schokomilch oder Eis. Nützlich sind gekochtes, geröstetes und gegrilltes Fleisch, Fisch, Eier, Bohnen, Mandeln und ungesüßte Erdnussbutter. Meiden Sie Hamburger, Cheeseburger und Chicken Fingers. In Bezug auf das Gemüse sind Spinat, Broccoli, grüne Salate, Karotten, Tomaten, gegrillte Paprikaschoten erlaubt. Meiden Sie Kartoffelchips, Pommes und Zwiebelringe. Viele Obstsorten sind sehr nützlich z.B. Äpfel, Birnen, Beeren, Weintrauben, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen und Trockenobst. Mehr als ein Glas Fruchtsaft täglich ist jedoch nicht erwünscht. Bevorzugen Sie Vollkornbrot und Naturreis anstatt Weißbrot und weißen Reis. Mit einer solchen Diät tragen Sie zur Gesundheit Ihrer Kinder bei.
