Cocktails mit Basilikum: Mixen Sie Gin Smash Basil & Co. selber als erfrischende Drinks für den Sommer!

Cocktail mit Erdbeeren, Basilikum und Sekt

Sie brauchen ein Rezept für einen Sommercocktail? Wie wäre es mit einem mit Erdbeeren und Basilikum? Ihre Suche endet hier! Sommerlicher als ein Drink mit frischen Erdbeeren und Basilikum geht es kaum. Feiern Sie eine Party und laden Sie alle Ihre Freunde ein!

Zutaten

• 1 Flasche Prosecco oder Sekt
• 220 – 250 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 500 ml kaltes stilles Wasser oder Sprudelwasser
• 450 g Erdbeeren
• 500 ml Wasser
• 40 – 50 g frisches Basilikum
• 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
• 100 g Zucker

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Erdbeeren vor, indem Sie sie waschen, entstielen und in Viertel schneiden.
2. In einem mittelgroßen Kochtopf 500 ml Wasser mit den Erdbeeren zum Kochen bringen. Nach 20 Minuten bei mittlerer Hitze verlieren die Beeren den größten Teil ihrer Farbe. Um zu verhindern, dass der Sirup trübe wird, schöpfen Sie den Schaum ab, der an die Oberfläche steigt.
3. Den Erdbeersirup in eine separate Schüssel abseihen. Vermeiden Sie es, die Erdbeeren zu stark zu pressen, da der Sirup dadurch ebenfalls trüb werden könnte. Um den Zucker aufzulösen, den Topf mit dem Erdbeersirup auf mittlere bis hohe Hitze stellen und den Zucker einrühren.
4. Die Hitze erhöhen und das Basilikum sowie 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner einrühren. Fünf Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen. In einen Behälter füllen und abkühlen lassen, nachdem der Sirup vom Herd genommen wurde. Im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den Sirup bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.
5. Den frisch gepressten Zitronensaft, das kalte Wasser und den Erdbeersirup in eine Bowlenschüssel geben. Eine Flasche Sekt hinzugießen. Mit einem Basilikumblatt garnieren beim Servieren.