Sizilianischer Orangenkuchen: Den italienischen Genuss mit ganzen Orangen einfach selber machen

Lieben Sie den Geschmack frischer Orangen und ihren verführerischen Duft? Ein italienischer Kuchen mit leuchtenden Orangenfrüchten ist die perfekte Art, die leckere Zitrusfrucht zu feiern. Mit ganzen Orangen zubereitet, seine saftige Textur wird Sie faszinieren! Sizilianischer Orangenkuchen ist ein wahrer Genuss und die perfekte Ergänzung zu jeder Tasse Kaffee.

Rezepte

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Sizilianischer Orangenkuchen: Das perfekte Rezept für die Winterzeit

Dieser saftige und köstliche Kuchen ist jeden Bissen wert! Das perfekte Dessert für die Winterzeit, wenn Orangen Saison haben und die beste Gelegenheit, ein paar übrig gebliebene Früchte zu verwerten und etwas Sonne mit einem Hauch Italiens in den kalten Wintertagen zu bringen. Es ist jedoch zu empfehlen, Bio-Orangen zu verwenden, da diese einschließlich Schale, Saft und Fruchtfleisch verarbeitet werden. Falls Sie keine Orangen zur Hand haben, können Sie diesen verführerisches Dessert auch mit Zitronen zubereiten.

Zutaten für den Kuchen:

• 3 Eier
• 250 g Zucker
• 275 g Allzweckmehl
• 2 1/2 TL Backpulver
• 100 g weiche Butter
• 100 g Joghurt oder saure Sahne
• 1 große Orange
• 1 TL Vanille

Für die Glasur:

• 100 g Zucker
• Saft von einer Orange

Sizilianischer Orangenkuchen einfach zubereiten:

• Stellen Sie ein Gestell auf die mittlere Schiene des Ofens und heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
• Fetten Sie eine 20 cm-Springform mit etwas Öl ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
• Geben Sie den Zucker und die Eier in eine große Schüssel und schlagen Sie sie schaumig mit dem Mixer.
• Sieben Sie das Mehl und das Backpulver und geben Sie sie nach und nach zusammen mit der weichen Butter in die Schüssel.
• Vermischen Sie alles gut mit dem Mixer und rühren Sie dann das Joghurt unter.
• Schneiden Sie die ganze Orange in Stücken, entfernen Sie die Kerne und pürieren Sie die Frucht zusammen mit der Schale.
• Fügen Sie die Orangenmasse und die Vanille der Kuchenmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
• Geben Sie den Teig in die vorbereitete Form und legen Sie nach Belieben ein paar kandierten Orangenscheiben darauf.
• Backen Sie den Orangenkuchen 50 bis 60 Minuten lang, indem Sie mit einem Zahnstocher prüfen, ob er fertig ist, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
• Lassen Sie ihn 15 Minuten lang abkühlen und entfernen Sie dann den Rand der Springform.
• Um die Glasur zuzubereiten, geben Sie den Zucker und Orangensaft in einen kleinen Topf und warten Sie, bis der Zucker geschmolzen ist. Lassen Sie die Flüssigkeit kurz köcheln, bis sie eine sirupartige Konsistenz hat.
• Streichen Sie die heiße Glasur über den warmen Kuchen und lassen Sie ihn vor dem Servieren vollständig abkühlen.

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