Ob Chia Samen, Leinsamen, Gewürze oder exotische Früchte – die Liste der Superfoods ist unglaublich lang und sie sind der letzte Schrei in der Welt der gesunden Ernährung. Im Vergleich zu anderen Lebensmitteln enthalten Superfoods einen deutlich höheren Gehalt an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Proteinen und Antioxidantien und wirken sich somit positiv sowohl auf unser Aussehen als auch auf unsere Gesundheit aus. Obwohl einige davon einheimisch und direkt vor unserer Nase sind, macht es einfach Spaß, mal etwas Neues auszuprobieren. Bereits seit tausenden von Jahren in Afrika als traditionelles Nahrungs- und Heilmittel bekannt, haben sich Baobab Pulver und Früchte mittlerweile auch in Europa einen Namen gemacht. Aufgrund der extrem hohen Nährstoffdichte gilt Baobab als ein echtes Allround-Talent, von dem wir sowohl innerlich, als auch äußerlich profitieren könnten. Doch was genau steckt hinter der Super-Frucht oder wie kann man Baobab seiner Ernährung hinzufügen und welche Vorteile bietet es für unsere Gesundheit? All das sowie alles, was Sie über die Baobab Wirkung wissen sollten, erklären wir Ihnen in unserem Artikel!
„Unsere Nahrungsmittel sollen auch unsere Heilmittel sein“ – dieser Satz stammt von dem berühmten Hippokrates. Die Realität sieht heutzutage aber leider anders aus. Unser Speiseplan basiert oftmals auf Fingerfoods und raffinierte Lebensmittel, die voller Fett und Zucker sind, dafür aber wenig Proteine und Ballaststoffe enthalten. Die Folge sind oftmals ein zu hoher Blutdruck, erhöhte Cholesterinwerte sowie unterschiedliche Stoffwechselerkrankungen. Gefüllt mit Vitaminen und Nährstoffen ist Baobab die neueste Erscheinung auf dem Markt für Superfoods und gesunde Lebensmittel. In Form von Pulver oder Kapseln soll die Wunderfrucht unsere Gesundheit verbessern, uns beim Abnehmen helfen und sogar Cellulite und Dehnungsstreifen bekämpfen. Und als Öl bringt Baobab unsere Haut und Haare buchstäblich zum Strahlen.
Inhaltsverzeichnis
Was genau ist Baobab?
Der Baobab-Baum ist auch noch unter dem Namen Affenbrotbaum bekannt. Falls Sie jemals „Der König der Löwen“ geguckt haben, dann haben Sie bereits einen Affenbrotbaum gesehen. Es ist tatsächlich der Baum, in dem Rafiki lebt! Nicht umsonst wird der Baobab-Baum auch noch als „Baum des Lebens“ in der afrikanischen Kultur verehrt. Baobab stammt aus den afrikanischen Savannen und ist bei den Afrikanern schon seit Jahrhunderten als natürliches Heilmittel bekannt. Die Früchte, das Fruchtpulver, die Blätter, Samen, Wurzeln und sogar die Rinde – alle Teile des Baumes werden bis heute zur Behandlung von unterschiedlichen Erkrankungen wie Asthma, Fieber oder Zahnschmerzen verwendet.
Das Besondere an dem Baum ist, dass er sein eigenes Ökosystem schafft, das sowohl Menschen als auch Tieren Schutz und Nahrung bietet. Die Stämme bestehen bis zu 80 % aus Wasser und ein einziger Baum kann bis zu 4500 Liter Wasser aufnehmen, was ihn zu einer hervorragenden Wasserquelle macht. Die Baobab Früchte ähneln einer großen Mango oder Kokosnuss, haben jedoch eine Länge von bis zu 40 Zentimetern und wiegen zwischen 1,5 – 2 Kilogramm. Im Inneren der Frucht befindet sich die sogenannte Pulpe – ein Schutzmantel, der die Samen enthält. Sobald die Früchte reif werden, wird das innere Teile von selbst trocken und sieht aus wie Mehl. Baobab zeichnet sich mit einem leicht fruchtig-herben Geschmack mit einer feinen Zitrus-Note aus, der für unseren Gaumen am Anfang etwas gewöhnnungsbedürftig, aber keinesfalls unangenehm ist.
