Big Mac Salat – köstliche Rezepte für den bekannten Burger mal anders

Sie mögen den Geschmack und die tolle Optik des Schichtsalats, der am besten schmeckt, wenn er richtig durchgezogen ist. In diesem Artikel würden wir Ihnen gerne den Big Mac Salat vorstellen, dessen Geschmack dem klassischen Big Mac ähnelt, aber wesentlich weniger Kohlenhydrate enthält und für Abwechslung in Ihrem Salatbuffet sorgen wird. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Vorschlägen inspirieren!

Rezept für den Gaumenschmaus

Damit Sie diesen leckeren und optisch ansprechenden Salat zubereiten, benötigen Sie eigentlich die Zutaten, die ein traditioneller Big Mac enthält:

• 6 Brötchen mit Sesam
• 1 kleiner Eisbergsalat
• 1 kg Hackfleisch (gemischt)
• 1 Pck. Chester Schmelzkäse in Scheiben
• 6 Gewürzgurken
• Salz und Pfeffer

Das Geheimnis des leckeren Salats – Big Mac Dip

Für die leckere Soße benötigen Sie:

• halbe Tube Mayonnaise
• halbes Glas Salatcreme
• 8 EL gewürfelte Gewürzgurken
• 6 EL French Dressing
• 2 TL Tomatenketchup
• 2 EL Gurkenrelish, süß-sauer
• 2 EL Essig
• 2 El Zucker
• 6 EL Zwiebeln, getrocknet
• Salz

Attraktive Optik  mit den Brötchen-Deckeln erzielen

Als Erstes können Sie die Soße zubereiten, damit sie gut ziehen kann, während Sie Ihren Big Mac Salat kreieren. Mischen Sie alle Zutaten für die Soße zusammen und stellen sie in den Kühlschrank. Braten Sie das Hackfleisch scharf an, würzen es mit Salz und Pfeffer und lassen es auskühlen. Die Brötchen werden halbiert und getoastet und anschließend  in Würfel geschnitten. Für die oberste Schicht können Sie einige Brötchen-Deckel auf die Seite tun.

Schmackhafter Hochstapler in wahrer Blickfang verwandeln

Wie Sie den geschnittenen Eisberg, die Brotwürfel, das Hackfleisch und die Soße in der Salatschüssel schichten, ist ganz Ihnen überlassen. Ihr Schichtsalat wird nicht nur eine Verwöhnung für den Gaumen sein, sondern in einer Glasschüssel präsentiert, ein echter Blickfang sein. Da die Salatblätter schneller durchweichen als die restlichen Zutaten und schneller matschig werden, schichten Sie sie am besten nicht ganz unten im Salat.

Gericht im Glas serviert und appetitlich präsentiert

Wenn Sie Ihren Salat schön präsentieren wollen und Ihre Gäste mit einem kreativen und attraktiven Partybuffet überraschen wollen, können Sie den Salat in Gläschen, Schälchen oder auch in Einweckgläsern schichten und servieren. Im Übrigen sind die Weckgläser eine ideale Lösung, wenn das Gericht im Picknickkorb landen muss.

Low Carb Rezept ohne Brötchen

Wenn Sie sich kalorienbewusst ernähren wollen, gerne aber ab und zu mit Fastfood sündigen, können Sie auf die kalorienreduzierte Variante des Salats zugreifen. Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten:

• 400 g Rinderhackfleisch
• 125 g Bacon
• 250 g Gouda in Scheiben
• 400 g Eisbergsalat
• 40 g Zwiebeln
• Salz und Pfeffer

Leckeres Low Carb Dressing zubereiten

Das Low Carb Dressing wird aus folgenden Zutaten in Ihrer zuckerfreien Variante zubereitet:

• 120 g Gewürzgurken
• 160 g Mayonnaise
• 25 g Ketchup
• 15 g Senf
• 65 ml Wasser
• 1 TL Zitronensaft
• etwas Gurkenflüssigkeit
• paar Tropfen Flüssigsüßstoff

Mit Bacon den Salat verfeinern

Das Salatdressing wird wie oben bereits beschrieben zubereitet und in den Kühlschrank gelegt. In einer Pfanne können Sie den Bacon knusprig braten und ihn zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen. Im Baconfett Zwiebeln und Hackfleisch anbraten und würzen. Schneiden Sie den Gouda in Stiften und verteilen die Hälfte davon auf dem Hackfleisch und den Rest vermengen Sie mit dem Eisbergsalat.

