Pfirsich-Dessert im Glas: Bereiten Sie dieses schnelle Parfait mit Mascarpone für die heißen Sommertage zu!
In den Lebensmittelgeschäften und auf den Bauernmärkten findet man jede Menge frische Pfirsiche direkt von den Obstplantagen. Es gibt nichts Besseres als das Gefühl, in einen saftigen Pfirsich zu beißen, der vor köstlichem Nektar nur so strotzt! Da haben Sie es - ein zeitloses Sommerbild. Dieses Rezept ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie ein leichtes Sommerdessert zubereiten möchten.
Diese süße Leckerei wird in Gläsern serviert. Das Parfait mit Mascarpone ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach. Es eignet sich hervorragend als Dessert nach einem gemeinsamen Abendessen oder als Leckerbissen an einem Wochenende. Man braucht nur wenig Zeit und eine Handvoll Grundzutaten. Sie sollten so schnell wie möglich dieses Pfirsich-Dessert im Glas probieren! Die ganze Familie wird mit dieser Überraschungsnachspeise sehr zufrieden sein.
Inhaltsverzeichnis
Sommerliches Pfirsich-Dessert im Glas – Rezept für schnelles Parfait mit Mascarpone
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Diese leichte Nachspeise für den Sommer eignet sich perfekt für alle Grill-Partys im Garten. Wenn Sie sie in Einmachgläsern zubereiten, kann sie das perfekte Dessert für ein Picknick sein!
- Tipps
- Sie können frische Pfirsiche durch Pfirsichmarmelade oder Pfirsiche in der Dose ersetzen, wenn sie gerade keine Saison haben, und sie trotzdem für dieses Parfait verwenden.
- Experimentieren Sie außerdem mit verschiedenen Früchten, dann ist der Erfolg garantiert.
Zutaten
- 3 große Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
- 100 g Kristallzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Vanilleschote, ausgekratzt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 360 g Schlagsahne
- 4 Esslöffel Puderzucker
- 230 g Mascarpone, erweicht
- 180 g zerkleinerte Kekse, plus mehr zum Garnieren
Zubereitung
- Die Pfirsiche, den Zucker, Zitronensaft, die Hälfte der Vanilleschote und den Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Saftmischung in eine kleine Schüssel abseihen und beiseitestellen.
- Die Sahne sollte in der Schüssel eines Standmixers mit dem Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit aufgeschlagen werden, um sie einzudicken. Bei mittlerer Geschwindigkeit nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen, bis sich feste Spitzen bilden. Bei niedriger Geschwindigkeit den Mascarpone hinzufügen, bis er kaum noch zu rühren ist.
- Die Kekse, den Mascarpone und die Pfirsichscheiben auf 6 Gläser verteilen. Sie können alle Zutaten nach Wunsch schichten. Mit dem beiseitegestellten Pfirsichsirup überziehen. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Minze und zerkleinerte Kekse darüber geben.
Titelbild: Elena.Katkova/ Shutterstock
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