Baobab Wirkung auf die Gesundheit: Die Wunderfrucht ist reich an vielen wichtigen Vitaminen und Mineralien
Zahlreiche wissenschaftliche Studien und Analysen der Inhaltsstoffe konnten bereits die positive Baobab Wirkung auf unsere Gesundheit bestätigen. Die Früchte liefern viel mehr Antioxidantien als andere bekannte Obst- und Gemüsesorten und punkten im Vergleich zu anderen Superfoods mit einem unglaublich hohen Vitamingehalt. So ist zum Beispiel das Fruchtfleisch besonders reich an Vitamin C sowie Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalium und Zink, während die Samen voller Ballaststoffe und Proteine sind. Außerdem ist Baobab glutenfrei und daher bestens für Menschen geeignet, die unter Zöliakie leider. Und hier einmal die Nährwerte und Inhaltsstoffe von 100 Gramm Baobab-Pulver im Überblick:
Baobab Pulver Nährstoffe pro 100 Gramm:
- 170 Kalorien
- 3,6 Gramm Eiweiß
- 0,1 Gramm Fett
- 45 Gramm Ballaststoffe
- 290 Milligramm Vitamin C
- 280 Milligramm Kalzium
- 150 Milligramm Phosphor
- 3,5 Milligramm Eisen
- 2,4 Milligramm Kalium
Die afrikanische Frucht hat einen unglaublich hohen Vitamin C Gehalt
Wir alle wissen, wie wichtig Vitamin C für unseren Körper ist. Es unterstützt die Kollagenproduktion der Haut und ist für die Erhaltung gesunder Knochen, Blutgefäße und vielem mehr verantwortlich. Baobab hat eine unglaublich hohe Konzentration an diesem lebenswichtigen Vitamin – tatsächlich enthält es mit bis zu 300 Milligramm auf 100 Gramm sechsmal mehr Vitamin C als Orangen und andere Früchte wie Kiwi, Apfel und Erdbeere. Bereits 1 Esslöffel Baobab Pulver in unserem morgendlichen Smoothie deckt circa 24 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C für Erwachsene. Dies wiederum beweist die hervorragende Baobab Wirkung als ein super starkes natürliches Antioxidans. Antioxidantien stoppen die Ansammlung von freien Radikalen im Körper und beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie bestimmten Krebs-Arten vor. Darüber hinaus kann Vitamin C das Hautbild verbessern und erfolgreich Akne bekämpfen.
Baobab Wirkung auf das Immunsystem
Besonders in der kalten Jahreszeit und jetzt inmitten der COVID-19 Pandemie ist es wichtig, unser Immunsystem intakt zu halten. Baobab hat sowohl antivirale und antibakterielle als auch entzündungshemmende Eigenschaften und kann erfolgreich gegen einige Bakterien wie zum Beispiel E.coli wirken. Vor allem die Blätter haben sich aufgrund des hohen Protein- und Kalziumgehalts als sehr wirksam bei der Bekämpfung von Grippe und Erkältungen erwiesen. Eine wissenschaftliche Studie der „Harvard University“ hat zudem bestätigt, dass der regelmäßige Verzehr von Baobab eine erhöhte Körpertemperatur um bis zu 2 Grad Celsius senken kann. Demnach könnten Sie auch bei Fieber von der positiven Baobab Wirkung auf das Immunsystem profitieren.
Der regelmäßige Verzehr kann den Blutzuckerspiegel regulieren und das Verdauungssystem fördern
- Blutzuckerspiegel regulieren – Das Hinzufügen von Baobab Pulver zu Ihrer Ernährung kann sich positiv auf Ihren Blutdruck auswirken. Wissenschaftler der „Oxford University“ und der „Monash University“ fanden heraus, dass der Konsum des Fruchtfleisches den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit aus Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index bremsen kann. Auch das Verwenden von Baobab-Pulver beim Brot- oder Kuchenbacken kann die Menge an schnell verdaulicher Stärke stark reduzieren. Da Blutzuckerschwankungen auch das Hautbild verschlechtern können, wäre diese Baobab Wirkung auch für Menschen mit Hautproblemen und Akne von Vorteil.
- Das Verdauungssystem fördern – Unterschiedliche Verdauungsstörungen, erhöhte Cholesterinwerte sowie Darmkrebs sind oftmals die Folgen einer ballaststoffarmen Ernährung. Das Fruchtfleisch von Baobab besteht aus 22 % löslichen und 25 % unlöslichen Ballaststoffen und bereits 1 EL Baobab Pulver liefert doppelt so viele Ballaststoffe wie eine Scheibe Vollkornbrot. Lösliche Ballaststoffe können nicht nur den Verdauungsvorgang beschleunigen, sondern binden auch Wasser, Giftstoffe und Gallensäure und leiten diese aus dem Darm. Dadurch wird die Leber deutlich weniger belastet. Baobab reguliert die Verdauung auf natürliche Weise und wirkt dazu präbiotisch. Wir alle haben schon von probiotischen Lebensmitteln gehört, aber wissen Sie, was Präbiotika ist? Präbiotische Ballaststoffe füttern die Probiotika (die guten Bakterien) im Darm, wodurch die Gesundheit des Mikrobioms im Darm unterstützt wird.
