Herbst Dessert im Glas – 14 Einfache Rezepte mit Äpfeln ohne Backen

Sie haben keine Zeit einen Apfelkuchen zu backen und sind auf der Suche nach einem schnellen Herbst Dessert im Glas? Dann sehen Sie sich unsere Vorschläge für schnelle Rezepte mit Äpfeln ohne Backen an. Sehr einfach, lecker eignen sich sowohl als Nachtisch für ein lässiges Abendessen mit Familie als auch für ein raffiniertes Dinner mit mehreren Gästen.

Einfaches Herbst Dessert im Glas

Zutaten für zwei: 4 Waffeln, 2 Tassen Vanille-Joghurt, 3 Äpfel (geschält und gewürfelt), 1/4 Tassen brauner Zucker, Zimt

Apfelstücke, brauner Zucker und Zimt in eine mittelgröße Schüssel geben. Für 2 Minuten in der Mikrowelle kochen, bis die Äpfel weich geworden sind. Beiseite legen und abkühlen lassen. Waffeln in kleinen Quadraten hacken. 1/2 Tasse Joghurt, 1/4 Tasse Waffeln und 1/4 Tasse Äpfel in Schichten in einem Glas füllen.

Herbst Dessert mit Chia und Äpfeln

Chia Haferflocken:
1 Portion
– 1/3 Tasse Haferflocken
– 2 EL Chiasamen
– 2/3 Tasse Mandelmilch (oder eine andere Flüssigkeit Ihrer Wahl)
– 1/4 TL Vanille-Extrakt
– 1/4 TL Zimt

Alle Zutaten in einem vollständig abgedichteten Behälter geben und im Kühlschrank über Nacht lagern.

Apfelkompott:
4 Portionen
– 4 Äpfel
– 1 TL Zimt
– 1 TL Vanille-Extrakt
– 1/2 Tasse Wasser

Alle Zutaten in einen Topf geben und kochen bis die Äpfel weich sind. Fügen Sie mehr Wasser, wenn nötig.

Haferflocken Topper
4 Portionen
– 1 Tasse Haferflocken
– 2 EL Kokosöl
– 1 EL Kokosflocken
– 1 TL Zimt

Haferflocken mit anderen Zutaten vermischen und im Ofen auf einem Backblech für 25 Minuten backen.

Machen Sie jeden dieser Komponente in der Nacht zuvor und lagern Sie sie getrennt im Kühlschrank. Befüllen Sie die Gläser, indem Sie zuerst mit der Vanille-Joghurt beginnen, dann sind die Chia-Haferflocken dran und das Apfelkompott. Wiederholen und oben mit den Haferflocken Topper bestreuen. Mit Prise Kokosflocken garnieren.

Apfelmus

Zutaten für vier Portionen:

– 4 Äpfel
– 1 Tasse Vanillezucker
– 2 Eiweiß
– 2 Esslöffel Rum
– 2 EL Zitronensaft
– Schlagsahne, optional

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Äpfel waschen und für 50-60 Minuten backen, bis sie weich werden. Abkühlen lassen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.

Eiweiß und Zucker vermischen und für 10 Minuten mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Masse flaumig und dick wird. Den Rum und Zitronensaft hinzufügen und für weitere 5 Minuten schlagen.

Gläser befüllen und im Kühlschrank bis zum Servieren lagern. Mit Schlagsahne garnieren.

Apfelmus, Müsli und Joghurt

Zutaten für 1 köstliche Apfel-Joghurt-Parfait:
6 EL Apfelmus
6 EL Kokosjoghurt (Vanille-Geschmack)
6 EL Müsli
Coconut-Lemon-Sahne-Sauce
Kakaostücke oder Rosinen zum Garnieren

Coconut-Zitronencreme:
2 EL Kokoscreme
1/4 Zitronensaft
2 Teelöffel Kokosnuss Nektar

Apfel-Pudding

Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

3 Äpfel – geschält, entkernt und gewürfelt
1 EL Kokosöl
3 EL Ahornsirup
frischer Zitronensaft
3 TL Zimt
3 EL Wasser
1 Tasse Kokosmilch
½ Avocado
1 EL Gelatine

Zubereitung

Äpfel, Kokosöl, Ahornsirup, Zitronensaft und 1 TL Zimt in einen Topf geben. Den Deckel legen und auf mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten kochen lassen, bis die Äpfel ihre Säfte freigegeben haben und leicht aufgeweicht sind. Den Topf vom Herd nehmen und einen Teelöffel Wasser  in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und die Apfel-Mischung in einen Mixer geben. Die Kokosmilch, Avocado und die restlichen 2 TL Zimt zur Apfel-Mischung hinzufügen. Glatt rühren.

