Erdbeer-Salat mit Hähnchen und Spinat: Sie werden diesen erfrischenden Frühlingssalat lieben!
Klein, köstlich und voller Vitamine – wir lieben Erdbeeren! Die Erdbeersaison ist gerade in vollem Gange und wir möchten möglichst viele Rezepte damit ausprobieren. Erdbeeren schmecken sowohl pur als kleiner Snack, als auch in Desserts hervorragend – das wissen wir alle. Allerdings ergänzen sie auch herzhafte Gerichte fantastisch und sorgen für einen erfrischenden Touch. Wenn Sie die Kombination aus Süßem und Herzhaften lieben, haben wir das perfekte Rezept für Sie! Unser Rezept für Erdbeer-Salat mit Hähnchen und Spinat ist wie gemacht für den Frühling und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Lesen Sie weiter und lassen Sie es sich schmecken.
Erdbeer-Salat mit Hähnchen und Spinat
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Unser Rezept für Erdbeer-Panna Cotta kennen Sie schon. Jetzt haben wir aber etwas Herzhaftes für Sie. Frische Erdbeeren, saftiges Hähnchen und das alles mit einem aromatischen Dressing beträufelt – dieser Erdbeer-Salat mit Hähnchen und Spinat ist Genuss pur. Die Zubereitung dauert weniger als 20 Minuten und das Rezept wird ein totaler Hit beim nächsten Grillabend mit Freunden.
Zutaten
- 350 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 500 Gramm Baby-Spinat oder andere Blattsalate nach Wahl
- 300 Gramm Erdbeeren
- 1 rote Zwiebel
- 1 Avocado
- 50 Gramm Walnüsse
Balsamico-Vinaigrette:
- 80 ml Olivenöl
- 30 ml Balsamico-Essig
- 10 Gramm Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe, klein gehackt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zutaten für die Balsamico-Vinaigrette in einer kleinen Schüssel glatt rühren und in den Kühlschrank stellen.
- Hähnchen in dünne Filets schneiden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenfilets für 3-4 Minuten pro Seite in einer Pfanne braten oder auf dem Grill grillen.
- Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Erdbeeren halbieren und Avocado klein würfeln.
- Babyspinat, Erdbeeren, Zwiebeln, Avocado und Hähnchen in einer großen Schüssel vermengen.
- Mit den gehackten Walnüssen bestreuen und mit der Vinaigrette beträufeln.
Das Rezept aufpeppen
Unser Rezept für Erdbeer-Salat mit Hähnchen und Spinat schmeckt gut, lässt sich aber nach Belieben auch verfeinern und aufpeppen. Hier ein paar Vorschläge, wie Sie mit den Zutaten variieren könnten.
- Fügen Sie zum Beispiel etwas Feta-Käse oder geriebenen Parmesan hinzu.
- Falls Sie gerade keine Erdbeeren haben, können Sie auch Blaubeeren nehmen.
- Anstatt Hähnchen, bereiten Sie den Erdbeer-Salat mit Fisch zu oder machen Sie ihn vegan.
