Silvester Glücksbringer zum Essen – Einfache Rezepte für Partyessen, das Glück ins neue Jahr bringt

Der Silvesterabend steht vor der Tür und Sie machen sich schon Gedanken über das Partybuffet? Egal ob Sie eine Party bei Ihnen zu Hause planen oder etwas als Mitbringsel zubereiten wollen, mit diesen Ideen für Silvester Glücksbringer zum Essen können Sie einfach nichts falsch machen. Hier sind einige leckere Rezepte, die Sie mit Glück ins neue Jahr bringen.

Glücksklee Plätzchen

Der vierblättrige Klee ist einer der bekanntesten Glückssymbole überhaupt. Eine super einfache Idee, um Glückskleen auf den Silvester-Partytisch zu servieren, wäre, die Glücksbringer aus Plätzchenteig auszustechen und mit grüner Glasur zu verzieren. Sie können zum Beispiel das folgende einfache Plätzchen-Rezept:

Zutaten:

Für den Mürbeteig:

• 200 g Weizenmehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillezucker

Für Royal Icing:

• 1 Eiweiß
• 250 g Puderzucker
• 1-2 EL Zitronensaft
• grüne Lebensmittelfarbe (Pulver)

Zubereitung:

• Die kalte Butter, das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Ei zu einem Teig verkneten und mit Frischhaltefolie abdecken. Für ca. 3o Minuten in den Kühlschrank ruhen lassen.
• Backofen auf 180 °C vorheitzen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig 5 mm dick ausrollen, mit einer Klee-Ausstechform die Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen. Die Kekse ca. 8-10 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
• Royal Icing herstellen und die Kekse mithilfe von einem Spritzbeutel verzieren.

Tipp: Falls Sie keine Klee-Ausstecher finden, können Sie die Glückskleen aus drei bzw. vier kleine Herz-Plätzchen zusammenstellen.

Ideen für Glücksschweine als Silvester Glücksbringer zum Essen

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Glücksschweinchen Muffins mit Buttercreme

Rezepte

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Aus einfachen Vanille Cupcakes und roter Buttercreme können Sie diese niedlichen Schweinchen als Silvester Glücksbringer zum Essen zubereiten.

Zutaten:

Für die Muffins:

• 1 Box Vanillekuchen-Backmischung
• 3 große Eier, auf Raumtemperatur
• 115 g weiche Butter
• 200 ml Milch, Vollfett
• 1 EL reiner Vanilleextrakt

Für den Frosting:

• 350 g weiche Butter
• 700 g Puderzucker
• 3 TL Vanille
• 6 EL Schlagsahne
• rosa Lebensmittelfarbe
• Spritzbeutel mit verschiedenen Tüllen

Zubereitung der Muffins:

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
• In einer mittelgrößen Schüssel die Kuchenmischung, Eier, Butter, Milch und Vanilleextrakt vermischen.
• Die Muffinförmchen zu 3/4 füllen.
• Im Backofen etwa 20 Minuten backen.
• Die Muffins herausnehmen und vor dem Verzieren vollständig abkühlen lassen.

Zubereitung der Glasur:

• Alle Zutaten für die Glasur in einem Standmixer oder mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe verrühren. So lange mixen, bis die Glasur steife Spitzen aufweist.
• Etwa 2-3 Esslöffel von der Glasur abnehmen und in eine mittelgroße Schüssel geben.
• In die große Rührschüssel 2 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Sie wollen eine hellrosa Farbe erhalten.
• In die mittlere Schüssel 4-5 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe in Gelform einrühren, bis sie sich verbunden haben.
• Die Spitzen von den Spritzbeuteln abschneiden und die Tüllen einsetzen.

