Leckere Gerichte zum Einfrieren: Diese 10 Rezepte können Sie vorbereiten und später kochen
Wir alle wissen, wie wichtig eine ausgewogene Ernährung für unsere Gesundheit ist. Im schnellen Alltag reicht die Zeit jedoch nicht immer aus, um ein leckeres und gesundes Abendessen zuzubereiten.
Mini-Frikadellen zum Vorbereiten und Einfrieren
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Wenn Sie gerade einen großen Ertrag an Zucchini haben, können Sie diese leckeren Frikadellen mit Truthahn und Zucchini als Meal Prep zubereiten. So brauchen Sie die Zucchini auf und haben ein schnelles Abendessen (fast) bereit.
Zutaten:
- 1 kg Putenhackfleisch
- 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Panko-Paniermehl
- 2 Eier
- 1 geriebene Zucchini, entwässert
- etwas frisch gehackter Koriander
- 1 Esslöffel italienisches Gewürz
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen. Dabei nicht zu lange mischen. Die Mischung zu Kugeln rollen.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Frikadellen darauf legen. Für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen und dann in einen Gefrierbeutel mit Verschluss geben und einfrieren.
Zum Backen die Fleischbällchen gefroren auf Backpapier legen und 30-40 Minuten bei 220 °C backen. Die genaue Backzeit kann je nach Größe der Frikadellen variieren.
