Low Carb Rezepte mit Hähnchen – 3 leckere und schnelle Gerichte

Low Carb Rezepte Hähnchen Sahnesoße


Die Ernährung mit Low Carb Gerichten wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel und kann in Kombination mit Sport zur Gewichtsreduzierung beitragen. Auch bei Patienten mit bestimmten Stoffwechselkrankheiten verbessern sich einige Gesundheitsparameter. Vor allem die Blutzuckerwerte lassen sich durch eine Diät ohne Kohlenhydrate regulieren. Vielleicht deswegen findet der Ernährungsplan immer mehr Anhänger, die stets auf der Suche nach neuen Gerichten mit fettarmen Lebensmitteln sind. Wer dann nach Hähnchenbrustfilets greift, hat die richtige Wahl getroffen. Hähnchen ist bestens für die Low Carb Küche geeignet – das sättigende Fleisch kann mit Gemüse garniert, mit einheimischen und exotischen Gewürzen abgeschmeckt und mit zahlreichen Marinaden variiert werden. Wir zeigen Ihnen drei schmackhafte Low Carb Rezepte mit Hähnchenbrustfilet.

Low Carb Rezepte: Hähnchenbrustfilet in cremiger Knoblauch-Sahnesoße

Low Carb Rezepte Hähnchenbrustfilet Sahne

Überraschen Sie die Familie mit diesem Low Carb Hähnchenbrustfilet mit Knoblauch-Marinade und in Sahnesoße. Für das erste schmackhafte Rezept brauchen Sie folgende Zutaten:

Hähnchenbrustfilet – 400 g
Butter – 2 EL
Knoblauchzehen – 9
Wasser – 60 ml
Sahne – 60 ml
Olivenöl – 2 EL
Dijon Senf- 1 EL
Apfelessig – 1 EL
Salz
Pfeffer
Thymian (gehackt) – 1 EL
Bohnenkraut (getrocknet) – 1 EL
Oregano (getrocknet) – 1 EL
Rosmarin (getrocknet) – 1 EL

Hähnchenbrustfilet in cremiger Sahnesoße mit Knoblauch – die Zubereitung

Low Carb Rezepte Hähnchenbrustfilet marinieren lassen

Zuerst die Gewürze zusammen mit dem Dijon Senf vermischen, dann den Apfelessig gießen und eine gepresste Knoblauchzehe untermischen. Vorsichtig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchenbrustfilet in die Marinade eintauchen oder mit der Marinade bepinseln und für 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Danach die Filets von der Marinade nehmen.

Low Carb Rezepte Hähnchen Knoblauchzehen anbraten

Inzwischen in einem vorgeheizten Topf die restlichen Knoblauchzehen für 3-4 Minuten anbraten, die Filets dazugeben und von den beiden Seiten für 3-4 Minuten anbraten.

Low Carb Rezepte Hähnchenbrustfilet topf wasser gießen


Die restliche Marinade und Wasser gießen unter Deckel für weitere 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Low Carb Rezepte Hähnchenfleisch rausnehmen


Die Hähnchenbrustfilets vom Topf nehmen und beiseite lassen. Die Filets sollen goldbraun sein.

Low Carb Rezepte Sauersahne verdicken

Die Sahne in den Topf gießen, unterrühren. Beim ständigen Rühren und bei niedriger Hitze kochen lassen, bis die Soße verdickt. Anschließend auf die fertigen Filets gießen.

Low Carb Rezepte: Dip mit Hähnchen und Sellerie

Low Carb Rezepte Sellerie Stangen Pfeffer abschmecken

Als nächstes präsentieren wir Ihnen einen köstlichen Dip mit zerkleinertem Hähnchenfleisch und Sellerie. Er schmeckt herrlich lecker und kommt auf Partys gut an.

Zerkleinertes Hähnchenbrustfilet, gekocht – 150 g
Griechischer Joghurt – 50 g
Dijon Senf – 1 EL
Knoblauchzehe (gehackt) – 1
Salz
Pfeffer
Sojasauce- 1 EL
Sellerie

Low Carb Rezepte Hähnchen mit Sellerie Stangen

Sie können das Hähnchenbrustfilet zuerst dämpfen oder grillen. Dann die Filets zerkleinern oder klein würfeln. Anschließend den griechischen Joghurt mit dem Dijon Senf, der gehackten Knoblauchzehe und der Sojasauce vermischen, das abgekühlte Hähnchenfleisch dazugeben und unterrühren. Mit Salz abschmecken.

Low Carb Rezepte Sellerie Stangen Sauce gießen

Den Dip auf Selleri-Stangen verteilen, mit Pfeffer würzen. Abgekühlt servieren. Guten Appetit!

Low Carb Rezepte: Salat-Wrap mit Hähnchen

Low Carb Rezepte Hähnchen umwickeln Tomate

Die nächste Köstlichkeit lässt sich im Nu zubereiten und ist bestens als Mittagessen fürs Büro geeignet. Für diese Salat-Wraps mit Hähnchen brauchen Sie folgende Zutaten:

Hähnchen (gewürfelt) – 150 g
1 Tomate
1 Avocado
Salatblätter
Sauere Sahne – 2 EL
Pfeffer
Salz
Dijon Senf – 1 EL
Zitronensaft – 3-4 Tropfen

Low Carb Rezepte Hähnchenbrustfilet Salatblätter Soße

Und so wird die leckere Vorspeise zubereitet: Die Tomate würfeln, die Avocado schälen, entkernen und ebenfalls würfeln. Inzwischen in einer Schüssel die sauere Sahne und den Dijon Senf verrühren, mit dem Zitronensaft abschmecken, mit Salz und Pfeffer würzen.

Low Carb Rezepte Hähnchen Salat umwickeln

Die Salatblätter waschen und trocken tropfen. Die Salatblätter mit der Sauce bestreichen (einen etwa 2 cm Rand frei lassen), mit dem Hähnchenfleisch, der Avocado und der Tomate belegen. Anschließend die Seiten der Salatblätter einschlagen.

Low Carb Rezepte Hähnchen Salat



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