Gefrorenes Schlemmerfilet im Airfryer zubereiten – Wie geht das?
Kann man das klassische Schlemmerfilet auch in der Heißluftfritteuse zubereiten? Hier finden Sie Zeiten, Temperaturen und Tipps für das perfekte Ergebnis.
Schlemmerfilet ist eine hervorragende Wahl, wenn es darum geht, eine proteinreiche Mahlzeit schnell und unkompliziert zuzubereiten. Besonders Tiefkühlprodukte erweisen sich als ideale Lösung für all jene, die keine Lust auf lange Kochzeiten haben. Der Airfryer bietet dabei eine zeitsparende Alternative zum Backofen – ohne langes Vorheizen und mit deutlich kürzerer Backzeit.
Schon seit den 60er Jahren erfreut sich das Schlemmerfilet à la Bordelaise von Iglo großer Beliebtheit in deutschen Haushalten. Was damals als schnelle und elegante Fertigmahlzeit auf den Markt kam, hat sich bis heute gehalten. Das einfache Fischgericht mit seiner würzigen Kruste aus Kräutern und Semmelbröseln ist ein Klassiker. Doch wie steht es mit der Zubereitung in der Heißluftfritteuse – einem der beliebtesten Küchengeräte unserer Zeit? Wir haben alle wichtigen Informationen für Sie zusammengetragen, damit Sie Ihr Schlemmerfilet auf den Punkt garen können.
Kann man Schlemmerfilet in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Die Antwort ist ein klares Ja! Schlemmerfilet lässt sich problemlos in der Heißluftfritteuse zubereiten. Im Vergleich zum herkömmlichen Backofen sparen Sie dabei nicht nur Zeit, sondern auch Energie – ein echter Vorteil, besonders in Zeiten steigender Strompreise. Zudem sorgt die Heißluftfritteuse für eine besonders knusprige Kruste, was das Geschmackserlebnis noch intensiver macht.
Viele leckere Airfryer Rezepte finden Sie übrigens hier.
Zubereitungszeiten und Temperaturen
Die genaue Zubereitungszeit hängt von Ihrem Gerätemodell und der Dicke des Filets ab. Hier sind einige bewährte Richtwerte:
- Bei 180°C: Etwa 30 Minuten garen.
- Alternativ: 25 Minuten bei 200°C für eine besonders knusprige Kruste.
Unser Tipp: Beobachten Sie den Garprozess und passen Sie die Zeiten nach Bedarf an, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.
Gefroren oder aufgetaut?
Das Schlemmerfilet kann direkt aus dem Gefrierfach in die Heißluftfritteuse gegeben werden, genauso wie Lachsfilets. Ein vorheriges Auftauen ist nicht notwendig und spart Ihnen somit Zeit und Aufwand.
Kann die Pappschale mit in den Airfryer?
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Ja, die Original-Pappschale des Schlemmerfilets ist in der Regel auch für die Heißluftfritteuse geeignet. Ähnlich wie im Backofen hält sie der Hitze stand. Es empfiehlt sich der Einsatz von Ofenhandschuhen oder speziellen Zangen, um die heiße Pappschale sicher aus dem Airfryer zu entnehmen.
Alternative Zubereitung ohne Pappschale
Wenn Sie keine Original-Pappschale haben, können Sie das Schlemmerfilet auch direkt auf ein Stück Backpapier legen oder in eine kleine, hitzebeständige Auflaufform setzen. So bleibt die Kruste knusprig und das Filet verliert kein Aroma.
Tipp: Ein leichtes Bestreichen mit Öl oder Butter vor dem Garen intensiviert die Bräunung der Kruste.
Schlemmerfilet im Airfryer zubereiten: Kurzanleitung
- Legen Sie das gefrorene Schlemmerfilet samt der Pappschale direkt in den Korb der Heißluftfritteuse.
