Kuchen mit Überraschung drin selber machen – 20 ausgefallene Ideen
Überraschungskuchen sind wunderschöne Desserts, die erst beim Anschneiden ihr geheimes Innere offenbaren. Das sind in der Regel bunte Schokolinsen, Fruchtgummis, eine Mischung beliebter Süßigkeiten oder sogar kreative Verzierungen und Botschaften im Teig. Mit einer geheimen Füllung wird jeder einfache Kuchen zu einem besonderen Dessert, das sowohl Kinder, als auch Erwachsene zum Staunen bringt. Möchten Sie einen Kuchen mit Überraschung zubereiten und dem Kind, Verliebten oder einem Geburtstagskind etwas Besonderes verschenken, dann schauen Sie sich unsere ausgefallene Ideen für einen Überraschungskuchen an.
Inhaltsverzeichnis
Was ist ein Kuchen mit Überraschung?
Die Torten und Kuchen mit Überraschung sind zwei Arten – mit Füllung und mit Verzierungen im Teig. Überraschungskuchen mit Füllung sind noch als Pinata Kuchen bekannt, denn das Innere “platzt” nach dem Anschneiden, genau wie bei dem beliebten Spiel zum Kindergeburtstag. Da dieses Dessert am häufigsten mit Schokolinsen gefüllt wird, wird er ebenso M&M oder Smarties Kuchen genannt, je nachdem welche Füllung man gewählt hat.
Die zweite Art Überraschungskuchen sind solche Desserts, die eine Verzierung im Teig haben. Das sind zum Beispiel Torten mit einem bunten Teig, einer fruchtigen Füllung oder einem beliebten Motiv in kontrastierender Farbe. Eine beliebte Idee dafür ist ein Kastenkuchen mit Herz innen, der das perfekte Geschenk zu Valentinstag oder zum Jahrestag ist.
Pinata Kuchen selber machen
Eine Pinata können Sie ganz einfach zu Hause zubereiten. Dafür werden einfache Tortenboden aus Biskuitteig gebacken und dann mit den gewählten Überraschungen gefüllt. Diese können die traditionellen Schokolinsen oder auch die Lieblings-Süßigkeiten des Beschenkten sein. Achten Sie jedoch immer darauf, dass alle Verpackungen im Kuchen gewaschen sind.
Als Etagentorte
Möchten Sie einen wirklich großen Eindruck mit dem Pinata machen, dann können Sie keinen Kuchen, sondern eine große Etagentorte backen. Für einen noch größeren Überraschungseffekt lässt sich die Torte mit buntem Teig zubereiten.
In Regenbogenfarben
Ein bunter Kuchen mit Füllung ist die perfekte Geburtstagstorte für einen Kindergeburtstag. Die Regenbogentorte wird aus sechs oder sieben Schichten zubereitet, wobei jede davon in einer verschiedenen Farbe gefärbt wird. Um den Effekt zu bekommen, werden die Tortenschichten separat gebacken und dann zu einer Torte zusammengesetzt. Wie wird die Torte gefüllt, erfahren Sie im Folgenden.
Überraschungskuchen mit versteckter Botschaft: Baby-Geschlecht enthüllen
Mit der Füllung im Überraschungskuchen können Sie der Familie eine wichtige Botschaft wie das Geschlecht Ihres erwarteten Kindes mitteilen. Dafür sollten Sie als Füllung Schokolinsen in Rosa für Mädchen und Blau für Junge anwenden. Nachdem die Torte angeschnitten wird, wird das Geschlecht offenbart.
Um einen Kuchen mit Überraschung zu backen, sollten Sie zuerst die Kuchenböden backen. Sie müssen unbedingt zwei oder mehr sein, denn Sie brauchen einen ganzen Kuchenboden als oberste Schicht. Um den Kuchen mit der gewählten Füllung zu füllen, wird die Mitte des untersten Kuchenbodens ausgeschnitten und befüllt. Dann wird darüber der zweite Kuchenboden gelegt und den ganzen Kuchen mit Creme bestrichen.
