Lebkuchen Dessert im Glas: 3 köstliche Weihnachtsrezepte zum Dahinschmelzen!

Die schönste Jahreszeit ist in vollen Gange und der Duft von Glühwein und frisch gebackenen Plätzchen liegt in der Luft. Zu jedem guten Essen gehört natürlich ein köstliches Dessert. Und da das Weihnachtsessen gerne etwas Besonderes sein darf, begeistern Sie Ihre Gäste mit einem aromatischen Lebkuchen Dessert im Glas!

Die Weihnachtszeit bringt uns alle näher zusammen und ein gutes Essen verbindet Menschen! Die Wohnung ist festlich dekoriert und die Weihnachtsgeschenke sind auch schön verpackt? Dann ist es höchste Zeit, sich Gedanken über das Weihnachtsessen zu machen. Sicher – Plätzchen und Stollen gehen immer, aber warum nicht etwas Dekadentes servieren? Voller Aromen und Geschmack – unsere Rezepte für Lebkuchen Dessert im Glas machen aus dem Weihnachtsessen ein einmaliges Erlebnis!

Lebkuchen Dessert im Glas

Unser Lebkuchen Dessert im Glas ist eine ganz besondere Nachtisch-Variante, um Ihre Liebsten in Erstaunen zu versetzen. Schnell gemacht, unwiderstehlich lecker und ein toller Blickfang – uns läuft jetzt schon das Wasser in den Mund zusammen!

Zutaten für 4 Gläser 

Zum Schichten:

• 350 Gramm Schoko-Lebkuchen
• 80 ml Kirschsaft

Creme:

• 300 Gramm Mascarpone
• 300 Gramm Quark, 20 % Fett
• 50 Gramm Puderzucker
• 1 TL Lebkuchengewüz

Zubereitung

• Für die Creme alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
• Die Schoko-Lebkuchen mit den Händen grob zerbröseln und etwa ein Drittel davon in 4 Gläser verteilen.
• Die Mischung mit Kirschsaft beträufeln und eine Schicht Creme darauf geben.
  Mit noch einem Drittel der Lebkuchen bedecken und erneut mit Kirschsaft beträufeln.
• Dann die übrige Creme als oberste Schicht auf die Gläser verteilen.
• Das Lebkuchen-Dessert für mindestens 1 Stunde oder am besten über Nacht in den Kühlschrank ziehen lassen.
• Anschließend mit restlichen Lebkuchen-Bröseln und anderen Süßigkeiten nach Wahl dekorieren und voilà – schon ist Ihr Lebkuchen-Dessert im Glas fertig!

Lebkuchen-Himbeer-Dessert im Glas

Aromatischer und saftiger Lebkuchen trifft auf süße Himbeeren – dieser Lebkuchen Dessert im Glas mit Himbeeren ist ein Fest für die Sinne und sorgt bereits nach dem ersten Löffel für eine wahre Geschmacksexplosion. Falls Sie keine Himbeeren haben, können Sie auch Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden.

Zutaten für 4 Portionen

Lebkuchen:

• 100 Gramm Weizenmehl
• 10 Gramm Kakaopulver
• 75 Gramm Zucker
• 100 Gramm Butter
• 2 Eier
• 50 ml Milch
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Backpulver

Himbeeren und Sahne-Füllung:

• 200 Gramm Himbeeren
• 80 Gramm Gelierzucker
• 100 Gramm Joghurt
• 100 Gramm Sahne
• 100 Gramm Frischkäse
• 100 Gramm Quark
• 1 Packung Vanillezucker
• 50 Gramm Zucker

Zubereitung

• Zuerst müssen wir den Lebkuchen zubereiten. Dafür den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
• Zucker und Butter in einer Schüssel mit dem Handmixer für 2-3 Minuten schaumig rühren und Eier nach und nach dazu geben.
• Trockene Zutaten in einer Schüssel verquirlen und abwechselnd mit der Milch zur Eier-Mischung geben.
• Den Teig in die Springform gießen und für 20-25 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit Himbeeren pürieren und mit dem Gelierzucker mit dem Schneebesen glatt rühren. Die Mischung für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Für die Creme Sahne und Vanillezucker mit dem Handmixer für 3-4 Minuten steif schlagen.
• Joghurt, Frischkäse, Quark und Zucker in einer anderen Schüssel vermischen und geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
• Mit einem Glas 8 Boden aus dem Kuchen ausstechen.
• Danach Kuchen-Kreise, Himbeersoße und Creme abwechselnd in die Gläser schichten.
• Lebkuchen-Himbeer-Dessert im Glas bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.

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Orangen-Lebkuchen-Tiramisu im Glas

Ob frisch als gesunder Snack oder getrocknete Orangenscheiben als Weihnachtsdeko – Orangen gehören in der Weihnachtszeit einfach dazu. Servieren Sie unser Orangen-Lebkuchen-Tiramisu im Glas für den perfekten Abschluss des Festessens. Für dieses Rezept werden wir Lebkuchen selber backen, aber falls Sie keine Zeit oder Lust haben, können Sie Lebkuchen vom Supermarkt verwenden.

Zutaten 4 Gläser 

Lebkuchen:

• 130 Gramm Roggenmehl
• 130 Gramm Zucker
• 1 Ei
• 30 Gramm Honig
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1/2 TL Backpulver

Tiramisu:

• 200 Gramm Lebkuchen
• 500 ml Schlagsahne
• 300 Gramm griechischer Joghurt
• 20 Gramm Puderzucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 4 Orangen
• 1/2 TL Zimt

Zubereitung

• Alle Zutaten für die Blechkuchen in eine große Schüssel geben und mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
• Mit einem Ei bestreichen und nach Belieben mit gehobelten Mandeln bestreuen.
• Lebkuchen für 10 Minuten backen und leicht abkühlen lassen.
• Für das Tiramisu Orangen vorsichtig filetieren und den Saft in einer Schüssel auffangen.
• Orangenscheiben mit Vanillezucker und Zimt in einem Topf für 5 Minuten karamellisieren (dieser Schritt ist optional, verändert aber total den Geschmack).
• In der Zwischenzeit Sahne und Puderzucker mit dem Handmixer steif schlagen und Joghurt langsam unterheben.
• Lebkuchen grob zerbröseln und kurz in den Orangensaft tauchen.
• Anschließend Lebkuchen, Orangen und Creme abwechselnd in die Gläser schichten und fertig ist Ihr Orangen-Lebkuchen Tiramisu im Glas.

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