Salat im September pflanzen: Welche Salatsorten für den Herbstanbau geeignet sind + hilfreiche Tipps

Die Aussaat im Frühjahr bedeutet nicht, dass man nicht auch im Herbst noch etwas anbauen kann. Der Herbst ist eine gute Zeit, um bestimmte Gemüsesorten anzubauen, insbesondere solche mit tiefen Pfahlwurzeln und Blattgemüse – das Beste ist, dass man auch Salat im September pflanzen kann. Es gibt verschiedene Salatsorten, die gut für den Herbst geeignet sind. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren.

Salat im September pflanzen – Sorten und Tipps

Der Herbst ist aus verschiedenen Gründen ein idealer Zeitpunkt für den Anbau von Salat: Pflanzen der kühlen Jahreszeit vertragen leichten Frost, kommen mit kurzen Tageslichtstunden gut zurecht und mögen gemäßigte Temperaturen. Bei kühlerem Wetter ist die Wahrscheinlichkeit, dass der Salat blüht und bitter wird, geringer als in den Sommermonaten. Ein weiterer Vorteil des Salatanbaus im Herbst ist der reiche Ertrag, den Gärtner erzielen können, wenn sie die richtigen Sorten auswählen und ihre Anbautechniken anpassen.

Tipp: Wenn Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen möchten, können Sie entweder Saatgut aussäen oder Setzlinge aus Gartenzentren beziehen.

Der richtige Standort für Herbstsalat

Herbstsalat kann entweder im Freien oder in geschützten Räumen wie Frühbeeten oder Gewächshäusern angebaut werden. Bei der Aussaat junger, vorgezogener Salatpflanzen ist ein Abstand von mindestens 25 cm erforderlich. So erhält der Salat das Licht, das er braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten. Mit zunehmender Reife werden die Blätter deutlich größer und weniger bitter. Sie sollten dann 6 – 8 Wochen warten, um die Salatsorten zu ernten.

Gesunde Setzlinge für den Anbau

Wählen Sie junge Pflanzen, die robust und in gutem Zustand sind. Um die Pflanzen vor Frost zu schützen, ist ein guter Kälteschutz unerlässlich. Obwohl Salat Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt verträgt, muss er sich an die Kälte anpassen.

Welche Salatsorten sind geeignet für den Herbstanbau?

Der Herbst eignet sich hervorragend für den Anbau von Endivien und Friséesalat, aber auch traditionelle Blattsalate wie Feldsalat und Kopfsalat gedeihen in dieser Jahreszeit gut.

• Endivie: Diese Salatsorte verträgt kühlere Temperaturen und kann bis etwa Mitte September gepflanzt werden.
• Kopfsalat: Salatsorten wie Bataviasalat eignen sich ebenso gut. Sie können sowohl drinnen als auch draußen niedrigen Temperaturen standhalten.
• Feldsalat: Da er auch bei kälterem Wetter gut gedeiht, wird Feldsalat am besten im September ausgesät.
• Schnittsalat: Da er kontinuierlich geerntet werden kann, eignet sich Schnittsalat hervorragend für eine späte Aussaat.
• Zuckerhut: Diese Sorte ist wegen ihres zuckrigen Geschmacks ideal für den Herbstanbau.
• Chicorée: Das ist eine weitere Herbstpflanze, die gute Erträge liefert.
• Überwinterungssalate: ‚Brown Winter‘ und ‚Zimska Salata Zupanja‘ sind zwei Sorten, die sich gut eignen, wenn sie im Herbst gepflanzt werden.
• Asia-Salate wie Pak-Choi, Mizuna usw.: Der aus Asien stammende Pak Choi ist nicht nur nahrhaft und schmackhaft, sondern eignet sich auch ideal für den Herbstanbau. Wenn Sie Pak Choi im Freien anbauen, ist es ideal, dies im August oder Anfang September zu tun, wenn die Hitze des Tages vorbei ist. Zu hohe Temperaturen bringen das asiatische Gemüse schnell zum Keimen. Bereits sechs bis acht Wochen nach der Aussaat ist der Pak Choi erntereif.
• Probieren Sie außerdem verschiedene Sorten wie Rucola und Winterportulak anzubauen.

Lesen Sie auch: Beerensträucher im Herbst schneiden – So machen Sie es richtig

Titelbild: TheCorgi/ Shutterstock