Silvester Snacks Rezepte: Popcorn selber machen und als Fingerfood servieren

Wer die Familie bereits zu Weihnachten mit raffinierten Köstlichkeiten verwöhnt hat, wünscht sich nichts sehnlicher, als einen entspannten Silvesterabend mit Freunden zu verbringen. Für alle, die auf komplizierte Gourmet-Gerichte zugunsten von schmackhaftem Fingerfood verzichten, bietet sich ein Buffet mit leckeren Silvester Snacks an. So starten alle Party Gäste satt und glücklich ins neue Jahr und dem Gastgeber bleibt der Kochstress erspart. Wenn es Ihnen an Inspiration für die passenden Rezepte mangelt, dann können Sie hier zahlreiche Ideen für schnelle und sättigende Köstlichkeiten mit Popcorn finden. Wir erklären, wie Sie süßes und salziges Popcorn, sowie Popcorn Balls selber machen und phantasievoll servieren können.

Silvester Snacks: Schoko-Popcorn selber machen

Mit einem leckeren Dessert im Glas steht dem gelungenen Jahreswechsel nichts im Weg und die gute Partylaune ist vorprogrammiert. Vanillepudding und Schokomus waren gestern, heute verwöhnen wir die Gäste mit leckerem Popcorn mit schwarzer Schokolade. Und damit es auf dem festlichen Buffet funkelt und glitzert, bestreuen wir das Popcorn mit essbarem Glanzpulver und servieren die Köstlichkeit in Kristallgläsern, die reichlich mit goldenem Konfetti dekoriert sind. Glamour pur!

Für das leckere Rezept brauchen Sie folgende Zutaten für 6 Portionen:

• 1 Packung Mikrowellen-Butter-Popcorn
• 30 g Raspeln aus Zartbitterschokolade mit 60% Kakaoanteil
• 2 TL essbares Glanzpulver, gold

Schmelzen Sie zuerst die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wenn Sie Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen möchten, dann geben Sie die Schokoraspeln in eine Schüssel aus Metall und schmelzen Sie sie unter ständigem Rühren über einem Wasserbad. Achten Sie dabei darauf, dass die Temperatur des Wassers zwischen 55° und 60° Grad liegt. Optional können Sie die Schokolade in eine Glas- oder Keramikschüssel geben und in der Mikrowelle für 30 Sekunden schmelzen. Bevor die Schokolade schmilzt, folgen Sie den Anweisungen des Herstellers und bereiten Sie das Popcorn in der Mikrowelle zu. Die meisten Hersteller haben Vorgaben für die Wattzahlen der Mikrowelle, Sie können sich aber in der Regel auch ohne diese Vorgaben orientieren. Grundsätzlich gilt, dass wenn die Abstände der sogenannten „Pop“-Geräusche länger als 3-4 Sekunden betragen, dann ist das Popcorn fertig.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie das Popcorn auf dem Backblech. Gießen Sie mit einem Löffel die geschmolzene Schokolade über das Popcorn. Bestreuen Sie das Popcorn mit dem Glitterpulver, bevor die Schokolade aushärtet, damit er darauf kleben bleibt. Lassen Sie dann die Schokolade komplett aushärten. Servieren Sie gleich nach dem Zubereiten oder bewahren Sie das Popcorn in einem Frischhaltebeutel auf.

Rezept für süßes Popcorn mit Candy Melts

Eine weitere Variante für Popcorn, diesmal mit Sternen aus Candy Melts verziert, ist für alle, die einen süßen Zahn haben und lieber süß statt salzig snacken. Dieses verführerisch leckere Rezept ist schnell fertig und wird sowohl den Kindern, als auch den Erwachsenen gefallen. Das Dessert wird in Gläsern serviert. Es ist sehr schnell fertig, so dass Sie am festlichen Abend die Gläser der Gäste ohne großen Aufwand mehrmals auffüllen können. Es ist auf jeden Fall besser, wenn Sie die Candy-Melts-Sterne im Voraus zubereiten und 10 Stück zum Garnieren im Kühlschrank aufbewahren.

Folgen Sie dem Grundrezept und machen Sie zuerst das Popcorn, verteilen Sie es auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und darüber die geschmolzene Schokolade. Bestreuen Sie es mit Glitzerpulver und verteilen Sie es in Champagner-Gläsern. Jetzt bleibt nur noch, die Candy Melts Sterne zu machen. Einfach gelbe Candy Melts im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Im Wasserbad gilt dieselbe Faustregel wie bei der Schokolade: Der Temperaturbereich liegt zwischen 55° und 60°. In der Mikrowelle werden die Schmelzdrops für 60 Sekunden gelassen und dann, wenn notwendig, weitere 3 Mal für je 15 Sekunden geschmolzen. Wenn die Candy Melts nicht flüssig genug sind, können Sie ein bisschen Palmöl oder Olivenöl dazugeben und unterrühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen. Füllen Sie dann die Masse in Sternenförmchen und lassen Sie sie aushärten. Sie können vorher goldenes Glitzerpulver in die Formen geben.

