Whoopies selber machen – 16 Ideen für Rezepte und Füllung
Whoopie Pies sind ein amerikanisches Trendgebäck, das sich in letzter Zeit in Europa zunehmender Beliebtheit erfreut. Die süßen Doppelkekse sind sowohl für Feiertage und spezielle Anlässe, als auch für Zwischendurch im Alltag geeignet. Sie lassen sich außerdem für jede Saison unterschiedlich zubereiten. Mit Hilfe von unseren köstlichen Rezept-Ideen können Sie zu Hause Whoopies selber machen.
Whoopies selber machen – das Grundrezept
Im Folgenden geben wir das Grundrezept für ungefähr 10 kleine Leckerbissen. Die notwendigen Zutaten für den Teig sind:
- 240 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 150 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillin Zucker
- 130 g Braunzucker
- 100 ml Milch
Die Butter mit dem braunen und Vanillin Zucker zu einem Schaum aufschlagen. Die Eier zugeben und mit dem Mixer weiterrühren. Die trockenen Zutaten mischen und zusammen mit der Milch zu der Butter und Eiern zugeben. Für Kakao Whoopies geben Sie noch 6 TL ungesüßtes Kakaopulver hinzu. Bei 180 Grad circa 10 Minuten die Kekse backen und auf einem Gitter kühlen lassen, bevor Sie mit der Füllung weitergehen.
Den Teig richtig dosieren
Um die schöne runde Form der Whoopies zu bekommen, brauchen Sie entweder einen Eisportionierer oder einen kreisförmigen Esslöffel mit Volumen von 15 ml. Ein Blech mit Backpapier bedecken und die Whoopiehälften in einem Abstand von ca. 4 Zentimeter ordnen.
Dessert zum Kindergeburtstag – dekorierte Whoopie Pies
Whoopie Pies sind wie jede Süßigkeit unter den Kindern sehr beliebt. Für Kindergeburtstage ist es immer schön das Essen lustig zu dekorieren, was den Kleinen sicherlich freut. Eine Möglichkeit wäre Monster. Beispielsweise können Augen von Marshmallows und Schokolinsen erstellt, Zungen aus früchtigem Toffee geformt und Zähne mit weiße Schokoladentropfen gemacht werden.
Zubereitung der Füllung
Für die Cremefüllung gibt es zahlreiche Varianten. Hier stellen wir ein Basisrezept mit Frischkäse vor:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 2 Päckchen Vanillin Zucker
Die Zutaten mit einem Handmixer aufschlagen bis die Masse schaumig wird. Wenn Sie sicher sein wollen, dass die Füllung nicht zu viel oder zu wenig ist, sollen Sie am besten die Whoopiehälften mit einem Spritz- oder Gefrierbeutel spritzen. So gibt es in jeden Whoopie Pie die gleiche Menge Füllung.
Whoopie Pies mit Schokostückchen
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Alle die die traditionellen amerikanischen Cookies mögen, sollen diese Kekse ausprobieren. Die appetitlichen Kekse haben Schokostückchen sowohl in dem Teig, als auch in der Füllung.
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Red Velvet Whoopie Pies mit frischen Früchten
Die beliebte Red Velvet Lebensmittelfarbe ist perfekt für Süßigkeiten mit Stil. Sie kombiniert sich gut mit allerlei Beeren und verleiht einen appetitlichen Look zu den Whoopie Pies.
Ein Herbst-Dessert
Für die Herbst-Saison stellen wir eine Idee für Whoopie Pies mit Kürbis Geschmack und Look vor. Sie sind ideal als Halloween Leckerbissen zuzubereiten. Man soll einfach in den Teig und die Füllung Kürbiskuchen-Gewürz und pürierte Kürbis zugeben. Um die orange Farbe der Creme zu bekommen, kann Lebensmittelfarbe angewendet werden. Für die Deko brauchen Sie grünes Apfel-Toffee und Toffee Rollen mit Schokogeschmack. Das Toffee ist weich und lässt sich beliebig formen. Tipp: um es flexibler zu machen, für einige Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen.
