Flavonoide Lebensmittel können als Diät den Bluthochdruck senken

Menschen, die ihre Diät durch Flavonoide Lebensmittel und Getränke, einschließlich Tee, Äpfeln und Beeren, ergänzen, könnten laut einer Studie, die objektive Maßnahmen zur Ernährung von Tausenden von Bewohnern des Vereinigten Königreichs verwendet, zu einem niedrigeren Blutdruck führen. Die in Scientific Reports veröffentlichten Ergebnisse untersuchten die Ernährung von mehr als 25 000 Menschen in Norfolk, Großbritannien. Dabei verglichen die Forscher das, was die Teilnehmer aßen, mit ihrem Blutdruck.

Vorteilhafte Flavonoide Lebensmittel erforschen

Im Gegensatz zu den meisten anderen Studien, in denen Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit untersucht wurden, stützten sich die Forscher nicht auf Studienteilnehmer, die über ihre Ernährung berichteten. Sie maßen stattdessen die Aufnahme der Flavonoide Lebensmittel objektiv mithilfe von Biomarkern für die Ernährung. Dies sind Indikatoren für die Nahrungsaufnahme, den Stoffwechsel oder den Ernährungsstatus, die im Blut vorhanden sind. Der Blutdruckunterschied zwischen denen mit den niedrigsten 10 % und denen mit den höchsten 10 % der Aufnahme lag so zwischen 2 und 4 mmHg. Dies ist vergleichbar mit bedeutenden Veränderungen des Blutdrucks. Solche können bei Personen mit einer mediterranen Diät oder Ernährungsansätze zur Beendigung der Hypertonie beobachtet werden. Bemerkenswerterweise war so ein Effekt bei Teilnehmern mit Bluthochdruck stärker ausgeprägt.

Professor Gunter Kuhnle, ein Ernährungswissenschaftler an der University of Reading, leitete die Studie. Frühere Studien mit großen Populationen stützten sich immer auf selbst gemeldete Daten, um so Schlussfolgerungen zu ziehen. Dies ist jedoch die erste epidemiologische Studie dieser Größenordnung, die den Zusammenhang objektiv untersucht. Die Wissenschaftler freuen sich daher zu sehen, dass dabei auch ein bedeutender und signifikanter Zusammenhang zwischen dem Konsum der Flavonoide Lebensmittel und dem niedrigeren Blutdruck besteht. Die Methodik der Studie ist von gleicher Bedeutung. Dies ist eine der größten Studien, in denen jemals ernährungsbedingte Biomarker zur Untersuchung bioaktiver Verbindungen verwendet wurden. Die Verwendung ernährungsbedingter Biomarker zur Abschätzung der Aufnahme bioaktiver Lebensmittelverbindungen gilt seit langem als Goldstandard für die Forschung.

Studienergebnisse

Die Entwicklung, Validierung und Anwendung des Biomarkers war so nur aufgrund des langfristigen Engagements aller Mitarbeiter möglich. Im Gegensatz zu selbst berichteten Ernährungsdaten können Ernährungsbiomarker die enorme Variabilität der Lebensmittelzusammensetzung berücksichtigen. Daher können die Wissenschaftler die beobachteten Assoziationen sicher der flavonoidreichen Nahrungsmittel zuschreiben. Dies deutet darauf hin, dass bei einer Erhöhung der Aufnahme von Flavan-3-ol durch die breite Öffentlichkeit die Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen insgesamt sinken könnte.

Diese Studie liefert wichtige Erkenntnisse zu einer wachsenden Zahl von Belegen. Darüber hinaus belegen diese die Vorteile der Flavonoide Lebensmittel in der Gesundheit und der Ernährung. Noch aufregender war jedoch die Möglichkeit, objektive Biomarker anzuwenden. Dies ermöglichte es dem Team, die erheblichen Einschränkungen zu vermeiden, die mit früheren Ansätzen verbunden waren.