Anleitung zum Verzieren:

• Mit einem Eisportionierer etwas Glasur auf die Oberseite des Cupcakes spritzen.
• Einen Spatel verwenden, um die Glasur glatt zu streichen.
• Mit einer runden Tülle einen ovalen Klecks Zuckerguss auf den unteren Teil des Cupcakes spritzen, der die Nase darstellt.
• Mit schwarzem Zuckerguss zwei Punkte für die Augen aufspritzen.
• Zwei Linien für die Nasenlöcher auf die Nase mit dunkelrosa Glasur spritzen.
• Dann zwei Blätter für die “Ohren” an die oberen Ecken spritzen.
• Zum Schluss kleinere Blätter für die Innenseite des Ohrs spritzen.

… und die süßen Glücksschweinchen Muffins sind fertig!

Glücksschweine aus Hefeteig mit Pizza Füllung selber machen

Diese Glücksschweinchen aus Hefeteig werden ein echter Hit auf der Silvesterparty sein! Hier das Rezept:

Zutaten:

Für den Hefeteig:

• 400 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Instant-Trockenhefe (7 g)
• 1 Ei
• 200 ml Naturjoghurt
• 100 ml warme Milch
• 1 Prise Salz

Für den Blätterteig:

• 150 g Mehl
• 100 g Butter, weich
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• Käse
• Tomatensoße
• Oregano
• Salz

Zum Kleben und Bestreichen:

• 1 Eiweiß
• 1 Eigelb
• etwas Milch

Zubereitung:

• Zuerst den Hefeteig zubereiten. Alle Zutaten dafür in die Schüssel eines elektrischen Mixers geben und gut durchkneten. Der Teig soll weich, aber nicht klebrig sein.
• Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde lang aufgehen lassen.
• In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Blätterteig zusammenkneten.
• Sobald der Hefeteig aufgegangen ist, den Blätterteig dazugeben und gut durchkneten.
• Den gemischten Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von 6 cm ausstechen. Stechen Sie auch kleinere Kreise (3 cm Durchmesser) aus, die Sie für die Nasen und Ohren brauchen. Für die Ohren vierteln Sie einfach die kleineren Kreise.
• Für die Füllung die Tomatensoße mit etwas Salz und Oregano mischen.
• Um die Schweinchenbrötchen zusammenzusetzen, die Hälfte der großen Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte 1 Teelöffel Tomaten-Oregano-Sauce und ein kleines Stück Käse geben. Die Ränder mit etwas Eiweiß bestreichen und die andere Hälfte der großen Kreise darauf legen. Mit den Fingern andrücken, damit sie sich gut schließen.
• Nun die Nase und die Ohren mit etwas Eiweiß anbringen. Für die Augen und Nasenlöcher können Sie etwas Kreuzkümmel verwenden.
• Die Hefebrötchen noch einmal 30 Minuten gehen lassen, dann mit Eigelb verrührt mit etwas Milch bestreichen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 190-200 °C etwa 15 Minuten backen.

Hufeisen Plätzchen als Silvester Glücksbringer zum Essen

Der Hufeisen ist ein anderes bekanntes Symbol des Glücks. Diese klassischen italienischen Plätzchen in Hufeisen-Form sind eine tolle Idee für Ihr Silvester-Buffet.

Zutaten:

• 400 g Weizenmehl
• 150 g Puderzucker
• 1 Ei
• 250 g weiche Butter
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanille
• 100 g Vollmilchschokolade

Zubereitung:

• Die Butter auf Raumtemperatur bringen und in eine Schüssel mit dem Puderzucker geben. Beides zusammen einige Minuten verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
• Backpulver, Vanille und Ei zugeben und weiterrühren.
• Das Mehl nach und nach zugeben und weiterrühren, bis die Masse glatt ist.
• Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie umwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
• Kleine Kugeln aus den Teig formen und zu Streifen rollen. Die Streifen in Hufeisenform bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Die Plätzchen bei 180 °C ca. 8 Minuten lang backen.
• Die Hufeisen Kekse aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.
• Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Enden der Kekse in die Schokolade tauchen.
• Die Hufeisen Plätzchen auf ein Backgitter legen und ruhen lassen, bis die Schokolade ausgehärtet ist.

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