Silvester Snacks: Popcorn mit Zuckerwatte und Marshmallows für die Kinder

Überraschen Sie die Kinder mit einem schmackhaften Dessert in Regenbogenfarben. Für diese süße Nachspeise brauchen Sie folgende Zutaten (für 8 Portionen):

• 1 Packung Marshmallows
• 1/2 Handvoll blaue Candy Melts
• 1/2 rosa Candy Melts
• Zuckerwatte in Blau und Rosa (optional können Sie die Zuckerwatte aus blauem und rosa Zucker auch selber machen)
• Zuckerstreusel
• Weißes Popcorn (salziges, ohne Butter)

Bereiten Sie als erstes das Popcorn zu und verteilen Sie es in zwei Schüssel,. Legen Sie in eine dritte Schüssel 8-12 Stück Marshmallows und lassen Sie sie in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden schmelzen. Rühren Sie das Popcorn und die Marshmallow-Masse um. Schmelzen Sie dann separat die blauen und die rosa Candy Melts. Vermischen Sie die blauen Candy Melts mit der blauen Zuckerwatte und die rosafarbenen mit der rosa Zuckerwatte. Arrangieren Sie alle Zutaten in Gläsern und bestreuen Sie sie mit Zuckerstreuseln.

Silvester Snacks: Salziges Popcorn mit Glitzerpulver

Das nächste Rezept für Popcorn ist für diejenigen unter Ihren Gästen, die kein Dessert in Regenbogenfarben und keine ausgefallenen Geschmackskombinationen mögen. Im Prinzip wird das Popcorn wie gewohnt zubereitet. Damit es zumindest auf dem festlichen Tisch auffällt, wird es zusätzlich mit essbarem Glitzerpulver bestreut. Damit das Pulver und die essbaren goldenen Sterne gut haften, wird das Popcorn mit 1 EL Butterschmalz zubereitet. Das Butterschmalz färbt zusätzlich das Popcorn gelb und gibt so dem festlichen Snack einen Glamour-Touch.

Geben Sie das Glitzer-Popcorn in eine goldene Geschenkbox oder Schale, um den glamourösen Effekt zu verstärken. Mit diesem knusprigen Silvester Snack werden Sie nicht nur Ihre Gäste bewirten, sondern auch einen festlichen Akzent auf Ihren Tisch setzen.

Rezept für salziges Trüffelpopcorn zu Silvester

Salziges weißes Popcorn ist Ihnen zu langweilig? Dann können Sie den simplen Snack mit Trüffelöl, Käse und frischen Gewürzen verfeinern. Eine elegante Kombination aus Trüffelpopcorn und Champagner ist eine fabelhafte Art, die Gäste auf Ihrer Silvesterparty zu begrüßen. Diese Zutaten brauchen Sie:

• 125 g Popcorn
• 70 g geschmolzene Butter
• 4 EL Trüffelöl
• 1 TL koscheres Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 100 g Parmesan, gerieben
• 100 g Asiago-Käse, gerieben
• 3 EL fein gehackte frische Petersilie
• 1 EL gehackter frischer Schnittlauch

Vermengen Sie die geschmolzene Butter, das Trüffelöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Bereiten Sie das Popcorn zu. Mischen Sie den geriebenen Käse und die frischen Gewürzen. Geben Sie die Buttermischung über das Popcorn, schwenken Sie dabei gut durch, um das Popcorn gut zu beschichten. Streuen Sie die Käse-Kräuter-Mischung darüber und vermengen Sie sie mit dem Popcorn.

Popcorn Balls selber machen

Wenn Sie viele Gäste eingeladen haben, und nicht ausreichend Gläser für das Popcorn haben, dann können Sie einfach die obigen Popcorn Balls zubereiten und auf dem Buffet arrangieren. Sie brauchen folgende Zutaten für 12 Popcorn-Bälle:

• 450 g Marshmallows
• 160 g Popcorn
• 80-100 g Butter
• Optional: 100 g Nüsse, zum Beispiel Walnüsse

Schmelzen Sie zuerst die Marshmallows im Wasserbad bei niedriger Hitze. Bereiten Sie das Popcorn zu und hacken Sie die Nüsse. Fetten Sie Ihre Hände ein und vermengen Sie die geschmolzene Marshmallow-Masse mit dem Popcorn. Formen Sie daraus 12 gleich große Popcorn Bälle.

Silvester Snacks: Popcorn, Nüsse und Salzstangen

Die Alternative zu den Popcorn Balls ist eine Schüssel voll von salzigen Silvester Snacks. Vermengen Sie Salzstangen, Butter-Popcorn und verschiedene Nüsse und bestreuen Sie sie reichlich mit Glitzer. Die Schüssel stellen Sie dann mittig auf das Buffet oder heißen Ihre Gäste mit einem Getränk und dem leckeren Popcorn-Mix willkommen.

Ob salzig oder süß: Die Rezepte für Popcorn sind schnell, einfach und selbst für Anfänger bestens geeignet. Sagen Sie dem Kochstress Adieu, denn mit diesem Fingerfood können Sie eine große Anzahl an Gästen bewirten und müssen dafür nicht Stunden in der Küche verbringen. Genießen Sie entspannt Ihre Silvester Party!

Salziger Popcorn- und Nussmix in Martinigläsern

Silvester Snacks: Salzstangen, Nüsse, Popcorn und M&М’s 

Schmelzen Sie die M&М’s  und vermengen Sie die restlichen Zutaten

In Asien wird das Popcorn in flüssigem Stickstoff serviert

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