Es kann beim Abnehmen helfen und unterstützt die Muskelregeneration nach dem Training
- Baobab Pulver zum Abnehmen – Auch Abnehmwillige wissen mittlerweile die positive Baobab Wirkung auf die Figur zu schätzen. Der hohe Ballaststoff- und Antioxidantiengehalt bremst den Anstieg des Blutzuckerspiegels und sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl. Ein konstanter Blutzuckerspiegel ist wichtig, um eventuelle Heißhungerattacken zu vermeiden und sorgt dafür, dass die aufgenommenen Kalorien schneller vom Körper verarbeitet werden.
- Die Wunderfrucht unterstützt die Muskelregeneration – Während des Trainings verlieren wir durch den Schweiß eine Menge Elektrolyte, hauptsächlich Kalium und Natrium. Die Einnahme von Kalium hilft dem Körper, sich nach einem anstrengenden Workout schneller zu regenerieren. Die Kaliumwerte bei Baobab Pulver liegen zwischen 1800 und 2400 Milligramm auf 100 Gramm, was tatsächlich sechsmal mehr als bei Bananen ist! Rühren Sie einfach 1 EL Pulver in Ihren Protein-Shake oder Smoothie ein, um von dieser Baobab Wirkung zu profitieren.
Baobab Wirkung: Baobab Öl für gesunde Haut und Haare
Der Affenbrotbaum ist eine wirklich bewundernswerte Pflanze. Baobab Öl wird aus den Samen des Baumes kalt gepresst und ist ein luxuriöses, sehr nährstoffreiches Öl mit zahlreichen Vorteilen für unsere Haut und Haare. Es ist sehr reich an Antioxidantien, Vitamin A und E sowie gesättigten und zweifach ungesättigten Omega-Fettsäuren. Das Baobab Öl hat eine komedogene Bewertung von 2 oder anders gesagt – es verstopft die Poren nicht und ist somit für alle Hauttypen bestens geeignet. Tatsächlich sind die Vorteile von Baobab für die Haut so beeindruckend, dass es das erste Lebensmittel war, das im renommierten Londoner Kaufhaus „Liberty“ zum Verkauf angeboten wurde. Der hohe Vitamingehalt der Wunderfrucht kann helfen, Schwangerschaftsstreifen zu reduzieren und stimuliert zudem die Kollagenproduktion der Haare. Ihre Haare sind stumpf und glanzlos? Dann sollten Sie unbedingt Baobab Öl in Ihre Haarpflege-Routine aufnehmen! Allerdings beginnt gesundes Haar mit einer gesunden Kopfhaut. Um Ihre Haarpracht wieder zum Strahlen zu bringen, massieren Sie einfach ein paar Tropfen Baobab Öl nach der Haarwäsche in die Kopfhaut ein.
Wie kann man Baobab verwenden?
Obwohl Baobab schon seit Jahrhunderten in Afrika bekannt ist und verwendet wird, ist es in den westlichen Ländern eine ziemlich neue Erscheinung und viele Menschen wissen nicht, wie Sie es verwenden können. Baobab Pulver, Kapseln oder Öl finden Sie entweder online oder in gut sortierten Reformhäusern. Achten Sie beim Kauf immer darauf, dass es sich um BIO-zertifierte Produkte ohne künstliche Zusätze handelt. Die empfohlene Portion pro Tag liegt bei 1-2 Esslöffel. Hier ein paar Möglichkeiten, wie Sie Baobab Ihrer Ernährung hinzufügen könnten.
- Baobab für Süßspeisen – Baobab Pulver kann wunderbar in Joghurt oder Quark gemischt werden und verleiht dem Frühstück einen feinen Touch. Rühren Sie 1 EL Baobab Pulver in ein Glas Wasser oder in Ihren Smoothie ein, um sich nach dem Training zu erholen. Verwenden Sie es für Salatdressings für eine feine Zitrus-Note.
- Als Mehl-Ersatz – Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts ist das Baobab Pulver ein hervorragender glutenfreier und nährstoffreicher Mehlersatz. Hierfür sollten Sie circa 10-15 Prozent der angegeben Menge durch Baobab ersetzen.
- Als Bindemittel für Suppen, Getränke, Dips und Nachspeisen. Es verleiht Puddings, Kuchen und weiteren Süßspeisen eine luftigere Struktur.