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Dann lässt sich der Kuchen mit Überraschung beliebig verzieren, so dass er zum jeweiligen Anlass passt. Achten Sie darauf, dass die Creme den ganzen Überraschungskuchen bedeckt, damit die Gäste oder der Beschenkte nicht die versteckte Überraschung merken.
Mit Schoko-Ostereiern gefüllt
Überraschungskuchen lassen sich zu jedem beliebigen Anlass zubereiten und dekorieren. Ein solcher Kuchen eignet sich perfekt als eine Osterüberraschung für Kinder, wenn er mit Schokoeiern und Schokohasen gefüllt wird. Die Zubereitung so eines Kuchens nimmt zwar etwas mehr Zeit in Anspruch, aber das Resultat lohnt sich.
M&M Kuchen zu Weihnachten
Auch zu Weihnachten lassen sich farbenfrohe M&M Kuchen zubereiten. Statt der traditionellen runden Form können Sie die Tortenböden in einer quadratischen Form backen und den Überraschungskuchen als ein Geschenk gestalten.
Pinata Kuchen mit Fruchtgummi Füllung
Ist das Geburtstagskind ein großer Fruchtgummi-Fan, dann können Sie den Kuchen mit Fruchtgummis füllen. Dabei können Sie Ihr Lieblingsrezept für die Tortenböden und Glasur verwenden. Mit einer reichen Deko außen wird das Geburtstagskind überhaupt nicht die Überraschung innen verdächtigen.
Mit Früchten
An Stelle von Schokolinsen und Süßigkeiten können Sie den Überraschungskuchen mit beliebigen Früchten füllen. So lässt sich zum Beispiel die einfache Erdbeertorte mit einem tollen Überraschungseffekt gestalten und besonders fruchtig zubereiten.
Möchten Sie einen Erdbeerkuchen oder -torte als Erdbeere gestalten, dann eignet sich dafür am besten eine herzförmige Backform. Für dieses Rezept brauchen Sie insgesamt vier herzförmige Tortenböden, die Sie mit einer fertigen Backmischung zubereiten können. Um die Erdbeeren in den Kuchen zu stellen, müssen Sie die Mitte der mittleren zwei Kuchenböden mit einer Herz-Ausstechform ausstechen. Die genaue Gestaltung der Schichten können Sie von den Bildern nachvollziehen.
Zum Bestreichen der Schichten und der fertigen Torte brauchen Sie eine Buttercreme. Um den Kuchen als eine Erdbeere zu dekorieren, können Sie Fondant in Rot und Grün verwenden. Die Torte sollten Sie kurz vor dem Essen zubereiten, um die Erdbeeren frisch zu genießen.
Runden Überraschungskuchen backen
Um den Kuchen wie eine Kugel zu gestalten, sollten Sie eine runde Backform verwenden. Backen Sie darin zwei gleiche Kuchen und entfernen Sie jeweils die Mitte. Dann einfach den ersten Kuchen mit Füllung füllen und den zweiten darauf stellen. Mit Buttercreme bestreichen und fertig.
Füllung nach Wahl
Natürlich können Sie die Füllung selber auswählen und das Dessert ganz und gar nach dem eigenen Geschmack zubereiten. Ob Schokobonbons, Keksen, Fruchtgummis oder etwas anderes entscheiden Sie selber. Es ist nur wichtig, dass der oberste Kuchenboden ganz bleibt.
Kuchen mit Überraschung im Teig
Kastenkuchen mit Herz innen
Möchten Sie einen Kuchen für einen besonderen Anlass zubereiten, dann können Sie den Teig mit einem Wunschmotiv verzieren. Herzen, Osterhasen, Weihnachtsbäume oder auch Buchstaben lassen sich nach dieser Methode im Überraschungskuchen verstecken. Wie können Sie selber einen Kastenkuchen mit Herz drin backen verraten wir im Folgenden.
