Leckere Gerichte zum Einfrieren: Diese 10 Rezepte können Sie vorbereiten und später kochen
Wir alle wissen, wie wichtig eine ausgewogene Ernährung für unsere Gesundheit ist. Im schnellen Alltag reicht die Zeit jedoch nicht immer aus, um ein leckeres und gesundes Abendessen zuzubereiten.
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Zutaten zum Einfrieren:
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 6 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Koriander, gemahlen
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Dose Kokosnussmilch, Vollfett
- 170 g Tomatenmark
- 400 g grüne Linsen, ungekocht und abgespült
Zum Kochen:
- 750 ml Wasser
Zum Servieren:
- Koriander und/oder grüne Zwiebeln
- Griechischer Joghurt
- Avocado
Alle Zutaten außer Wasser und Garnierungen in einen großen Ziplockbeutel geben, mit dem Tomatenmark ganz oben drauf (sehr wichtig für den Instant Pot). So viel Luft wie möglich herauslassen, den Beutel verschließen und ihn bis zu 3 Monate einfrieren.
Im Schnellkochtopf: Direkt aus dem Gefrierfach in den Topf geben, Wasser hinzufügen und 25 Minuten unter hohem Druck kochen, dann schnell abdampfen.
Im Slow Cooker: Vor dem Einfrieren Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne sautieren und die Gewürze dazu geben. Zum Kochen den Inhalt des Gefrierbeutels direkt in den Topf geben, Wasser dazugeben und auf niedriger Stufe 9 Stunden oder auf hoher Stufe 5 Stunden kochen.
