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Forscher erhöhen den Vitamin D-Gehalt in Eiern mithilfe von UV-Lampen
Mangel an Vitamin D ist weltweit eines der häufigsten Probleme für die Gesundheit. Ein Team von Ernährungs- und Agrarwissenschaftlern der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) hat einen neuen Weg gefunden, um den Vitamin D-Gehalt von Eiern zu erhöhen: indem Hühner UV-Licht ausgesetzt werden.
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