Popcorn selber machen im Topf – Gesund und lecker!
Sind Sie ein Popcorn-Fan? Wenn ja, dann dürfte Sie diese gute Nachricht interessieren: Popcorn ist ein gesunder Snack! Das Knabberzeug ist nicht nur ballaststoffreich und kalorienarm, sondern liefert auch 4 g Protein pro Portion. Doch Mikrowellenpopcorn enthält hydrogeniertes Öl und Geschmacksverstärker. Für die Herstellung von Popcorntüten werden auch chemische Substanzen eingesetzt, die die Gesundheit beeinträchtigen können. Selbst gemachtes Mais-Popcorn schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch viel gesünder.
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Planen Sie diese Woche einen Filmabend mit Ihren Freunden? Sie haben jedoch keine Popcornmaschine oder Mikrowelle? Keine Sorge! Sie können Popcorn in einem Kochtopf zubereiten.
Selbst wenn Sie eine Diät halten, können Sie diesen Snack genießen. Auf Butter sollten Sie auf jeden Fall verzichten. Wenn Sie Popcorn mit geriebenem Parmesankäse garnieren, werden Sie nur 22 Kalorien hinzufügen.
Popcorn selber machen ist eigentlich ganz simpel. Dafür benötigen Sie 60 g Popcornmais, 3 EL Sonnenblumenöl und etwas Salz zum Abschmecken! Das ist das Grundrezept, aber Sie können natürlich auch viele süße oder herzhafte Varianten probieren.
1. Geben Sie das Sonnenblumenöl in einen großen Kochtopf, am besten aus Edelstahl. Stellen Sie den Topf auf die Kochstelle und erwärmen Sie das Öl bei mittlerer Hitze.
2. Bevor Sie alle Maiskörner hinzufügen, machen Sie einen kurzen Test mit ein paar Körner. Warten Sie, bis diese aufgehen.
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3. Dann geben Sie den Rest der Popcornkörner und decken Sie den Topf zu. Nehmen Sie den Topf vom Herd und zählen Sie 30 Sekunden.
4. Bringen Sie den Topf zurück auf die Herdstelle. Das Puffermais sollte bald zu knallen beginnen. Dabei schütteln Sie den Topf hin und her. Versuchen Sie den Deckel leicht offen zu lassen, damit der Dampf aus dem Popcorn freigesetzt wird.
5. Sobald die Pause zwischen den Knallen schon mehrere Sekunden dauert, entfernen Sie den Topf vom Herd und füllen Sie sofort das Popcorn in eine große Schüssel.
Küchentipp:
Mit dieser Technik gehen fast alle Maiskörner auf und brennen nicht an. Wenn die meisten Ihrer Maiskörner nicht richtig aufgehen, ist es wahrscheinlich, dass Sie nicht genug Öl eingefüllt haben oder dass Sie sie bei sehr geringer Hitze gekocht haben.