- Stellen Sie den Airfryer auf 180 °C ein und lassen Sie das Filet etwa 30 Minuten garen.
- Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Backzeit gegebenenfalls um einige Minuten verlängern.
Die Anleitung eignet sich für alle gängigen Marken wie Iglo, Lidl, Edeka oder Frosta sowie für verschiedene Sorten wie Bordelaise Classic, Italiano, Brokkoli, Käsespätzle usw. Unsere Tests zeigen, dass die 30-minütige Garzeit in der Regel optimal ist.
Zusätzliche Zubereitungsvarianten
- Gefrorenes Schlemmerfilet mit Kräuter- oder Zitronenmarinade: Vor dem Airfryer-Garen leicht marinieren für mehr Aroma.
- Mini-Schlemmerfilets: Ideal für Kinder oder kleine Mahlzeiten. Die Zubereitung ist dieselbe, nur etwas kürzere Garzeit.
- Alternative Krusten: Semmelbrösel mit Parmesan oder Panko für extra Knusprigkeit kombinieren.
Aufbewahrung & Resteverwendung
Übrig gebliebene Schlemmerfilets lassen sich gut aufbewahren: Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern und vor dem Verzehr kurz im Airfryer oder Ofen aufwärmen. Reste lassen sich auch in kleine Portionen schneiden und als Snack oder für Lunchboxen nutzen.
Häufige Fragen und Anpassungsmöglichkeiten
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Wie wird das Schlemmerfilet besonders knusprig?
Wenn Sie eine besonders knusprige Kruste wünschen, können Sie gegen Ende der Garzeit die Temperatur erhöhen. Beispielsweise lassen sich nach 20 Minuten bei 180°C die letzten 10 Minuten bei 200°C garen. Alternativ können Sie auch die Garzeit etwas verlängern, um die Kruste noch goldbrauner zu bekommen.
Was tun, wenn der Fisch noch nicht durch ist?
Falls die Kruste schon goldbraun ist, der Fisch jedoch noch etwas Zeit benötigt, reduzieren Sie beim nächsten Versuch die Temperatur. Eine Einstellung von 160 °C für 35 Minuten, gefolgt von einem kurzen Finish bei höherer Temperatur, kann hier Abhilfe schaffen.
Sind alle Airfryer gleich?
Ob Ninja, Cosori oder Philips – jede Heißluftfritteuse ist unterschiedlich. Die genannten Zeiten und Temperaturen sind eine Orientierung, die Sie gegebenenfalls an Ihr Modell anpassen müssen. Einige Nutzer berichten, dass sie das Schlemmerfilet bei 200 °C für 30 Minuten zubereitet haben und das Ergebnis besser fanden als im Backofen. Mit ein wenig Experimentieren finden Sie die optimale Einstellung für Ihren Airfryer.
Passende Beilagen für Schlemmerfilet
Ein Schlemmerfilet aus der Heißluftfritteuse schmeckt hervorragend zu:
- Reis: Locker gekocht und leicht gewürzt, um den Geschmack des Filets zu unterstreichen.
- Kartoffeln: Ob Püree, Salzkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln – die Vielseitigkeit der Knolle passt perfekt.
- Gemüse: Gedämpfte Karotten, Brokkoli oder grüner Spargel sind gesunde Begleiter.
- Frischer Salat: Ein knackiger Beilagensalat mit einem leichten Dressing rundet das Gericht ab.
- Quinoa oder Couscous als leichte Beilage.
- Gemüsegratin oder Ratatouille als kreative Ergänzung.
- Frische Dips wie Zitronen-Dill-Joghurt oder Knoblauch-Dip.
Ob schnelle Mahlzeit für zwischendurch oder proteinreiche Beilage – mit dem Airfryer gelingt das Schlemmerfilet schnell, einfach und mit einer knusprigen Kruste, die begeistert. Probieren Sie es aus und entdecken Sie den Komfort dieser Zubereitungsweise!
