5 Ideen, wie Sie Lachs im Ofen zubereiten können! (So wird der Fisch nicht trocken)
Energy Balls Rezepte: Leckere und kalorienarme Snacks für den ultimativen Genuss!
Hier finden Sie die besten Energy Balls Rezepte, die sich sowohl für ein Frühstück zum Abnehmen, als auch für gesundes Snack unterwegs eignen
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Den Lachs mit einem Papiertuch trocken tupfen. Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Wein in eine kleine Schüssel geben. Lachs mit der Marinade einreiben und in die Auflaufform geben. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 10 – 12 Minuten backen oder bis der Lachs durchgegart und undurchsichtig ist.
4. Während der Lachs backt, die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet (30 Sekunden).
5. Den Wein hineingeben und 2-3 Minuten kochen lassen, bis er gerade anfängt, sich zu reduzieren. Sahne hinzufügen und kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
6. Vom Herd nehmen und Zitronensaft und Petersilie unterrühren.
7. Die Sauce über den gekochten Lachs in die Auflaufform gießen, damit sie mit den Bratsäften aus dem Lachs vermischt. Servieren und genießen!
Was dazu servieren? Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree, Fächerkartoffeln, Reis, Pasta, Gemüse (gekocht oder gedünstet) und Salat mit Cherrytomaten.
Nährwertangaben (Menge pro Portion)
Kalorien: 261 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Protein: 1 g
Fett: 26 g
Gesättigtes Fett: 15 g
Cholesterin: 72 mg
Natrium: 16 mg Kalium: 47 mg
Faser: 1 g
Zucker: 1 g
Vitamin A: 876 IE
Vitamin C: 8 mg
Calcium: 34 mg
Eisen: 1 mg
