Weihnachtsessen Ideen – einfaches festliches 4-Gang Menü

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Die Speisen für den festlichen Tisch an Weihnachten sollten nicht kompliziert und zu aufwendig vorzubereiten sein, da allerdings die Feiertage auch eine gute Möglichkeit sind mehr Zeit mit der Familie zu verbringen. Weshalb bieten wir welche einfache schnelle Weihnachtsessen Ideen für 4-Gang Menü an, die alle Mitessende bestimmt gefallen würden.

Weihnachtsessen Ideen für 4-Gang Menü

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Zutaten für eine einfache Kokos-Curry-Kürbissuppe:

  • 1 Schalotte, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • ½ Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • ½ Teelöffel Koriander
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • ¼ Teelöffel Nelken
  • 1 mittelgroße Kürbis, ca. 1 Kg. ohne die Samen und das Fruchtfleisch
  • 900 ml Hühnerbrühe oder aus Gemüsen für eine vegetarische Suppe
  • 400 ml Kokosmilch [20% Fett]
  • Pfeffer und Meersalz zum Abschmecken
  • Griechischer Joghurt oder saure Sahne

    Weihnachtsessen Ideen – Rezept für festlichen Kartoffelsalat 

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    Kartoffelsalat mit gerösteten Kartoffeln und Dill – Zutaten:

    • 1,5 kg kleine Kartoffeln, halbiert
    • 5 Scheiben Schinken, gehackt
    • 2 EL Olivenöl
    • 1/4 Tasse Schmand
    • 1/4 Tasse ganze Mayonnaise
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 Esslöffel Kapern, abgetropft, gehackt
    • 1 EL Dill, gehackt
    • 1/2 Schalotte, gehackt

     

Weihnachtsessen Ideen – Rezept gebratene Ente

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Krustig gebratene Ente für 4 Personen – Zutaten:ganze Ente (ca. 2,5 Kg.)

  • 1 Teelöffel grobes Meersalz
  • 1 Esslöffel fein gehackter Rosmarin + 3 ganze Zweige Rosmarin
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Schale von 1 Orange, fein gerieben
  • Saft von 1 Orange
  • 2 Tassen Granatapfelsaft
  • 1/2 Tasse Captain Morgan Original Spiced Rum

Weihnachtsessen Ideen – krustig gebratene Ente schön garnieren

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Für die Glasur:

  • 1/2 Tasse Bratenfett
  • 1/2 Tasse Captain Morgan Spiced Rum Original-
  • 1/4 Tasse Granatapfelmelasse
  • Saft von 1/2 Orange

Krustig glasierte gebratene Ente – Rezept

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Zubereitung:

  • Backofen uf 230 Grad heizen
  • Innereien, sowie Flügelspitzen entfernen
  • die Beine nach vorne binden und mit scharfem Messer durchstechen
  • Salz, Rosmarin und Orangenschale im Mörser mit Stößel verrieben
  • mit der Paste die ganze Ente, auch innen, unten und im Fleisch reiben
  • am Boden des Backblechs sollte 0,5 Zentimeter Flüssigkeit stehen, Granatapfelsaft hinzufügen
  • die Ente für 2,5 Stunden im Ofen backen und in 15-20 Minuten mit Bratensaft begießen
  • in den letzten 15 Minuten des Kochens mit Glasur schmieren
  • vor dem Konsum 10 Minuten ruhen lassen

 

Weihnachtsessen Ideen für leckeren Nachtisch

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Rezep für Tarte mit Blutorangen –  Zutaten:

Für den Teig:

  • 200 G Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120 ml Milch
  • 115 G Butter
  • die Schale einer Orange
  • 120 G Zucker auf zwei geteilt
  • 2 Eier, getrennt
  • 1/4 Tl Salz

Für den Belag:

  • 3-5 Blutorangen
  • 50 G Butter
  • 70 G Zucker

Weihnachtsessen Ideen – Rezept für Tarte mit Blutorangen 

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Zubereitung der Belag:

  • die Orangen schälen, von Kernen sauber machen und in Scheiben schneiden
  • in Pfanne, bzw. Springform, Butter mit Zucker schmelzen, die Scheiben darauf nebeneinander legen, in die Lücken dazwischen kleinere Stücken legen
  • für 2 Minuten braten

Einfaches festliches Dessert – Tarte mit Blutorangen

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Zubereitung des Teigs:

  • Mehl und Backpulver vermischen
  • separat Milch mit Vanilleextrakt in anderer Schüssel
  • Eiweiß mit Salz schaumig schlagen, dazu ein Teil des Zuckers dazu geben und für 4-5 Minuten stark schlagen, nachhinein die Eigelb für eine Minute
  • langsam etwas Mehl und Milch rühren, dann nach und nach die ganze Menge
  • Eiweiß und Teigmasse langsam vermischen
  • den Teig über die Orangenscheiben mit einem Spatel streichen und für 35-45 Minuten auf 180 Grad backen

Weihnachtsessen Ideen – Rezept für leckere Kürbissuppe

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Weihnachtsessen Ideen – die Suppe schön garnieren 

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Kürbissuppe mit Parmesan streuen und mit Kürbiskernen garnieren

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Festliche Kürbissuppe in richtiger Kürbis servieren

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Weihnachtsessen Ideen – Suppe im Brötchen servieren

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Weihnachtsessen Ideen – kreative Croutons für mehr Stimmung selber machen

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Thematische Croutons mit Keksenformen aus Brot ausschneiden

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Weihnachtsessen Ideen – Kartoffelsalat auch als Beilage zur Hauptspeise 

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Optional den Kartoffelsalat schön mit Speck garnieren 

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Festliche Weihnachtsessen Ideen mit frischem Hauch – Kartoffelsalat, Radieschen und frischen Blattsalat

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Was kann man sich für den Weihnachtstisch mehr wünschen – glasierte Ente

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Knusprig gebratene Ente als Hauptspeise zu Weihnachten

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Weihnachtsessen Ideen – den Saft von dem gebratenen Fleisch als Sauce anbieten

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Für frischeren Touch das gebratene Fleisch auf Salatbett servieren

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Festliche Weihnachtsessen Ideen mit Granatapfel garnieren 

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Tarte mit Blutorangen

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Leckeres einfaches Dessert vorbereiten

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Jeder einfache Kuchen schmeckt festlicher mit Mascarponecreme und Him- oder Erdbeeren

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