Herzgesunde Ernährung – 5 Lebensmittel, die gut für das Herz sind

Die herzgesunde Ernährung kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. Diese Lebesmittel können sich langfristig positiv auf das Herz auswirken und es stärken.

Tipps für herzgesunde Ernährung

1. Blaubeeren

Blaubeeren sind reich an Antioxidantien, die das schlechte LDL-Cholesterin im Blut senken. Und es ist bekannt, dass der erhöhte Cholesterinspiegel die häufigste Ursache für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkt und Schlaganfall ist. Nach einer Studie für USDA Human Nutrition Center  wurde festgestellt, dass die Antioxidantien in Blaubeeren im Körper aktiver als in 40 anderen Obst und Gemüsesorten sind. Die Blaubeeren so wie Brombeeren, schwarze Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und roten Trauben enthalten eineige der stärksten Antioxidantien – Anthocyane. Ihre spezifische Farbe ist darauf zurückzuführen. Damit Blaubeeren eine positive Wirkung auf das Herz haben, sollte man täglich eine  Schüssel davon essen, egal ob frisch, gefroren oder getrocknet.

2. Haferflocken

Haferflocken sind heute eine beliebte Option für Frühstück und werden oft mit Milch gegessen. Eine halbe Schüssel von ihnen bieten 130 kcal und 5g Ballaststoffe, die zur Gewichtserhaltung, einem niedrigen Cholesterinspiegel und zur Herzgesundheit hilft. Diese herzgesunde Ernährung ist nützlich auch wegen  der langsam verdaulichen Kohlenhydrate, die uns für lange Zeit für lange sättigen und uns Energie vom Frühstück bis zum Mittagessen geben. Gegen das Risiko von Diabetes und Herzerkrankungen helfen auch Weizen, Gerste, Roggen, Hirse, braun und Wildreis und Quinoa. Es ist wichtig, in der Zubereitung der Speisen ganze Körner zu verwenden, jedoch nicht verfeinerte Produkte, damit die nützlichen Nährstoffe nicht verloren gehen. Selbstverständlich können diese Körner in Fertigprodukte gefunden werden, wie Vollkornbrot und Nudeln. Es wird empfohlen, 30-40 g Haferflocken pro Tag.

Herzgesunde Ernährung

3. Lachs

Lachs ist eine der besten Quellen für gesunde Omega- 3-Fettsäuren. Sie sind auch in Sardinen, Hering und Makrele gefunden. Omega-3-Fettsäuren haben die Fähigkeit, den Triglycerid-Spiegel im Körper zu senken. Wenn die Triglycerid- und LDL-Cholesterin-Werte hoch sind, ist das ein Signal für gefährdete  Herzgesundheit und Entwicklung von Diabetes. Die Omega-3-Fettsäuren nehmen die unerwünschten Fette im Blut ab, wodurch die Bildung von Plaques und Thromben verhindert wird. Dies vermeidet auch  die Durchblutung und Verstopfung der Blutgefäße und sorgt für die Aufrechterhaltung der normalen Herzfrequenz. Fetter Fisch sollte mindestens zweimal in der Woche gegessen werden, 85 bis 170 g pro Portion.

4. Soja

Die Soja ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Protein, Vitamine und Mineralien. Sojaproteine ​​stellen eine Alternative zu jenen des roten Fleisches dar. Die Sojabohnen sind mit geringem Fettgehalt, aber reich an Balaststoffen, im Gegensatz zu dem Fleisch. Forschungen haben immer wieder gezeigt, dass eine Ernährung mit wenig Fett und die Einbeziehung von Sojaproteinen ​​tragen zur Reduzierung des schlechten Cholesterins im Blut. American Heart Association empfehlt ein Minimum von 30g Soja-Protein täglich. Sie können mit dem Konsum von Soja, Sojanüsse, Sojamilch, Sojamehl, Tofu, Tempeh, usw. eingenommen werden.

5. Spinat

Der Spinat ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die das Herz gegen Herz-Kreislauf- Erkrankungen schützen. Das gleiche gilt für Gemüsesorten wie Brokkoli und Grünkohl. Der Spinat enthält auch Omega-3-Fettsäuren und Folsäure. Das reduziert das Niveau von Homocystein im Blut, die als Risikofaktor für Herzinfarkt und Schlaganfall gilt. Also, im Frühling können Sie alle Salate und Gerichte mit grünen Blattgemüse genießen!