Weiße Erdbeeren: Wann sind sie reif und wie Sie die perfekte Ernte erzielen
Haben Sie schon von weißen Erdbeeren gehört? Diese besonderen Beeren sind ein echter Geheimtipp für alle, die im Garten etwas Neues ausprobieren wollen. Sie sehen nicht nur außergewöhnlich aus, sondern schmecken auch herrlich süß und leicht nach Ananas. Aber wann sind sie eigentlich reif, und wie pflegt man sie richtig? Hier erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen!
Inhaltsverzeichnis
Was sind Weiße Erdbeeren?
Weiße Erdbeeren sind keine neue Erfindung, aber in vielen Gärten noch eine Seltenheit. Ihr besonderes Merkmal? Die Farbe! Statt leuchtend rot sind sie blass-weiß oder leicht gelblich. Ihre auffällige Farbe entsteht durch das Fehlen des roten Farbstoffs Anthocyan. Geschmacklich sind sie oft intensiver und süßer als rote Erdbeeren – viele Sorten haben sogar ein leicht exotisches Aroma.
Bekannte weiße Erdbeer-Sorten sind:
- White Dream – süß, saftig und robust.
- White Soul – aromatisch mit wilder Note.
- Ananas-Erdbeere – schmeckt leicht nach Ananas.
- White Pearl – besonders süß und fruchtig.
- Natural Albino – schneeweiße Beeren mit mildem Aroma.
Wer eine besondere Alternative zu roten Erdbeeren sucht, sollte diese Sorten unbedingt ausprobieren!
Und in diesem Artikel sehen Sie alle Erdbeersorten für Balkon und Garten.
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Kann man weiße Erdbeeren in Deutschland anbauen?
Ja, das geht problemlos! Weiße Erdbeeren sind genauso pflegeleicht wie rote Sorten. Sie gedeihen in Beeten, Hängen oder Töpfen und brauchen nur einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Ihr Vorteil: Vögel lassen sie oft in Ruhe, weil sie die weiße Farbe nicht mit reifen Früchten assoziieren.
Wann pflanzen Sie weiße Erdbeeren?
Weiße Erdbeeren pflanzen Sie am besten im Frühling, zwischen März und April, wenn der Boden wieder warm genug ist und der Frost vorbei ist. Suchen Sie sich einen sonnigen Platz, denn diese Erdbeeren brauchen viel Licht, um gut zu wachsen. Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein – etwas Kompost oder Dünger sorgt dafür, dass die Erde optimal vorbereitet ist.
Achten Sie darauf, dass Sie zwischen den Pflanzen etwa 30 cm Abstand lassen, damit sie genügend Platz haben, um sich auszubreiten. Gießen Sie regelmäßig, besonders bei trockenem Wetter, aber vermeiden Sie es, dass sich Wasser staut.
Mit ein bisschen Geduld können Sie schon im nächsten Jahr die ersten süßen, weißen Erdbeeren ernten!
Tipps für den Anbau
- Durchlässiger, humusreicher Boden.
- Regelmäßig gießen, aber Staunässe vermeiden.
- Im Frühjahr mit Kompost oder Beerendünger versorgen.
- Ableger nutzen, um neue Pflanzen zu ziehen.
Hinweis: Weiße Erdbeeren sind besonders anfällig für Schimmel. Achten Sie daher auf eine ausreichende Luftzirkulation und vermeiden Sie, dass die Blätter oder Früchte zu nass werden. Um sie zu schützen, können Sie die Pflanzen auf einem Hochbeet oder in Pflanzgefäßen halten. So wird verhindert, dass Regenwasser direkt auf die Beeren tropft.
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Wann sind weiße Erdbeeren reif?
Weiße Erdbeeren sehen oft so aus, als wären sie noch nicht reif – doch genau das macht sie besonders! Im Gegensatz zu den roten Erdbeeren, die durch ihre leuchtende Farbe signalisieren, dass sie geerntet werden können, bleiben die weißen Sorten blass. Wenn Sie sich unsicher sind, ob sie wirklich reif sind, achten Sie auf diese Anzeichen:
- Die Frucht fühlt sich weich an und lässt sich leicht vom Stiel lösen.
- Sie verströmt einen süßen, angenehmen Duft.
- Die kleinen Kerne auf der Oberfläche färben sich von grün zu rot oder braun.
- Je nach Sorte sind die Nüsschen auf der Oberfläche bereits rot.
Weiße Erdbeeren, auch Ananas-Erdbeeren genannt, sind von Mai bis Anfang Juli reif, abhängig von der Sorte und den Wetterbedingungen. Eine besonders bekannte Sorte, die „Snow White“, wird zum Beispiel im Juni geerntet. Da weiße Erdbeeren sehr druckempfindlich sind, sollten Sie beim Pflücken vorsichtig sein.
Aber Vorsicht! Wenn Sie sie zu lange an der Pflanze lassen, können sie überreif werden und ihren einzigartigen Geschmack verlieren. Ernten Sie sie also am besten, wenn sie sich leicht von der Pflanze lösen lassen.
Ernte und Verwendung: Was tun mit den süßen weißen Erdbeeren?
Wenn Sie Ihre weißen Erdbeeren geerntet haben, sollten Sie sie schnell genießen, da sie nicht so lange haltbar sind wie die roten Sorten. Sie eignen sich hervorragend für Desserts, Smoothies oder als frische Zutat in Salaten. Man kann sie aber auch einfach pur genießen – so kommen die süßen Aromen perfekt zur Geltung.
Ein absolutes Highlight: Weiße Erdbeeren sehen nicht nur köstlich aus, sie können auch als Geschenk oder auf dem Tisch zu einem besonderen Anlass überzeugen. Man kann sie auch in Marmeladen oder Sirupen verwenden und das ganze Jahr über ihre fruchtige Süße genießen.
Weiße Erdbeeren sind eine besondere Bereicherung für jeden Garten. Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich eine wahre Freude. Mit der richtigen Pflege und zum richtigen Zeitpunkt geerntet, können Sie diese leckeren Früchte genießen und kreativ in der Küche einsetzen.
