Salat im Glas zubereiten mit diesen 10 leckeren Rezepten

Wer sich gern gesünder ernähren würde, jedoch nicht die Zeit hat, jeden Tag einen frischen Salat zuzubereiten, kann sich über eine Variante freuen, die ihm das Leben erleichtern wird. Es handelt sich um den Salat im Glas, der auf besondere Weise zubereitet wird, um lange im Kühlschrank zu halten. Der Trick liegt in dem Schichtsystem, dank dem Sie den Salat auch noch 5 Tage nach Zubereitung genießen können. Auf diese Weise können Sie Salate für die ganze Woche auf einmal zubereiten, sodass Sie die restliche freie Zeit für andere Dinge nutzen können.

Salat im Glas für eine gesunde Ernährung

Wir haben einige köstlichen Rezepte für Sie vorbereitet, die Sie allesamt einmal ausprobieren können, um Ihren Speiseplan zu variieren. Machen Sie das beste aus Ihrem Ernährungsplan, indem Sie ihn jeden Tag zum Mittag oder Abendbrot durch einen dieser Salate ergänzen. Ihr Körper wird es Ihnen danken!

Wenn Sie den Salat im Glas schichten, müssen Sie, wie bereits erwähnt, eine bestimmte Ordnung einhalten. Jede Zutat hat ihren eigenen Platz, um sie so lange wie mögliche frisch zu halten. So kommt das Dressing als erstes in Glas und befindet sich ganz unten. Die Schicht darüber wird durch harte Gemüsesorten gebildet, die das Dressing nicht so sehr aufnehmen können, wie Gurken beispielsweise. Dazu gehören Möhren, Mais, Zwiebeln oder Radieschen.

Blattsalate müssen Sie, nach dem Abwaschen und bevor sie ins Glas kommen, abgetrocknet werden. Zum Schluss sind dann die Eiweiße an der Reihe. Also, solche wie Käse, Hähnchen, Tofu oder gar Ei kommen erst ganz oben auf den Salat. Diese Zutaten für den Salat im Glas können Sie nun ganz bis oben auffüllen und Sie dazu verwenden, die unteren Schichten zusammenzupressen, wenn Sie den Deckel aufschrauben. Verstauen Sie den Salat im Kühlschrank. Bevor Sie den Salat nun verzehren, schütteln Sie das Glas und haben Sie einen guten Appetit!

Avocado Schichtsalat

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– Mini Salatgurke
– 1 Tasse Rotkohl
– 1 Tasse gekochte Sojabohnen
– 4 gelbe und orange Paprika
– 1 Tasse Artischocke
– 1 1/3 Tasse Tomaten
– 1 Avocado in Würfeln, abgeschmeckt mit Zitronensaft
– 2 EL Olivenöl
– 1 EL Dijon Senf
– 1 Knoblauchzehe
– 8 Blätter frischer Basilikum
– 1/4 TL Pfeffer
– Salz

Das Gemüse schneiden Sie in beliebig große Stücke. Aus Öl, Senf, Knoblauch, Basilikum, Pfeffer und Salz bereiten Sie ein leckeres Dressing für den frischen Salat im Glas zu, das Sie entweder ganz unten in das Glas geben oder aber extra servieren.

– 1/4 Tasse Dressing
– 1/4 Tasse geraspelte Möhren
– 1/2 Tasse Bohnen
– 1/2 Tasse gekochter Reis
– 1/4 Tasse Tofu oder anderer Fleischersatz
– 1/8 Tasse kleingeschnittene, rote Paprika
– Kohl
– römischer Salat
– Zitrone

Geben Sie zuerst ein beliebiges Dressing in das Glas und füllen Sie es dann in dieser Reihenfolge mit den restlichen Zutaten auf: Möhren, Bohnen, Reis, Tofu und Paprika. Den Abschluss für den Salat im Glas bilden der Kohl und der römische Salat, sowie die Zitronenstücken.

Asia Salat für 4 Gläser

Dressing für den Salat im Glas:
– 3 EL Olivenöl
– 1 EL Reisweinessig
– 1 EL Erdnussbutter
– 1 EL Sriracha-Soße
– 2 EL Sojasoße
– 1/4 TL Ingwerpulver
– 1 kleingehackte Knoblauchzehe
– 2 EL Honig
– Saft einer Zitrone

Salat:
– 2 Möhren
– 4 Frühlingszwiebeln
– 1 gelbe Paprika
– 8 Mini Pflaumen-Tomaten
– 1 Tasse Broccoli-Röschen
– 1 1/2 Tassen gekochte, dünne Reisnudeln
– 225 g beliebiges gekochtes Fleisch
– frischer Koriander
– 2 Tassen Salatmix aus Spinat, Brunnenkresse und Rucola
– 1 TL weißer Sesam
– 1 TL schwarzer Sesam als Gewürz für den Salat im Glas

Tomaten Mozzarella Schichtsalat

Auch dieser Salat im Glas ist äußerst lecker und ist schnell und einfach gemacht. Sie können Nudeln, Couscous oder andere Zutaten dieser Art hinzufügen, um ein sättigendes Mittagessen zu erhalten oder Sie belassen es bei einem gewöhnlichen Salat. Das liegt ganz bei Ihnen. Das Rezept ist für 5 Gläser.

