Wann sind Zwiebeln erntereif? Achten Sie auf diese Anzeichen der Reife

Ab wann kann man Zwiebeln ernten? Im Spätsommer, also in den letzten Juli- und ersten Augustwochen, sind Zwiebeln in der Regel erntereif. Doch statt nur auf den Kalender zu achten, ist es entscheidend, die Pflanzen selbst im Blick zu behalten. In diesem Beitrag erfahren Sie, wann der perfekte Zeitpunkt ist, Ihre Zwiebeln zu ernten und wie Sie diese optimal lagern können.

Das Wichtigste in Kürze

• Zwiebeln sind erntereif, wenn die oberen Pflanzenteile getrocknet, gebräunt und umgefallen sind.
• Ziehen Sie die Zwiebeln direkt am Laub aus der Erde.
• Nach der Ernte sollten die Zwiebeln zwei bis vier Wochen lang an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort getrocknet werden. Dieser Vorgang, das sogenannte “Curing”, hilft, die Zwiebeln monatelang lagerfähig zu machen.
• Die getrocknete Schale schützt die Zwiebeln und trägt dazu bei, ihre Haltbarkeit im Winter zu verlängern.

Wann ist der richtige Zeitpunkt?

Zwiebeln, die im Herbst gepflanzt wurden, sind oft im Juni reif, während Frühlingszwiebeln zwischen August und September geerntet werden können. Wichtig ist, die Pflanzen regelmäßig zu beobachten, da Wetter und Sorte den Zeitpunkt beeinflussen.

Wann sind Zwiebeln erntereif?

Es gibt mehrere Anzeichen, an denen Sie erkennen können, dass Ihre Zwiebeln reif sind.

• Schauen Sie sich den Hals der Zwiebel an: Wenn er sich trocken und fest anfühlt und die Schichten sich nicht mehr verschieben, ist dies ein Zeichen, dass die Zwiebel bereit ist. Ist der Hals noch steif und aufrecht, sollten Sie mit der Ernte noch etwas warten.
• Sobald der Hals weiß wird, sich biegt und flach auf dem Boden liegt, können Sie sicher sein, dass die Zwiebel reif ist.
• Ein weiteres Anzeichen ist der Zustand der Schale. Die äußere Schicht sollte trocken und papierartig sein. Wenn Sie diese Veränderungen beobachten, ist es Zeit, mit der Ernte zu beginnen.

Wetterbedingungen

Das Wetter ist entscheidend für den Erntezeitpunkt. Am besten ernten Sie Zwiebeln bei trockenem Wetter, um übermäßige Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden, die das Risiko von Fäulnis erhöht. Bei nassem Boden, etwa nach Regen, kann die Feuchtigkeit die Lagerfähigkeit der Zwiebeln beeinträchtigen.

Ein weiteres Zeichen für die Reife ist, wie leicht sich die Zwiebeln aus der Erde ziehen lassen. Wenn der Boden sehr trocken ist, kann es etwas schwieriger sein, die Zwiebeln zu ernten, sodass Sie eine Schaufel verwenden sollten, um Beschädigungen zu vermeiden.

Wie wird geerntet?

Um Zwiebeln richtig zu ernten, ziehen Sie sie vorsichtig an ihrem Laub aus der Erde. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nicht zu beschädigen. Wenn der Boden hart ist, lockern Sie ihn zuerst mit einer Gartengabel um die Zwiebeln herum. Entfernen Sie überschüssige Erde und lassen Sie die Zwiebeln für ein paar Stunden in der Sonne trocknen.

Nach der Ernte

Danach sollten die Zwiebeln zwei bis vier Wochen an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort lagern. Dieser Trocknungsprozess hilft, den Hals zu trocknen und die Schalen zu festigen, wodurch die Zwiebeln länger haltbar werden.

Lagerung

Lagern Sie die Zwiebeln bei kühlen Temperaturen (0-4°C) und niedriger Luftfeuchtigkeit, um sie mehrere Monate haltbar zu machen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebeln zu dekorativen Zwiebelzöpfen flechten, was eine gute Luftzirkulation ermöglicht und Schimmelbildung verhindert. Alternativ können Sie Ihre Ernte auch in einer Feinstrumpfhose aufhängen – weniger dekorativ, aber sehr effektiv.

Mit dem richtigen Timing und der sorgfältigen Lagerung können Zwiebeln lange halten. Achten Sie auf die Anzeichen der Reife und probieren Sie diese Tipps in Ihrem Garten aus.