Zuerst Teig für das versteckte Motiv zubereiten und backen. Dafür entweder einen sehr dünnen Kuchen zubereiten oder einen Kastenkuchen backen und in Scheiben schneiden. Das Motiv für die Überraschung im Kuchen können Sie in jeder beliebigen Farbe backen, solange es mit der Farbe des Teiges kontrastiert. Hier wird das Herz im Kuchen als Regenbogen gestaltet.
Aus dem abgekühlten Kuchen für das versteckte Motiv werden Formen mit einer passenden Ausstechform gestochen. Dann wird den zweiten Teig angerührt und ein Teil davon in der Kastenkuchenform gegeben. Dann die ausgestochenen Herzen dicht hintereinander in den Teig setzen.
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Nun den Rest des Teiges links, rechts und obendrauf des Teiges verteilen, so dass das Motiv von allen Seiten abgedeckt wird. Dann den ausgefallenen Kuchen mit Überraschung im Ofen backen bis fertig.
Zum Schluss können Sie den Kastenkuchen mit Herz mit Buttercreme oder Frosting nach Wahl bestreichen und beliebig verzieren. Dies ist eine gute Geschenkidee zum Valentinstag, Jahrestag oder auch zum Muttertag. Anstelle eines Herzens können Sie als Motiv noch Jahreszahlen oder Buchstaben für ein Geburtstagskind anwenden.
Batman-Kuchen für Kinder
Mit lustigen Ausstechformen können Sie jedes beliebige Motiv in den Kuchen mit Überraschung verstecken. Wird der Kuchen für ein Kind gebacken, dann eignen sich beliebte Motive aus Animationsfilmen oder mit Superhelden perfekt als Verzierung.
Cupcakes mit Überraschung
Cupcakes sind eine beliebte Alternative zu Kuchen und Torten, die sich in letzter Zeit einer zunehmenden Beliebtheit erfreut. Die kleinen Törtchen ersetzen Geburtstagskuchen und sogar Hochzeitstorten und sind auch der perfekte süße Snack für Zwischendurch. Auch Cupcakes können Sie wie ein Kuchen mit Überraschung gestalten, indem Sie Verzierungen im Teig mit Ausstechformen machen oder Süßigkeiten darin füllen.
Da Cupcakes viel kleiner als ein ganzer Kuchen sind, lassen sie sich mit großen Süßigkeiten überhaupt nicht füllen. Stattdessen können Sie bunte Zuckerstreusel, Dekor Konfetti, Sterne, Zuckerperlen und andere kleine Verzierungen für die geheime Füllung verwenden.
Bei der Zubereitung wird immer den Teig als Erstes angerührt. Für Überraschungs-Cupcakes können Sie ein einfaches Rezept oder auch eine fertige Backmischung verwenden. Zunächst den Teig in der Muffinform mit Papierförmchen verteilen und die Cupcakes backen.
Die gebackenen Cupcakes abkühlen lassen und dann die Mitte mit einem Messer ausschneiden. Dann das entstandene Loch mit bunten Streuseln nach Wahl füllen und zum Schluss den ausgeschnittenen Teil wieder darauf stellen.
Damit die Überraschung in den Cupcakes vor dem Essen unbemerkt bleibt, sollten Sie einen leckeren Frosting darauf spritzen. So wird die ausgeschnittene Mitte versteckt und die kleinen Kuchen sehen als einfache Cupcakes aus. Erst nach dem ersten Biss wird die süße Überraschung ins Dessert offenbart.
Gefüllte Cupcakes lassen sich ähnlich wie ein Smarties Kuchen mit Überraschung zubereiten. Zuerst werden wiederum die Cupcakes nach einem beliebigen Rezept gebacken und erst dann gefüllt. Da Smarties und M&Ms wesentlich größer als Zuckerstreusel sind, können Sie statt Cupcakes größere Muffins mit Überraschung zubereiten.
Haben Sie Lieblingspralinen, dann können Sie sie auch in Cupcakes verstecken. Dies können Sie sowohl vor, als auch nach dem Backen tun, jedoch müssen Sie darauf achten, dass manche Pralinen nach dem Backen im Kuchen verschmelzen und keine richtige Form mehr haben.