Warmer Big Mac Salat als Hauptspeise

Bei dieser gesunden und köstlichen Alternative wird das noch warme Hachfleisch auf die Hälfte des Eisbergsalats gegeben, mit dem Rest oben drauf gedeckt und mit dem Bacon serviert. Reichen Sie Dressing separat dazu.

Köstliche Soße mal anders

Anbei die Zutaten für eine andere Variante für die Big Mac Soße, die würzig und lecker schmeckt:

• 100 g Mayonnaise
• 200 g Schmand
• 50 g Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Senf
• 1 EL Balsamico
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Currypulver
• 1 EL Erythrit
• 1 EL Worcestersoße
• Salz und Pfeffer

Experimentieren und eigene, köstliche Kreationen schaffen

Wenn Sie die Grundzutaten kennen und die Variante gefunden haben, die Ihnen am besten schmeckt, können Sie selbstverständlich Ihre eigenen Rezept-Kreationen entwickeln und verschiedene Zutaten-Kombinationen ausprobieren. Gerne können Sie weitere Lieblingszutaten hinzufügen und den Big Mac Salat ganz nach dem eigenen Geschmack aufpeppen.

Last-Minute-Salat köstlich abgeschmeckt

Sollte es einmal schnell gehen, können Sie die Zutaten einfach miteinander vermischen und mit Soße drauf in den Teller anrichten.

Low Carb Big Mac Auflauf

Eine tolle, leckere und einfache Variante des Big Mac Salats ist der saftige Low Carb Auflauf, der warm genossen wird und eine vollständige Mahlzeit ersetzen kann.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 120 g Schmelzkäse
• 120 g Reibekäse
• 100 g Gewürzgurken
• 250 g Tomaten

Leckere Soße für Auflauf mit unverwechselbarem Geschmack 

Für die Soße:

• 200 g Creme fraiche
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 2 TL Xucker light
• Salz und Pfeffer

Gesunde Alternative schnell zubereitet

Geben Sie das scharf angebratene Hackfleisch in eine Auflaufform, streichen die Soße drüber und verteilen die in Scheiben geschnittenen Gurken. Verteilen Sie dann den Schmelzkäse und die Tomatenscheiben und zum Schluss den Reibekäse. Der Auflauf wird im vorgeheizten Backofen bei 180 °C circa 15 Minuten gebacken. Als Beilage können Sie einen lecker abgeschmeckten Eisbergsalat servieren und erfolgreich den unverwechselbaren Big Mac Geschmack imitieren.

Pfiffige Low Carb Rolle

Eine interessante und außergewöhnliche Abwandlung des Big Mac Salats, die auch hervorragend schmeckt und Abwechslung in Ihr Menü bringt, ist die Rolle. Statt Brötchen zu verwenden, wird hier ein Teigboden zubereitet, für den wir für Sie zwei Rezeptvarianten ausgesucht haben. Für das selbstgemachte Dressing können Sie das oben aufgeführte Rezept für die Soße mit Curry verwenden.

Teigboden für die Big Mac Rolle ohne Mehl

• 3 Eier
• 100 g geriebener Käse
• 250 g Magerquark

Verquirlen Sie die Zutaten miteinander und verteilen sie auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech. Backen Sie den Teigboden etwa 20 Minuten bei 180 °C

Teigboden mit Eiweißpulver

• 250 g Quark
• 4 Eier
• 50 g Weide Whey neutral
• 10 g Hanfmehl (oder Soja-, Mandelmehl)
• 10 g Flohsamenschalen
• Salz

Rühren Sie die Eier mit dem Quark und Salz zusammen, vermischen die Trockenzutaten separat und rühren sie in die Quark-Eimasse unter. Die Teigmasse, die Sie bekommen ist dünnflüßig und lässt sich auf dem Backpapier gut verteilen. Der Teigboden wird im vorgeheizten Backofen  bei 160 °C Ober-/Unterhitze circa 20 Minuten gebacken.

Füllung für die Rolle

Für die Füllung der Rolle verwenden Sie dieselbe Zutaten, wie bei dem Big Mac Salat. Damit Sie den Teig dann problemlos einrollen können, sollten Sie den Teigboden nicht übermäßig viel mit Eisbergblättern und Hackfleisch-Füllung belegen. Die Rolle können Sie in Scheiben geschnitten servieren und mit Tomaten oder Gewürzgurken garnieren.