Wie kann man Pomelo essen? Leckere Ideen für die Zubereitung

Essen Sie gerne Pomelo? Wussten Sie aber, dass Sie sie nicht nur roh verzehren können?

von Marie Werth
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Die Pomelo ist die größte Zitrusfrucht der Welt, die eng mit der Grapefruit verwandt ist, jedoch etwas süßer und erfrischender ist. Sie wird meist pur als Obst-Snack gegessen, es gibt aber viele Möglichkeiten, sie in verschiedenen Gerichten einzubauen und hier finden Sie einige kreative Ideen dafür.

Wie kann man Pomelo essen?

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Mit ihren vielen Vitaminen lässt sich die köstliche Pomelo im Winter auf zahlreiche Arten genießen. Von Obstsalaten, Säften und Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten, ihr leichter, frischer Geschmack verleiht jeder Mahlzeit eine tropische Note.

Für leckere Salate verwenden

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Pomelo ist aufgrund ihrer saftigen Konsistenz und zitrusartigen Süße eine wunderbare Ergänzung für frische Salate. Lassen Sie sich von den folgenden Rezeptideen inspirieren.

  • Frische Blattsalate: Kombinieren Sie die tropische Frucht mit Chili, frische Minze und Limette, wenn Sie Ihrem Blattsalat eine pikante Note verleihen wollen. Oder Sie können die tropische Frucht mit reifer Avocado, Salat und einem leichten Vinaigrette-Dressing ergänzen.
  • Thai-Salat: Für einen thailändisch inspirierten Salat mischen Sie Pomelo-Stücke mit geraspelten Karotten, frischem Koriander und gehackten Erdnüssen. Beträufeln Sie mit einem Dressing aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Chiliflocken, um eine unglaubliche Geschmacksbalance zu erzielen.
  • Mit Meeresfrüchten: Pomelo passt wunderbar zu Meeresfrüchten in Salaten. Die zitrusartige Frische hilft, das reichhaltige Geschmack der Meeresfrüchte auszugleichen. Also wenn Sie einen leckeren Salat mit Garnelen zubereiten, vergessen Sie nicht etwas Pampelmuse hinzufügen.
  • Fenchel-Salat: Schneiden Sie Fenchel, Pomelo, Staudensellerie, Tomate, Gurke und Rettiche, mischen Sie sie in einer Schüssel und schmecken Sie mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Öl ab.

Obstsalat zubereiten

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Die tropische Frucht ist wegen ihrer saftigen, erfrischenden Süße eine fantastische Ergänzung für Obstsalate. Hier finden Sie einige kreative Ideen, die verschiedene Texturen und Geschmackseinrichtungen kombinieren.

  • Machen Sie einen bunten Obstsalat mit Pomelo, Granatapfelkernen und Litschis.
  • Kombinieren Sie Pampelmuse mit Ananas, Mango und Banane und garnieren Sie mit Kokosnussraspeln, frischen Minzblättern und 2 Esslöffel Honig oder Agavedicksaft.
  • Bereiten Sie einen erfrischenden Obstsalat mit Pomelo, Kiwi, Warzenmelone und Limettensaft zu.

In Desserts

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Mit ihrem süßem, zitrusartigen Geschmack und ihrer saftigen Konsistenz kann die Pomelo in einer Vielzahl von köstlichen Desserts verwendet werden. Man kann sie in jedem Rezept mit Zitrusfrucht verwenden, wie z.B. Käsekuchen, Pannacotta, Eis und Tarte.

  • Kandierte Pomeloschalen sind eine gute Möglichkeit, die Schale in Desserts wie Kuchen und Kekse zu verwenden, um den Zitrusgeschmack zu verstärken.
  • Pomelo-Sorbet: Entsaften Sie die Frucht und mischen Sie den Saft mit Zucker, Wasser und Zitronensaft. Optional können Sie auch anstatt Wasser etwas Kokosnussmilch hinzufügen. Frieren Sie es ein, indem Sie es regelmäßig umrühren, um ein glattes Sorbet zu erhalten. Servieren Sie mit frischer Minze und Pomeloscheiben darauf.
  • Leckere Marmelade: Probieren Sie mal auch eine Pomelomarmelade. Verwenden Sie dafür Ihr Lieblingsrezept für Orangen- oder Zitronenmarmelade und tauschen Sie einfach die Zitrusfrüchte gegen Pomelo.
  • Pomelo-Mango-Sago: Dieses traditionelles asiatisches Dessert kombiniert Mango, Kokosmilch und Pomelo mit Tapioka-Perlen. Kochen Sie 15 g Tapioka-Perlen 20 Minuten lang und lassen Sie sie abtropfen. Pürieren Sie eine Dose Mango mit 100 g Joghurt und 2-3 Esslöffel Zuckersirup. Geben Sie die Tapioka in eine Schüssel, gießen Sie das Mangopüree darüber und garnieren Sie mit Pomelo.
  • Joghurt-Dessert: Ein ganz einfaches und köstliches Dessert können Sie zubereiten, indem Sie Joghurt mit Vanillezucker mischen, Pomelo-Fruchtfleisch mit Ahornsirup marinieren und dann in Gläser schichtweise füllen. Garnieren Sie mit Schokoraspeln und fertig.

Säfte und Smoothies

gesunde säfte und smoothies aus pomelo zubereitenZur Galerie

Die Pampelmuse ist leicht und erfrischend und eignet sich hervorragend für Smoothies oder frische Säfte. Der leicht säuerliche, aber meist süße Geschmack der Pomelo verleiht dem typischen Zitrusgetränk eine interessante Note.

  • Pomelo-Apfel-Saft: Geben Sie 1 Stück Pomelo, 2 Stücke Apfel und 3 Selleriestangen in den Entsafter und verarbeiten Sie alle Zutaten. Den fertigen Saft können Sie mit Eis oder gekühlt genießen.
  • Smoothie mit Birne und Orange: Entsaften Sie eine rosa Pomelo und zwei Orangen und geben Sie den Saft und das Fruchtfleisch in einen Hochleistungsmixer. Entkernen Sie eine Birne und fügen Sie sie mit etwas Ingwer und 150 g gefrorene Himbeeren hinzu. Pürieren Sie, bis alles glatt ist.
  • Mit Banane und Spinat: Verwenden Sie dafür 1/2 Pomelo, 1 Banane, 50 g Spinat und 100 ml Kokosmilch.

In herzhaften Gerichten

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Die Zitrusfrucht ist nicht nur für süße Gerichte geeignet, sondern kann auch in herzhaften Rezepten verwendet werden. Fügen Sie sie zu einer Gemüsepfanne oder zu Fleischgerichtn hinzu, um einen süßen Kontrast zu den herzhaften Aromen zu schaffen. Sie lässt sich wunderbar auch mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch kombinieren.

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Marie Werth ist in München geboren und hat eine fast erwachsene Tochter. Sie hat vor ein paar Jahren eine Weiterbildung zur Ordnungsexpertin absolviert und hat viel Erfahrung als Hobbygärtnerin.