– 10 EL Dressing aus Balsamico-Essig
– Cherry-Tomaten
– 280 g Mozzarella in Würfeln
– 2 Tassen gekochte Vollkornnudeln
– 10 Tassen Babyspinat

Mini Schichtsalat mit roter Beete, Apfel und Hähnchen

Dressing für den Salat im Glas:
– 1/4 Tasse frische Erdbeeren
– 1/2 EL Olivenöl
– 1/2 EL Balsamico-Essig
– 1 Prise Salz
– 1 Prise Pfeffer
– 1 Prise getrockneter Estragon
– 1/2 TL Honig

Salat:
– 2 gegrillte rote Beeten
– 1 TL Olivenöl
– 85 g Hähnchenbrust (gwürzt mit Salz und Pfeffer und gegrillt)
– 1/2 Apfel in Würfel
– 2 Tassen Spinat oder Rucola
– 25 g Ziegenkäse
– 5 kleingehackte Pekannüsse

Bulgur Salat im Glas

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– 1/3 Tasse Bulgurweizen
– 1 EL Dijon Senf
– 1 EL weißer Balsamico-Essig
– 1/4 TL Kosher Salz
– 1/8 TL Pfeffer
– 3 EL Olivenöl
– 1 Dose Erbsen
– 110 g gekochte Putenbrust
– 110 g Mozzarella in Würfeln
– 1/2 Tasse Cherry Tomaten
– 1/2 Tasse Gurken in Scheiben
– 1/4 Tasse rote Zwiebel
– 6 EL kleingehackte Nüsse (Mix)

Das Rezept reicht für vier Gläser. Kochen Sie den Bulgurweizen in einer Tasse Wasser für ca. 10 bis 12 Minuten und lassen Sie ihn kalt werden. In der Zwischenzeit bereiten Sie das Dressing aus Senf, Essig, Salz und Pfeffer, sowie Olivenöl zu. Geben Sie das Dressing in die Gläser und darüber den Bulgurweizen. Fügen Sie danach die restlichen Zutaten hinzu, wobei die Nüssen ganz oben auf den Salat im Glas kommen.

Israelischer Couscous Salat im Glas

– 1 Tasse Couscous
– 1 1/4 Tasse Gemüsebrühe
– 1 EL frischer, kleingehackter Salbei
– 1/2 EL Butter
– 1 kleiner Kürbis
– 1 EL Olivenöl
– Cheddar-Käse
– getrocknete Preiselbeeren
– geröstete Pekannüsse
– Pfeffer und Salz

Der halbierte Kürbis wird mit Pfeffer, Salz und Olivenöl gewürzt und im Ofen für ca. 20 Minuten gebacken, bis er weich ist. In der Zwischenzeit kochen Sie das Couscous für den Salat im Glas, woraufhin Sie Butter, Salbei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie es abkühlen und rösten Sie die Pekannüsse. Schneiden Sie den Käse in Würfel und füllen Sie mit den Zutaten das Einweckglas.

Mexiko-Quinoa-Salat

Dressing:
– 6 EL Quark
– 1 Spritzer Tabascosoße
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL rote Chiliflocken
– 1/2 TL getrockneter Thymian
– 1/2 TL Oregano
– 1 Prise Paprika
– 1 Prise Kreuzkümmel
– 1 Prise Zucker
– Salz

Zutaten für den Salat im Glas:
– 1/4 Tasse gekochtes Quinoa
– 1/4 Tasse gekochtes und zerkleinertes Hühnchenfleisch
– 1/4 Tasse gekochte und gewürfelte Süßkartoffeln
-1/4 Tasse gekochter Mais
– Cherry Tomaten
– 1 Tasse zerkleinerter Kopfsalat
– 1 EL kleingehackter Koriander

Gemischter Salat im Glas

Einen gemischten Salat im Glas können Sie ganz einfach zubereiten, indem Sie verschiedene Zutaten Ihrer Wahl miteinander kombinieren und ein beliebiges Dressing zubereiten. Wählen Sie hierbei aber am besten jeweils ein oder mehrere Produkte aus jeder der folgenden Kategorien, um ein vollwertiges Gericht zu erhalten.

– Römischer Salat, Grünkohl, Kohlkopf, Spinat oder Rucola für den Blattsalat-Anteil
– Bohnen oder Zuckererbsen, hartgekochte Eier, Hühnchen, Lachs, Thunfisch, Schrimps oder Tofu für Proteine
– Quinoa, brauner Reis, Vollkornnudeln, Amarant oder Hirse für Getreide
– Möhren, Kichererbsen, Tomaten, Pilze, Mais oder Broccoli für Gemüse
– Grüne Äpfel, Weintrauben, Orange oder Grapefruit, Erdbeeren oder Blaubeeren für Früchte
– Chia-Samen, Avocado, Hanfsaat oder Goji-Beeren als gesunde Zusatzprodukte

Grüner Salat im Einweckglas

– 3 EL Mandelbutter
– 1 EL weißer Essig
– 1/8 TL Salz
– 1 EL Ahornsirup
– 2 TL Sesamöl (oder anderes beliebiges Speiseöl)
– 3 Tassen grüner Blattsalatmix
– 1 Sellerie
– 2-3 Radieschen in dünnen Scheiben
– 1/4 grüner Apfel
– 1/3 Tasse Walnüsse

Den Apfel schneiden Sie in dünne Scheiben und legen ihn für ein paar Minuten in Salzwasser. Das verhindert, dass er sich braun verfärbt. Bereiten Sie das Dressing zu und geben Sie es in das Glas. Darüber geben Sie erst die Äpfel, dann die Radieschen, die Sellerie und die Nüsse. Das Rezept für Salat im Glas eignet sich zum Befüllen eines Einweckglases.