In einer kleinen Schüssel Gelatine auflösen. 2 Esslöffel Wasser bei Raumtemperatur zu der Gelatine hinzufügen und mit Schneebesen oder einer Gabel schlagen, bis eine Paste entsteht. Die Gelatine-Paste in den Mixer geben und glatt mixen. In Gläsern verteilen und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde vor dem Servieren lagern.

Karamell-Apfel-Pudding

Zubereitungszeit: 30 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Portionen: 4

1 Päckchen Instant-Vanillepudding
2 Tassen kalte Milch
¼ TL Zimt
⅓ Tasse Apfelmus
1½ Tassen gehackte Erdnüsse
350 ml Caramel-Topping
1 Apfel
Zimtstangen (optional zum Garnieren)

Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel das Instant-Vanillepudding und kalte Milch mischen. Zimt und Apfelmus dazugeben. Der Pudding für 5 Minuten kühlen lassen. Den Apfel in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Mit den vier Zutaten,  Schichten im Glas erstellen: Pudding, Äpfel, Karamell-Topping und gehackte Nüsse wiederholen.

Fertig in nur 2 Minuten

1 Apfel
1 EL brauner Zucker
1/2 Esslöffel Speisestärke
1/4 Teelöffel Vanille
1/4 TL Zimt
Müsli und/oder Eis

Äpfel schälen und schneiden. Apfelstücke, Braunzucker, Maisstärke, Vanille und Zimt im Glas vermischen. Für ca. 1 Minuten in der Mikrowelle erhitzen bis die Äpfel weich sind. Mit Müsli und Eis servieren.

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten

2 Äpfel, geschält und gewürfelt
2 EL brauner Zucker
¼ Teelöffel Zimt
1 EL Butter
1 EL Mehl
2 Esslöffel Pekannüsse
½ Tasse Haferflocken
Vanille-Joghurt

Anleitung

In Kunststoff-Schüssel Äpfel, 1 EL brauner Zucker und Zimt kombinieren. Für zwei Minuten in der Mikrowelle kochen oder bis die Äpfel weich sind. Beiseite legen und abkühlen lassen.
Mehl und restlichen 1 EL brauner Zucker mit Butter vermischen. Es sollte krümelig ist. Pekannüsse und Haferflocken dazugeben. Bei 180 Grad in einem ausgekleideten Backblech für 8 Minuten backen oder bis Haferflocken geröstet werden. Aus dem Ofen nehmen und beiseite legen. Apfelkompot, Joghurt und Haferflocken-Mischung in Gläser füllen und servieren.

Apfel-Quinoa-Creme

Glutenfreies Apfel Dessert mit Müsli

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten

2 Tassen Apfelmus
1/2 Tasse ungesüßte Vanille-Mandelmilch
64 g Zimt-Mandel-Butter
1/2 TL Karamellextrakt
1/2 TL Ahornaroma
96 g Müsli

Vermengen Sie die ersten fünf Zutaten, woraufhin Sie das Müsli unterrühren. Decken Sie die Schale mit einer Folie ab und lassen Sie das Dessert über Nacht im Kühlschrank stehen. Am nächsten Morgen können Sie ein köstliches Frühstück servieren.

Apfel-Snickers Dessert

5-7 grüne Äpfel
6 Snickers
Vanillepudding
Schlagsahne

Bereiten Sie den Vanillepudding nach der Anleitung auf dem Päckchen zu. Lassen Sie ihn danach im Kühlschrank kühlen und fest werden. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Äpfel und danach das Snickers in kleine Stücken. Geben Sie dann abwechselnd Schichten aus Pudding, Äpfeln und Snickers in ein Glas. Zuletzt geben Sie Schlagsahne und wieder Äpfel und Snickers darauf.