Dip für Gemüse selber machen – Tipps und Rezepte
Gemüse-Dips sind schnell, leicht und in sehr unterschiedlichen Varianten vorzubereiten. Sie schmecken sehr lecker und gehören einfach zum Partymenü! Ob scharf oder frisch: Die kalten Soßen sind oft mit Gemüsesticks, Tortilla Chips und Crackers serviert. Wer einen Dip für Gemüse selber machen möchte, braucht kein bestimmtes Rezept, sondern kann ihn an seinen eigenen Geschmack anpassen. Welche Zutaten eignen sich dafür erfahren Sie im Folgenden.
Rezepte für Wraps - 15 leckere Tortilla Füllungen
Rezepte für Wraps gibt es in vielen Varianten und für jeden Geschmack. Ob mit Gemüse- oder Fleisch-Füllung, vegan oder vegetarisch, pikant oder frisch -
Die meisten cremigen Milchprodukte eignen sich als Basis für den Gemüse-Dip. Verwenden Sie normalen Naturjoghurt, griechischen Joghurt, Sauerrahm oder Mayonnaise als Grundlage oder pürieren Sie Hüttenkäse, Quark, Fetakäse, Frischkäse oder Blauschimmelkäse in einem Mixer oder Küchenmaschine bis cremig. Fügen Sie etwas Milch oder Sauerrahm, um die Mischung leicht zu verdünnen. Sie können auch fettarme Milchprodukte verwenden, ohne auf guten Geschmack zu verzichten.
Man kann nie zu viel Gemüse essen, deshalb fügen Sie etwas hinzu. Verschiedene Gemüsesorten werden dem Dip Farbe und Geschmack verleihen und ihn mit zusätzlichen Nährstoffen versorgen. Braten Sie rote Rübe, Butternusskürbis, Tomaten, Paprika und Zucchini, bis sie weich werden, dann pürieren Sie das Gemüse in einer Küchenmaschine. Spinat, Brokkoli und Sellerie können auch in den Dip kommen.
Um die Sauce abzuschmecken, fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu, die frisch und wohlschmeckend sind. Knoblauch oder Frühlingszwiebeln fein hacken und dazu geben. Für einen süßen Geschmack können Sie Röstzwiebeln hinzufügen. Verwenden Sie Gewürze und Kräuter, die sich gut mit den Gemüsesorten im Dip kombinieren lassen. Zum Beispiel eine Prise Zimt zu einem Knoblauch-Bete-Dip, gehackten Basilikum zum Tomaten-Dip oder einen Spritzer Zitronensaft zum Spinat-Dip.
Für dieses Rezept brauchen Sie: 2 EL Mandelbutter, 1 Dose Kichererbsen (gespült), 1 Avocado (geschält und entkernt), 1/2 rote Paprika (gehackt), 1/4 Tasse getrocknete Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1/4 Tasse Olivenöl extra virgin, den Saft von einer Zitrone, 1 TL Zitronenschale, 1/2 TL Himalaya-Salz und eine Prise schwarzer Pfeffer. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut verblenden, bis eine cremige Masse entstanden ist. Mit Ihren Lieblings-Gemüsesticks servieren.
Vegane Ernährung Rezepte - Gesunder, leckerer und enzymreicher Vegan-Salat DEAVITA
Millionen von Menschen weltweit praktizieren bereits vegane Ernährung. Wir zeigen Ihnen heute ein Rezept für einen veganen Salat, der nicht nur lecker und
200 Gramm Frischkäse, 2/3 Tasse Mayo, 2 Knoblauchzehen fein gehackt, 1/2 EL getrockneten Basilikum, 1/2 EL getrockneten Oregano, 1/4 EL getrockneten Dill und 1/4 EL getrockneten Thymian in einem Mixer verblenden bis cremig und glatt.
2 Tassen Baby-Rucola, 1 Stange Sellerie, 1 kleine Karotte, 4 Frühlingszwiebeln, 1 kleine Knoblauchzehe, 1 EL gehackter frischer Dill (oder Basilikum oder Estragon), 1 Becher Sauerrahm, 1/2 Becher Mayonnaise, 50 Gramm Frischkäse, 2 Tassen Gemüsechips, Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Alles in einem Mixer kombinieren und gut verblenden.
