Parmesan-Kartoffeln mit knuspriger Kruste selber machen: Leckeres Rezept für Ofenkartoffeln mit Kräuterquark-Dip
Kartoffeln sind eine der beliebtesten Beilagen in der deutschen Küche und schmecken immer. Heute geben wir Ihnen eine Idee, wie Sie Ihre Ofenkartoffeln mal anders zubereiten können, und zwar mit dem beliebten Parmesankäse. Probieren Sie unser Rezept für Parmesan-Kartoffeln und lassen Sie es Ihnen schmecken!
Eine goldene Kruste, die die in den Mund zergehenden Kartoffeln ergänzt, ist das Ergebnis einer raffinierten Backmethode, die mit etwas Butter und Parmesankäse kombiniert wird. Alles, was Sie für die Zubereitung dieses leckeren Rezepts wissen müssen, fassen wir im Folgenden zusammen.
Was sind Parmesan-Kartoffeln und wie bereitet man sie selber zu?
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Kartoffeln, die mit aromatischem Parmesan überbacken sind, mag sicherlich jeder. Für die Zubereitung gibt es viele unterschiedliche Methoden, aber eine davon hat unsere Geschmackssinne gewonnen. Dabei werden kleine bis mittelgroße frische Kartoffeln halbiert, geritzt und mit der aufgeschnittenen Seite in eine Auflaufform mit Fett, Parmesan und Gewürzen gebacken. Auf diese Weise gelangen alle Geschmäcker und Aromen mitten in jeder Kartoffelhälfte und sie wird unglaublich lecker. Der Parmesan auf dem Boden der Auflaufform bildet eine Kruste, die die Kartoffeln knusprig macht.
Die genaue Zubereitungszeit für dieses Rezept hängt von der Größe der Kartoffeln ab. Frische Baby-Kartoffeln sind schneller fertig und brauchen nicht länger als 20 Minuten im Backofen. Falls Ihre Kartoffeln größer sind, dann kann die Garzeit 30 bis 45 Minuten betragen. Um festzustellen, ob die Kartoffeln gar sind, stechen Sie eine davon mit einer Gabel ein. Falls die Gabel problemlos eingeht, dann sind die Parmesan-Kartoffeln gar.
