Rezept für Osterhasen Cupcakes – Originelle, köstliche Osterhasen

Beachten Sie, dass für dieses witzige und originelle Rezept für Osterhasen Cupcakes die Vanillecupcakes und die Glasur extra zubereitet werden. Die Zutaten dafür, sowie die Schritte der Zubereitung werden ebenso erklärt.

Rezept für Osterhasen Cupcakes – alle Zutaten im Überblick

Zutaten für einen Osterhasen Snack:

• 1 Vanillecupcake
• Ca. 1 Tasse Glasur
• 1 weiße selbstgemachte oder gekaufte Kokoskugel
• 2 Marshmallows
• Kokosraspeln
• 2 Salzstangen
• 2 rosa Bonbons für die Augen
• 1 rosa Geleebonbon
• 4 Mini Marshmallows
• 1 kleines Stück schwarze Lackritze
• 4 Stücken aus sauren Fruchtgummistangen

Für die Vanille-Cupcakes:

• 2 2/3 Tassen Zucker
• 1 Tasse ungesalzene Butter in Stücken
• 2 große Eier
• 2 Eigelb
• 2/3 Tasse Milch
• 2/3 Tasse Wasser
• 2 1/2 TL Vanilleextrakt
• 2 2/3 Tassen Mehl
• 1 1/3 Tassen Kuchenmehl
• 4 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz

Für die Glasur:

• 1/4 Tasse Vollmilch
• 2 TL Vanilleextrakt
• 10 EL ungesalzende, weiche Butter
• 5 Tassen Puderzucker
• Marshmallow Fluff
• 1 Prise Salz

Richtige Zubereitung

Die Vanille-Cupcakes:

1. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Zwei Backformen für jeweils 12 Muffins mit Muffinpapier füllen. Um das Festkleben der Muffins zu vermeiden, falls sie aus der Form quillen, die Form zusätzlich befetten. Beseite stellen auf Backpapier.
2. Butter und Zucker 2-3 Minuten vermengen. Die Seiten ab und zu abkratzen. Eier und Eigelb nach und nach dazugeben. Milch, Wasser und Vanille ebenfalls hinzufügen und weiterrühren.
3. Beide Mehlsorten, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel miteinander vermengen. Das Mehlgemisch in drei Teilen unter Rühren zum Buttergemisch hinzugeben. Ab und zu den Rand der Schüssel abkratzen und gut mit dem Rest vermengen. Ca. 2 Minuten rühren.
4. Den fertigen Teig in der vorbereiteten Backform gleichmäßig verteilen (ca. 3/4 voll). Goldbraun backen, ca. 18 bis 25 Minuten, bis der Teig beim Daraufdrücken zurückspringt. Kühlen lassen und aus der Form nehmen, wenn sie nicht mehr zu heiß zum Anfassen sind. Ganz abkühlen lassen.

Die Glasur:

1. Milch und Vanille in einer kleinen Schüssel vermengen.
2. Butter und Zucker in einer anderen, mittelgroßen Schüssel mit einem Mixer 5-7 Minuten schaumig schlagen. Ab und zu die Seiten der Schüssel abkratzen. Den Marshmallow Fluff und das Salz bei niedriger Stufe unterrühren. Das Milch-Vanille-Gemisch dazugeben. Auf hoher Stufe weitere 1-2 Minuten rühren.
3. Die Glasur sofort verwenden.

Osterhasen formen

1. Die Cupcakes mit Glasur bestreichen. Auf jeden eine Kokoskugel setzen. Aus den Marshmallows Ohren formen und mit etwas Glasur bestreichen. Mit Kokosraspeln bedecken. Mithilfe der Salzstangen die „Ohren“ in der Kokoskugel befestigen.
2. Die Bonbons für die Augen mithilfe von Glasur unter den Ohren befestigen. Das Gleiche mit der Nase wiederholen. Aus den Minimarshmallows Hasenzähne formen.
3. Die Lackritze über den Zähnen befestigen, um den Mund zu formen. Die Fruchtgummistangen bilden die Schnurrhaare, indem sie in die Kokoskugel gesteckt werden.