Gefüllte Paprika ohne Ofen? Im Airfryer werden sie schneller, einfacher – und überraschend lecker
Erfahren Sie, wie Sie gefüllte Paprika im Airfryer zubereiten – mit genauen Zeiten, hilfreichen Tipps und leckeren Varianten, die sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier begeistern.
Wie gelingt gefüllte Paprika im Airfryer wirklich? Welche Tricks sparen Zeit und sorgen für den perfekten Geschmack? Und welche vegetarischen Varianten schmecken mindestens genauso gut? Entdecken Sie in diesem Artikel, wie Sie Ihr Lieblingsgericht unkompliziert, schnell und köstlich zubereiten – ganz ohne Ofen.
Sie lieben gefüllte Paprika, möchten aber nicht jedes Mal den Backofen vorheizen oder eine große Auflaufform schmutzig machen? Dann probieren Sie’s doch mal mit dem Airfryer! Ja, richtig gelesen – die beliebte Heißluftfritteuse kann mehr als Pommes und Tiefkühl-Snacks. Auch klassische Gerichte wie gefüllte Paprika lassen sich damit schnell, unkompliziert und energiesparend zubereiten. Und das Beste: Der Geschmack leidet kein bisschen.
Doch wie genau funktioniert das? Was sollte man beachten? Und geht das auch vegetarisch – oder sogar tiefgefroren? Weiter scrollen, um mehr zu erfahren!
Kann man gefüllte Paprika überhaupt im Airfryer machen?
Kurz gesagt: Ja, und zwar richtig gut! Was früher eine Geduldsprobe im Ofen war, ist mit dem Airfryer in weniger als 25 Minuten fertig – ohne Vorheizen, ohne Auflaufform, ohne viel Aufwand.
- Die Paprika wird außen weich und leicht karamellisiert.
- Die Füllung (egal ob mit Hack oder vegetarisch) gart zuverlässig durch.
- Der Käse wird schön goldbraun – so wie wir es lieben.
Wichtig ist: Die Paprika sollte nicht zu groß sein, damit sie gut in den Korb passt. Bei kleineren Geräten kann es auch helfen, die Paprika einfach zu halbieren – das verkürzt zusätzlich die Garzeit und sorgt für noch mehr Kruste!
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Muss man die Paprika vorkochen?
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Nein, das ist nicht nötig. Die Paprikaschoten werden im Airfryer schnell weich genug – auch ohne vorheriges Blanchieren. Wichtig ist nur, dass sie gleichmäßig gegart werden können. Also:
- Füllung nicht zu kompakt eindrücken.
- Bei sehr dicken Schoten evtl. 1-2 Minuten länger garen.
Wer besonders bissfeste Paprika vermeiden möchte, kann sie vorab 2 Minuten im heißen Wasser oder in der Mikrowelle vorgaren – muss aber nicht.
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Wie lange brauchen gefüllte Paprika im Airfryer?
Das hängt vor allem davon ab, ob die Füllung roh oder vorgegart ist. Hier ein Überblick:
- Mit roher Hackfleischfüllung: ca. 18-22 Minuten bei 180 °C
- Mit vorgegarter oder vegetarischer Füllung: ca. 12-16 Minuten bei 180 °C
- Bereits gegarte Paprika vom Vortag aufwärmen: ca. 6-8 Minuten bei 160 °C
Tipp: Wenn der Käse oben zu schnell braun wird, einfach ein Stück Backpapier locker auflegen oder den Käse erst in den letzten 5 Minuten aufstreuen.
Wie viele Paprikaschoten passen in den Airfryer?
Das hängt natürlich vom Modell ab. In die meisten Standard-Geräte passen:
- 4 ganze mittelgroße Paprika
- oder 5-6 Hälften
Achten Sie darauf, dass genug Platz zwischen den Schoten bleibt, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Falls nötig, einfach in mehreren Durchgängen arbeiten – dauert trotzdem nicht lange.
Welche Paprika und Füllungen eignen sich?
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Ideal sind mittelgroße, feste Paprikaschoten – rote und gelbe Sorten bringen eine leichte Süße mit, die super zur herzhaften Füllung passt.
Die klassische Hackfleisch-Füllung:
- 250 g gemischtes Hack oder veganes Hack
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Handvoll gekochter Reis oder Couscous (macht’s schön locker)
- Gewürze nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter
- Optional: ein Löffel Frischkäse oder Crème fraîche für mehr Saftigkeit
- Geriebener Käse zum Überbacken (z. B. Gouda, Emmentaler, Mozzarella)
Tipp: Wer mag, kann die Füllung vorher kurz in der Pfanne anbraten – das verkürzt die Garzeit und gibt mehr Röstaroma.
Sie können die Paprikaschoten nach der Hälfte der Garzeit mit etwas Tomatensoße oder Brühe beträufeln – das gibt ihnen mehr Saft und einen Hauch von „Ofengericht“-Feeling.
Auch lecker: ein paar frische Basilikumblätter oder ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren – das gibt Frische!
Vegetarische Option gefällig?
Auch ohne Fleisch schmeckt gefüllte Paprika fantastisch – und lässt sich wunderbar kreativ variieren!
Vegetarische Favoriten:
- Mediterran: Feta, Zucchiniwürfel, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Oregano
- Herzhaft: Linsen, Möhren, Lauch, Frischkäse, Walnüsse
- Cremig: Spinat, Ricotta, Knoblauch und Muskat
Wichtig: Die Füllung sollte nicht zu flüssig sein, sonst kann sie beim Garen auslaufen. Lieber etwas andrücken und mit Käse „versiegeln“.
Rezept für gefüllte Blätterteigtaschen mit Champignons, Paprika und Zwiebeln.
Was Sie besser vermeiden sollten
Ein paar typische Fehler lassen sich ganz leicht umgehen:
- Paprika zu prall füllen – dann läuft beim Garen gern etwas über
- Käse direkt zu Beginn draufstreuen, wenn die Füllung roh ist – lieber gegen Ende der Garzeit
- Mehrere Paprika übereinander stapeln – führt zu ungleichmäßigem Garen
- Füllung zu trocken? Etwas Brühe oder Tomatensauce unterrühren hilft!
Ob für die schnelle Feierabendküche, zum Meal-Prep oder zum Aufwärmen am nächsten Tag – gefüllte Paprika aus der Heißluftfritteuse sind ein echter Allrounder, den man einfach lieben muss!
