Picknick Rezepte und praktisches Zubehör – 40 Ideen

von Laura Klang Juni 9, 2015 @ 16:30

Es ist Zeit für Aktivitäten im Freien! Also holen Sie eine Decke, gehen Sie nach draußen an die frische Luft und machen Sie ein Picknick. Hierfür brauchen Sie auch nicht viel. Einige frische Picknick Rezepte und praktisches Zubehör und Sie sind ausgerüstet für einen echten Genuss an der Sonne.

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Eine gute Vorbereitung lohnt sich, wenn man später wirklich entspannt die Freizeit verbringen möchte. Ganz klassisch sollten eine Picknickdecke und ein Weidenkorb voll Leckereien vorhanden sein. Aber was genau? Stellen Sie am besten eine Liste zusammen.

Picknick Rezepte und praktisches Zubehör – Picknickkorb und Decke sind einfach erforderlich

Oft vergisst man wichtige Kleinigkeiten, die die ganze Stimmung ruinieren können. Wenn man die Weinflasche nicht öffnen kann oder das Messer zum Schneiden des Käses fehlt, ist eine schöne Gelegenheit zu entspannen schnell vorüber. Deshalb sollten Flaschenöffner, Besteck und Geschirr ganz oben auf ihrer Packliste stehen. Zum nützlichen Zubehör gehört auch eine großzügige Picknickdecke mit wasserabweisender Unterseite.

Picknick Rezepte mit leichten frischen Zutaten

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Leckere Rezepte im Sommer bedeuten vor allem ein Verzicht auf die warme Küche. Es werden mehr Salate, erfrischende Getränke und leichte Desserts konsumiert. Hier finden Sie 5 tolle Picknick Rezepte, die man in wenigen Minuten zubereiten kann.

Himbeerlimonade – 10 Min./ 114 kcal

– 1 Tasse frischer Zitronensaft
– 2 Tassen Wasser
– 1/2 Tasse Zucker
– 1 EL frisches oder gefrorenes Himbeermark
– Eiswürfel

Kebap toskanischer Art mit Schweinefleisch – Ca. 210 kcal pro Portion

– 450 g Schweinefilet, gewürfelt
– rote Paprika
– gelbe Paprika
– Kochspray

Bei Raumtemperatur für 15 Minuten in der folgenden Marinade ziehen lassen:
– 4 Teelöffel Olivenöl
– 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
– 2 Knoblauchzehen, zerdrückt

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Exotischer Curry-Hähnchen-Salat

– 1/4 Tasse fettarme Mayonnaise
– 1 TL Currypulver
– 2 TL Wasser
– 1 Tasse gehacktes Hähnchenfleich (ohne Haut und Knochen), gewürzt mit Zitronen Kräutern
– 3/4 Tasse gehackte Äpfel
– 1/3 Tasse gewürfelte Sellerie
– 3 EL Rosinen
– 1/8 TL Salz

Hausgemachter Schokokuss

Für die Kekse:
– 5 Esslöffel weiche Butter
– 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
– 2 große Eier
– 2 Tassen Mehl
– 5 Esslöffel ungesüßter Kakao
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1 Teelöffel Natron
– 1 Tasse fettfreie Buttermilch
– Kochspray

Verrühren Sie 1 Tasse Zucker und die Butter in einer Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Dann die Vanille und die Eier dazugeben. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao, Salz, Backpulver und Natron vermengen. Die beiden Mischungen portionsweise mixen. Auf Backpapier mit einem Löffel mehrere Kleckse Teigmasse verteilen und dabei einen Abstand von ca. 5 cm zwischen ihnen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 375 °C backen.

Für die Füllung:
– 2 1/2 Teelöffel geschmacklose Gelatine
– 3/4 Tasse kaltes Wasser
– 1/2 Tasse Zucker
– 1/4 Tasse heller Maissirup
– 1/8 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Geben Sie 1/2 Tasse kaltes Wasser in eine große Schüssel und streuen Sie die Gelatine hinein. Geben Sie zu dem restlichen Wasser das Sirup, das Salz und den Zucker dazu und erhitzen Sie ohne umzurühren auf 244°C. Nehmen Sie die Flüssigkeit vom Herd und verrühren Sie sie langsam mit der Gelatinelösung. Dann 6 Min bei hoher Geschwindigkeit mixen und die Vanille dazugeben.

Geben Sie 2 Esslöffel der Füllung auf einen Keks und legen Sie einen zweiten darauf. Dies wiederholen Sie, bis alle Kekse aufgebraucht sind.

Brandstempel für Steaks

Vielleicht wäre dieser Brandstempel das perfekte Geschenk für Männer, die gern grillen. Mit der richtigen Zusammenstellung der Buchstaben kann man sogar Nachrichten auf dem Grillfleisch hinterlassen. Die Elemente werden an eine metallene Schiene geklemmt und können auf das Steak gebrannt werden. Dieses praktische „Spielzeug“ ist 42 cm lang und besitzt einen Holzgriff zur bequemem Nutzung.

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