Leckeres Rezept für Hühnersuppe – warme Vorspeise für Ostermenü

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Bekannt ist, dass die Hühnersuppe bei Erkältung hilft. Aber Sie können dieses Rezept für Hühnersuppe  auch zu Ostern als Vorspeise  zubereiten.

Rezept für Hühnersuppe – Zutaten:

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  • 1 Hühnchen (nach Wunsch mit Geflügelklein)
  • 50 g Reis
  • 2 EL Öl
  • 2 Eier
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Zitrone
  • Pfeffer
  • Salz

Rezept für Hühnersuppe – Zubereitung:

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Sie können zum Rezept für Hühnersuppe auf Wunsch noch Gemüsen wie Karotten hinzufügen.

  1. Das Huhn (und eventuell das Geflügelklein) unter kaltem Wasser säubern und in einen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser geben. Bei schwacher Hitze kochen bis das Fleisch weich wird.
  2. Die Knochen entfernen und das Fleisch (und Geflügelklein) in Stücke schneiden. In das gleiche Wasser zurückgeben und den Reis dazugeben. Die Hühnersuppe kochen lassen bis der Reis weich ist.
  3. Die zerhackte Petersilie und den Pfeffer dazugeben und umrühren.
  4. Eier zerschlagen und mit Zitronensaft mischen. Nachdem die Suppe nicht mehr ganz so heiß ist, die Eier dazugeben und gut vermengen.

Die Paprikashoten in kleinen Stücken schneiden

Reis Rezept Gemüse schneiden Zwiebel

Die Karotten in kleinen Stücken schneiden

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Das Gemüse mit bisschen Öl umrühren

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Fleisch und Reis im kochenden Wasser dazugeben

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Am Ende Petersilie, Salz und andere Gewürze dazugeben

Pfeffer zugeben Suppe zubereiten schnelle Anleitung

Zitronen pressen und den Saft mit der Suppe mischen

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Den Zitronensaft / Menge – nach Geschmack/, hier im Rezept – eine Zitrone

Hühnersuppe kochen Zitronen Saft zugeben

 Lassen Sie es sich schmecken!

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