Rainbow Latte – So wird das trendige Getränk zubereitet!
Die Foodtrends dieses Jahr hören einfach nicht auf, uns alle immer wieder aufs Neue zu überraschen. Von leckeren und verrückten Freakshakes über verschiedene Kuchen bis hin zu gesunden, veganen Desserts – es ist wirklich für jeden etwas dabei! Rainbow Latte ist der letzte Trend, der momentan alle sozialen Medien erobert. Verantwortlich dafür ist der Barista Mason Salisbury aus Las Vegas, der vor ein paar Monaten damit angefangen hat, seine faszinierenden Kreationen zu veröffentlichen. Wie Sie dieses märchenhafte Getränk ganz allein zu Hause kreieren können, verraten wir Ihnen in unserem Artikel!
Inhaltsverzeichnis
So wird Rainbow Latte zubereitet!
Ein Rainbow Latte sieht nicht nur bezaubernd aus, es ist dazu noch sehr gesund! Die Zubereitung ist nämlich sehr einfach – alles, was Sie dazu benötigen, sind verschiedene Superfoods, Pulver und selbstverständlich auch Milch. Sie ernähren sich vegan oder dürfen keine Milchprodukte zu sich nehmen? Auch für Sie eignet sich das leckere Getränk – einfach nur die normale Milch durch Nussmilch nach Wahl ersetzen.
Zutaten für Rainbow Latte:
- 300 ml Milch oder Nussmilch nach Wahl (am besten geeignet sind zum Beispiel Cashew- und Hafermilch)
- Spirulina Pulver für die blaue Farbe
- Rote Bete Pulver für die Rosa Nuancen
- Kurkuma Pulver für Gelb
- Chlorella Pulver für Grün
- Für die Süße – Honig oder Agaven Sirup nach Geschmack
Schnelle Zubereitung
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- Die Milch in 4 Teilen á 50 ml teilen.
- Jeden Teil mit den entsprechenden Superfoods Pulvern einfärben und separat aufschäumen.
- Bei Blau und Grün unbedingt erstmal die Milch aufschäumen und erst dann die Pulver dazu geben – auf diese Weise bleiben die Farbtöne schön, kräftig und intensiv.
- Anschließend die gefärbten Teile nach und nach in ein Glas geben.
- Eine schöne “Krone” aus den Schaumresten zaubern und fertig ist die gesunde Leckerei!
Erfrischende Variante für die heißen Sommertage
Zutaten:
- 1 TL Rote Bete Pulver
- 2 TL Kurkuma
- 1 TL Spirulina Pulver
- 4 EL heißes Wasser
- 60 ml Hafermilch
- 60 ml Mandelmilch
- 60 ml Kokosmilch
- Eiswürfel
- Ingwer Pulver nach Geschmack
- Cayennepfeffer nach Geschmack
- Agaven Sirup oder Honig nach Belieben
Ice Rainbow Latte Zubereitung:
- Das heiße Wasser in 3 kleine Schüsseln geben und jedes der 3 Pulver darin auflösen, wobei das Verhältnis 1:1 sein muss (1 EL Pulver zu 1 EL Wasser).
- Rote Bete Mischung mit Hafermilch vermengen.
- Kurkuma und Mandelmilch verrühren.
- Spirulina zu der Kokosmilch geben.
- Ein großes Glas mit Eiswürfeln befüllen und abwechselnd mit den Mischungen auffüllen.
- Als erstes kommt Rote Bete rein, gefolgt vom gelben Kurkuma und Spirulina kommt zum Schluss.
- Mit Cayennepfeffer, Ingwer und Agaven Sirup abschmecken und genießen!
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Zutaten:
- 380 Gramm Butter, weich
- 500 Gramm Weizenmehl
- 200 Gramm Zucker
- 3 Eier
- Vanille Aroma
- eine Prise Salz
- je 1/2 TL rote, lila, blaue, gelbe, grüne und orange Lebensmittelfarbe, flüssig
- bunte Zuckerstreusel oder andere Dekorationen nach Wahl
Zubereitung:
- Die Butter mit einem Handmixer schaumig rühren.
- Zucker dazugeben und weiterrühren, bis sich alles gut vermischt.
- Eier, Vanille und Salz unterkneten und so lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Das Mehl nach und nach dazu geben.
- Den Teig zu einer großen Kugel formen und in 6 Portionen teilen, die immer größer werden.
- Jede Kugel mit verschiedener Lebensmittelfarbe einfärben und dabei gut kneten.
- Beginnen Sie mit Lila für die kleinste Portion Teig, die in die Mitte der Kekse kommt.
- Die kleinste Portion Teig aufteilen und daraus circa 30 cm lange Stränge rollen.
- Die nächstgrößere Kugel in genauso viele Stücke teilen und diese sehr dünn zwischen Frischhaltefolie ausrollen. Achten Sie darauf, dass die Länge 30 cm beträgt und die Breite um den lila Teig passt.
- Einmal umwickeln und die Reste abschneiden.
- Die restlichen Portionen genauso verarbeiten und nacheinander um den Teigstrang wickeln.
- Den Teig ganz leicht mit Wasser befeuchten und in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Jetzt den Teig entweder in bunte Zuckerstreusel wälzen oder je nach Geschmack verzieren.
- Etwa 1 cm dicke Scheiben mit einem scharfen Messer schneiden und in der Mitte halbieren.
- Im vorgeheizten Backofen für circa 13-15 Minuten backen und komplett abkühlen lassen.
