Whiskey-Schokoladenkuchen: Bei diesem saftigen Schokokuchen besteht Suchtgefahr!

Alle Naschkatzen und Schoko-Fans aufgepasst! Im heutigen Artikel haben wir ein Rezept für einen super saftigen Schokoladenkuchen, den Sie definitiv mehrmals nachbacken werden. Wir wissen nicht für Sie, aber für uns persönlich sind Whiskey und Schokolade ein echtes Traumpaar. Und genau aus diesem Grund backen wir heute einen köstlichen Whiskey-Schokoladenkuchen! Super schokoladiger Teig mit einem cremigen Whiskey-Ganache – ein echter Traum! Verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Liebsten und erfahren Sie im Folgenden, wie Sie den ultimativen Schokoladenkuchen mit Whiskey backen!

Whiskey-Schokoladenkuchen Rezept

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Zutaten

Teig:

• 240 Gramm Weizenmehl
• 350 Gramm Kristallzucker
• 100 Gramm Kakaopulver
• 240 Gramm Sauerrahm
• 2 Eier
• 80 ml Pflanzenöl
• 80 ml frisch gebrühter Kaffee, abgekühlt
• 100 ml Whiskey
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 Gramm Zartbitterschokolade, klein gehackt
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Whiskey-Ganache:

• 220 Gramm Zartbitterschokolade
• 240 ml Sahne
• 50 ml Whiskey
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform mit 23 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
• Eier, Zucker, Sauerrahm, Pflanzenöl und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit dem Handmixer gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Kakaopulver, Kaffee und Whiskey dazu geben und zu einer glatten Mischung rühren.
• Weizenmehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.
• Gehackte Schokolade unterheben und in die Springform gießen.
• Für circa 35-40 Minuten backen und eine Stäbchenprobe machen.
• Den Whiskey-Kuchen vollständig abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit für die Glasur Zartbitterschokolade in der Mikrowelle für 1 Minute erhitzen.
• Sahne in einem kleinen Topf für 2-3 Minuten erhitzen, bis sie gerade zu kochen beginnt.
• Die Sahne über die Schokolade gießen und für 2-3 Minuten ruhen lassen.
• Mit dem Schneebesen glatt rühren, bis Sie eine homogene Masse erhalten.
• Vanilleextrakt und Whiskey dazu geben und für circa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Den abgekühlten Whiskey-Schokoladenkuchen mit der Glasur bestreichen und nach Belieben mit noch etwas gehackter Schokolade bestreuen.
• Genießen!