Diese leckeren Muffin Kuchen! – Rezepte und Tipps

Autor: Ramona Berger

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Muffins sind kleine Kuchen, sie haben einen weichen, leckeren und einzigartigen Geschmack. Sie können sowohl süß als auch salzig schmecken. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit leckeren Muffins – hier sind einige Tipps, wie man perfekte Muffin Kuchen ohne zu viel Aufwand zubereiten kann.

Es gibt zahlreiche Rezepte für Muffin Kuchen

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Aber bevor wir zur eigentlichen Muffin Zubereitung gehen, wollen wir uns an die Geschichte der Muffis wenden. Bekanntlich unterscheidet man zwischen englischen und amerikanischen Muffinis. Die englischen Muffins sehen wie ein flaches Hefegebäck aus, das als Toast gegessen wird. In den USA sind dagegen die amerikanischen Muffins besonders populär. Das sind kleine, runde Kuchen, bei deren Zubereitung Backpulver verwendet wird. Sie werden in spezieller Backform gebacken.

Muffin Kuchen mit Gemüse

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Historische Angaben beweisen, dass britische Auswanderer die Muffins Anfang des 19. Jahrhunderts nach Nordamerika gebracht haben. Die amerikanische Variante der Muffins wird mit Backpulver zubereitet, wie wir es bereits erwähnt haben. Da der Backpulver Mitte des 19. Jahrhundert erfunden wurde, können die amerikanischen Muffins als die „modernere“ Form dieser Kuchen angesehen werden.

Mit Karotten und Ananas

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Es gibt zahlreiche Muffin-Rezepte. Zu Ihrer Aufmerksamkeit heute haben wir ein populäres und leichtes Rezept ausgewählt. Wie geht das?

Notwendige Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Eier, 200 g Mehl, ½ Pck. Backpulver, eine kleine Tasse Milch.

Zubereitung: Zuerst wird die Butter mit dem Zucker cremig geschlagen und im Anschluss wird der Vanillezucker dazu gegeben und verrührt. Danach werden die Eier mit der Butter-Zucker-Mischung verrührt.

Mischen Sie dann das Mehl mit dem Backpulver und geben Sie einen Teil davon in die Butter-Zucker-Mischung. Im Anschluss fügen Sie einen Teil Milch hinzu. Den Rest von Milch und Mehl müssen Sie weiter im Wechsel unterrühren.

salzige Muffins mit Speck und Käse

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Der so zubereitete Teig kann nun nach Geschmack mit Nüssen, Kakao, Nutella, Früchten oder Schokoladenstückchen verfeinert werden. Er schmeckt aber auch so sehr gut und luftig! Sie sollten ihn dann bei 180 Grad für etwa 30 Minuten backen!

Nach dem Backen können Sie Ihre Muffins auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss, Schokoladenguss oder Puderzucker verfeinern! Guten Appetit!

süße Muffins mit weißer Schokolade und Himbeeren

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