Silvester Fingerfood: Ideen für schnell zubereitetes Essen fürs Buffet

Sie brauchen Ideen für das Silvestermenü, denn Sie möchten mal etwas anderes als das übliche Raclette? Gleichzeitig soll es aber auch nicht zu aufwändig und schnell und einfach zubereitet sein? Wie wäre es, wenn Sie zu Silvester Fingerfood, das noch dazu hübsch anzusehen ist, zubereiten?

Ein Buffet ist die wahrscheinlich beste Idee für eine Silvesterparty. Jeder kann sich jederzeit bedienen und der Esstisch ist dabei nicht vollgestellt mit Essen (was natürlich nicht bedeutet, dass Sie nicht auch den Esstisch verwenden können). Doch was könnte man servieren? Mit mehreren Snackideen wird garantiert auch für den Mitternachtssnack an Silvester noch genug übrig bleiben.

Snacks und Vorspeisen für Neujahr

Bereiten Sie für den Anfang ein paar Vorspeisen zu, damit die Gäste den Hunger bis zum Hauptgang stillen können. Salatspieße sind sehr beliebt als Alternative zum klassischen Salat für Silvester, aber auch Platten sind eine tolle Idee, besonders, wenn das Fingerfood zu Silvester kalt sein soll (oder kann).

Vielseitiges Silvester Fingerfood: Charcuterie Board mit Stern aus Käse

Kennen Sie schon das Charcuterie Board? Im Prinzip ist das nichts anderes als eine Wurst- und Käseplatte, auf der außerdem noch Früchte, Nüsse und andere Nascherei hübsch arrangiert werden. Damit es zum Anlass passt, sind nicht nur die richtigen Zutaten wichtig. Sie können diese auch passend schneiden und gestalten. Wie wäre es mit der Platte aus dem Beispiel mit Käse-Stern in der Mitte?

Frischkäse-Bällchen mit Bacon und Salzstange

Die Frischkäsebällchen sind ein Gaumenschmaus und können auch pur genascht werden. Eine andere tolle Idee wäre aber, das ein oder andere Baguette in Scheiben zu schneiden und ebenfalls auf den Buffettisch zu stellen. Dann können die Gäste mit den Bällchen nutz

• Geben Sie in gehackte Walnüsse (oder andere beliebige Nüsse), gehackte Petersilie und gehackten Bacon in einen Teller und mischen Sie sie.
• Formen Sie aus dem Frischkäse Bällchen und rollen Sie sie im Mix, damit dieser an den Außenseiten kleben bleibt.
• Verteilen Sie die Frischkäsebällchen auf einem Servierteller und stecken Sie jeweils eine Salzstange hinein.
• Dazu können Sie Baguettescheiben servieren, die dann mit dem Frischkäse bestrichen werden.

Apropos Baguette: Wie wäre es, wenn Sie leckere Bruschetta als Vorspeise zubereiten?

Silvester Fingerfood für den großen Hunger

Silvesterschnecken gehören zu den beliebtesten Varianten für Silvester-Essen, weil sie einfach und schnell zubereitet werden und noch dazu lecker schmecken. Verwenden Sie nach Belieben Blätterteig oder bereiten Sie die Snacks aus fertigem Pizzateig zu (oder gerne auch selbstgemachten). Wie wäre es mit dieser Variante:

• 2 Pakete Blätterteig oder Pizzateig
• beliebiges Fleisch oder Wurst (z. B. zerkleinerte Wiener, vorgekochtes Hähnchen, gewürztes und gebratenes Hackfleisch)
• 225 g Frischkäse, Zimmertemperatur
• Tomaten, frisch oder aus der Dose, gewürfelt und abgetropft
• optional grüne Chilischote oder Paprika

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

• Vermengen Sie in einer Schüssel das Fleisch/die Würstchen, den Frischkäse und das Gemüse.
• Breiten Sie beide Blätterteige vor sich aus und verteilen Sie die Füllung.
• Rollen Sie ihn ein und schneiden Sie von der Rolle Scheiben ab (pro Teig sollten etwa 16 Stück herauskommen).
• Legen Sie die Schnecken auf das Backblech und backen Sie sie 15 bis 18 Minuten, bis der Teig beginnt, sich leicht zu verfärben.

Das Dessert für Silvester

Süßes für Silvester darf natürlich ebenfalls nicht fehlen. Eine der wahrscheinlich einfachsten Varianten wären Muffins, die Sie noch dem Anlass entsprechend gestalten. Und Ihre kompakte Größe macht Sie zum perfekten Silvester Fingerfood. Aus einer Form erhalten Sie 12 Stück. Wie passend, denn so können Sie eine Uhr zusammenstellen. Backen Sie die Muffins selbst oder kaufen Sie fertige, die Sie dann noch gestalten: mit essbarem Glitzer auf Zuckerguss gestreut (damit der Glitzer kleben bleibt) und Zahlen mit Glasur.

Ordnen Sie die Muffins auf einem Servierteller kreisförmig an und schneiden Sie noch Zeiger aus Papier aus. Verteilen Sie nach Belieben weitere Dekorationen wie Stern-Zuckerstreusel beispielsweise.

Muffins sind übrigens auch herzhaft sehr lecker. Wie wäre es mit Pizzamuffins?

Süße Ideen fürs Buffet: Cupcakes zubereiten

Ebenso einfach wäre es auch, die Muffins in Cupcakes zu verwandeln, indem Sie ein beliebiges Frosting auf die Kuchen spritzen und dann mit goldenem oder silbernem, essbaren Glitzer dekorieren. Mehr braucht es auch gar nicht, um thematische Desserts als zu erhalten, wenn Sie zu Silvester Fingerfood zubereiten.

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