Marshmallow Schneemann: Rezept für heiße Schokolade und Kekse

von Olga Schneider

In meiner Familie lieben alle Mäusespeck. In diesem Jahr versüßen wir uns die Vorweihnachtszeit mit einem Marshmallow Schneemann. Ich habe 2 Rezepte für heiße Schokolade und leckere Kekse!

Marshmallow Schneemann selber machen

schneemann marshmallow selber machen anleitung
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Ein niedlicher Schneemann, der sich ein Bad in heißer Schokolade gönnt. Meine Kinder lieben es, zusammen mit mir dieses zuckersüße Getränk zuzubereiten und zu garnieren. So ist die Freude an der Vorweihnachtszeit noch größer. Die notwendigen Zutaten sind:

  • 3 Marshmallows
  • 2 St. Salzstangen, halbiert und noch eine Salzstange
  • 1 Marzipan-Rübli
  • Schokostift

Zubereitung:

1. Mit dem Schokostift Gesicht und „Knöpfe“ aufmalen, Marzipan-Rübli anbringen. Mit der langen Salzstange die drei Marshmallows durch die Mitte stechen und somit den Körper des Schneemannes zusammenstellen. Die anderen vier kürzere Salzstangen als Arme und Beine anbringen. Fertig!

Zur heißen Schokolade servieren

schneemann aus salzstangen und marshmallows selber machen

Rezept für die heiße Schokolade:

  • 250 ml Milch
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 TL Braunzucker
  • 25 g Zartbitter-Raspelschokolade
  • Prise Vanillezucker oder 1/4 Vanilleschote, gerieben
  • 1 TL Schlagsahne

Zubereitung:

1. Milch, Kakaopulver, Braunzucker, Vanillezucker und Schokoraspeln in einen mittelgroßen Topf füllen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwei-dreimal umrühren und dann vom Herd nehmen.

2. Die Schokolade in eine Tasse füllen und mit der Schlagsahne garnieren.

Essbare Dekoration für mehr Weihnachtsstimmung

mäusespeck schneemann zu weihnachten zubereiten

Die niedlichen Schneemänner sind eine perfekte Ergänzung zu anderen essbaren Dekorationen zu Weihnachten. Die Schneemänner kann man luftdicht verpacken und trocken bei Zimmertemperatur aufbewahren. Sie sollten im Rahmen einer Woche verzehrt werden.

Sie können übrigens auch andere Figuren aus Marshmallows selber machen – zum Beispiel Rudolf, das Rentier oder Weihnachtsmann.

„Geschmolzene“ Marshmallow Schneemänner: Rezept für leckere Kekse

schneemann kekse aus marshmallows bemalen

Die ersten Schneemann-Kekse sind wohl das beliebteste Wintergebäck meiner Kinder. Ich finde sie auch super süß und arrangiere sie oft mit anderen essbaren Dekorationen auf dem Esstisch. Ich serviere Sie gerne zum Nachmittagskaffee oder Tee.

Zutaten:

  • 375 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 225 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Milch

Für die Deko:

  • 12 Marshmallows, schräg halbiert
  • Zuckerstift (orange und schwarz)
  • 240 Puderzucker
  • 225 g Butter, weich
  • 1/2 TL Mandelextrakt
  • 1/4 TL Salz
  • Marzipan-Rübli z.B. von dr. Oetker für die Nase

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel füllen, vermengen und beiseite stellen.

2. In eine andere Schüssel Butter und Zucker vermengen, Ei steif schlagen und Milch hineinfüllen. Das Ganze mit Vanillezucker in einem Mixer glatt verrühren. Dann die Mehlmasse nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine  Stunde in den Kühlschrank legen.

3. Gegen das Ende der Kühlzeit zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 160° Celsius vorheizen. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig fingerdick ausrollen. Die Kekse ausstechen und auf die Backbleche legen. 10 Minuten einfrieren, damit die Kekse ihre Form während des Backens behalten.

4. In der Zwischenzeit in eine große Schüssel den Zuckerguss zubereiten. Zu diesem Zweck einfach Butter mit Puderzucker vermengen, dann den Mandelextrakt hinzufügen, salzen und die Zuckermasse glatt verrühren. Den Marshmallows ein Gesicht aufmalen und die Nase aufsetzen.

5. Die Kekse 8 bis 10 Minuten backen, bis sie goldbraun werden. Aus dem Ofen nehmen und dann den Zuckerguss in einen Spritzbeutel füllen und auf den Keksen verteilen. Sofort danach die Marshmallows aufsetzen.

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