Kirschlikör selber machen: Der Omas Klassiker ist ideal, um Kirschen zu verwerten!

Erfahren Sie bei uns, wie Sie ganz einfach einen leckeren Kirschlikör selber machen! Das fruchtige Getränk ist ideal, um Kirschen zu entkernen und schmeckt nach

Eiskalte und erfrischende Sommergetränke und Cocktails gehören im Sommer einfach dazu und sorgen bei der Hitze für eine herrliche Abkühlung. Klassiker wie Aperol Spritz, Hugo und Co. gehen zwar immer, aber wir bei Deavita sind leidenschaftliche Hobby-Barkeeper und lieben es, unsere Getränke hin und wieder selber zu mixen. Damit es nie langweilig wird und um neue Geschmäcker zu entdecken, braucht man dafür eine große Auswahl an verschiedenen Likören. Und da wir Kirschen über alles lieben, möchten wir dieses Jahr Kirschlikör selber machen! Der Omas Klassiker schmeckt unwiderstehlich köstlich und ist zudem eine tolle Möglichkeit, die saftigen Früchte zu verwerten. Lassen Sie uns beginnen und merken Sie sich unbedingt unser Kirschlikör-Rezept an!

Kirschlikör selber machen

Im Sommer können wir von köstlichen Kirschen einfach nicht genug bekommen und sind besessen von den kleinen Früchten. Doch manchmal kaufen wir mehr als wir essen könnten und wissen nicht, was wir damit anstellen sollten. Wenn Sie auch keine Lust mehr auf Kirschkuchen haben, sind Sie bei uns genau richtig! Um Kirschen zu verwerten, erklären wir Ihnen im Folgenden, wie Sie ganz einfach Omas Kirschlikör selber machen! Ob Sie dafür Süß- oder Sauerkirschen verwenden, liegt ganz bei Ihnen.

Zutaten für 2 Flaschen

• 1 Kilogramm Kirschen
• 100 Gramm Kandiszucker
• 500 ml Wodka oder Korn

Zubereitung

• Kirschen waschen und gut abtropfen lassen.
• Stiele entfernen und die Früchte auf Schädlinge prüfen, dann entkernen.
• Zwei Einmachgläser gut mit heißem Wasser ausspülen.
• Kirschen und Kandiszucker in die Gläser geben und mit Wodka oder Korn auffüllen, bis die Kirschen vollständig bedeckt sind.
• Luftdicht verschließen und das Gemisch an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 4 Wochen ziehen lassen. Zwischendurch mehrmals kräftig schütteln.
• Die Mischung durch ein Sieb sieben und anschließend in saubere Flaschen umfüllen.
• Luftdicht verschließen und voilà – so einfach können Sie Kirschlikör selber machen!
• Die Kirschen aus dem Ansatz können Sie entweder mit dem Likör als eine Sommer-Bowle servieren oder sie für Kuchen, Muffins und Co. verwenden.

Kirschlikör im Thermomix zubereiten

Noch schneller und einfacher lässt sich Kirschlikör im Thermomix zubereiten.

Zutaten

• 500 Gramm Kirschen
• 120 Gramm Zucker
• 150 ml weißer Rum oder Wodka
• 40 ml frisch gepresster Zitronensaft

Zubereitung

• Zuerst die Kirschen im Thermomix entsteinen. Dafür die Kirschen in den Mixtopf geben und für 3 Minuten/Linkslauf/Stufe 4 entkernen. Die Masse durch ein grobes Sieb drücken, sodass nur die Kerne im Sieb bleiben.
• Entkernte Kirschen, Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und für 8 Sekunden/Stufe 10 mixen.
• Anschließend den Rum in den Mixtopf eben und nochmal für 40 Sekunden/Stufe 10 mixen.
• Den Kirschlikör in saubere Flaschen umfüllen und für mindestens 4 Wochen ziehen lassen.