Whoopies zum Weihnachten für schöne Zeit mit der Familie
Als Winter Rezept empfehlen wir Lebkuchen Whoopie Pies. Einfach selber zu machen und köstlich zu essen, sie sind die perfekte Leckerbissen zur Weihnachtszeit. Etwas Zitronen- oder Orangenschale in der Füllung ergänzt das herrliche Aroma der Kekse.
Ostern mit Karottenkuchen-Whoopies verbringen
Ostern kann man ebenso mit Keksen feiern. Bereiten Sie den beliebten Karottenkuchen mal anders und zwar in der Form von köstlichen Doppeldeckern.
Der Whoopie Pie Pan
Eine nützliche Ergänzung zu Ihrem Küchengeschirr ist der Whoopie Pie Pan. Das ist eine Backform, die sich der Muffinform ähnelt, aber etwas flacher ist. Sie ist nützlich, um eine perfekte und gleiche Form für jede Whoopie-Hälfte zu bekommen. Natürlich ist für diese Zwecke die Muffinform auch anwendbar, aber Sie müssen die Förmchen mit geringerer Menge Teig füllen.
Rezept-Idee für Leckerbissen mit Limetten und Macadamianüssen
Wer eine Alternative zum üblichen Geschmack sucht, soll diese Limette Whoopies selber machen. Außer der Backmischung mit Limetten gibt es eine geheimnisvolle Zutat – Limettenschalen. Außerdem kombiniert sich die Macadamianuss Buttercreme Füllung herrlich mit dem Zitronengeschmack.
Valentinstag mit dem Geliebten und Whoopies feiern
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Mit süßen Whoopie Pie Herzen mit Himbeerfüllung können Sie Ihren Geliebten zum Valentinstag überraschen. Zeigen Sie Ihre Liebe mit selbstgemachten Keksen.
Schokoladenguss als Glasur
Mit Whoopies kann man auch experimentieren. Die beliebten Kekse sind üblicherweise ohne Glasur, aber die Idee für einen Whoopie Pie mit Schokoladenganache hört sich sehr gut an. Seien Sie kreativ bei der Zubereitung und das Ergebnis kann super köstlich werden.
Whoopie Pies mit zerhackten Oreo-Keksen
Für alle Oreo-Fans können Sie mit dem beliebten Gebäck Whoopies selber machen. Der Unterschied zum Grundrezept ist in der Füllung. Bei ihrer Zubereitung sollen Sie zur Creme etwas zerstoßene Oreos geben und gut mit dem Mixer rühren. Ungefähr 10 Minuten im Kühlschrank lassen und auf die gekühlten Kekse verteilen. Danach mit einer großen Tasse Milch genießen.
Kekse mit Bananenbrot – kleine Leckerbissen für Zwischendurch
Diese kleine Kekse sehen einfach aus, aber haben eine spezielle Zutat – Bananen! Die luftige Füllung mit Vanilleschoten kombiniert sich herrlich mit dem Bananenbrot und das Ergebnis ist ein köstliches Dessert, geeignet für jede Saison.
Dekorierte Kekse backen
Eine weitere Rezept-Idee sind kleine Kakao Whoopies mit Cookiecreme Füllung. Sie sind mit Schokoladentropfen dekoriert, die sicherlich den Schokogeschmack der Kekse verstärken.
Haferflocken zum Frühstück in der Form von Whoopie Pies
Kleine Haferflocken Kekse sind eine gute Idee zum Frühstück. Ihre Füllung ist mit Marshmallow Creme gemacht und sie schmecken sehr gut mit einer Tasse Milch oder Kakao.
Whoopie Pies mit Kürbis und Nüssen
Diese kleine Leckerbissen kombinieren sich echt gut mit Nüssen. Wälzen Sie das fertige Dessert in Ihren Lieblingsnüssen und genießen Sie die knusprigen Whoopies mit Kürbis.
