Braune Eier zu Ostern färben? Mit diesem simplen Hausmittel werden sie fast weiß!
Weiße Eier waren mal wieder als Erste ausverkauft? Keine Sorge, das bedeutet nicht, dass Sie auf leuchtend bunte Ostereier verzichten müssen. Auch braune Eier lassen sich in fröhlichen Frühlingsfarben färben – man muss nur wissen, wie. Und genau hier kommt ein einfacher Trick ins Spiel, der Ihre Ostereier trotz dunkler Schale zum Strahlen bringt.
Vielleicht ist es Ihnen auch schon aufgefallen: Während weiße Eier nach dem Farbbad in sattem Pink, zartem Himmelblau oder sonnigem Gelb erstrahlen, wirken braune Eier oft etwas – na ja – gedämpft. Statt fröhlicher Pastelltöne bleibt es bei dunklen Rot-, Blau- oder Grüntönen. Nicht unbedingt das, was man sich für einen fröhlich gedeckten Ostertisch vorstellt, oder?
Doch das muss nicht sein. Nach Jahren, in denen wir braune Eier nur in dunklen Farben gefärbt haben, kam uns die rettende Idee: Warum nicht einfach die Farbe der Schale aufhellen – und erst dann färben? Das Ergebnis: Leichte, zarte Frühlingsfarben, auch auf braunen Eiern. Und das Geheimnis dahinter? Weißer Essig!
Inhaltsverzeichnis
Der Trick mit dem Essig
Mit etwas Geduld und ein bisschen weißem Essig lassen sich braune Eierschalen deutlich aufhellen – oft so sehr, dass sie fast wie weiße Eier wirken. So nehmen sie die Farbe viel besser an, besonders wenn Sie zarte, helle Töne bevorzugen. Und das Beste: Der Trick funktioniert sowohl mit hartgekochten als auch mit ausgepusteten Eiern.
Schritt 1: Eier aufhellen
Ob Sie die Eier vor oder nach dem Kochen in Essig einlegen, ist Ihnen überlassen – wir empfehlen allerdings die Variante nach dem Kochen. Warum? Weil die Säure des Essigs die Schale leicht angreift und beim Kochen zu Rissen führen kann.
Kochen Sie die Eier also ganz normal – gerne auch in der Heißluftfritteuse bei 170 Grad für etwa 10 Minuten. Danach unter kaltem Wasser abschrecken und gut abkühlen lassen. Das Bild unten zeigt, wie das Eigelb nach 10 Minuten bei mir aussieht. Perfekt!
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Geben Sie die gekochten Eier in eine Schale und übergießen Sie sie mit weißem Essig. Wichtig ist, dass die Eier vollständig bedeckt sind. Falls Sie nicht genug Essig zur Hand haben, können Sie ihn mit Wasser verdünnen – das funktioniert auch wunderbar.
Nach etwa fünf Minuten im Essigbad beginnt die Verwandlung. Es steigen kleine Bläschen auf – ein Zeichen dafür, dass der Essig mit der Kalkschale reagiert. Jetzt ein sauberes Tuch nehmen und die Eier vorsichtig abreiben. Dabei löst sich ein Teil der braunen Farbe – und siehe da: Die Schale wird heller! Danach gut abspülen.
Aber Achtung: Schnell alles wegreiben, sonst können sich ungleichmäßige Flecken bilden. Wie hier unten im Beispiel gezeigt.
Auch bei ausgepusteten Eiern klappt’s
Möchten Sie lieber dekorative Eier, die Sie aufhängen oder länger aufbewahren können, ist das kein Problem. Auch ausgeblasene Eier lassen sich mit dem Essigtrick behandeln. Setzen Sie das leere Ei einfach in ein Glas mit Essig – eventuell mit einem Löffel oder Holzspieß beschweren, damit es komplett eintaucht.
Nach rund sieben Minuten holen Sie das Ei heraus und wischen es ganz vorsichtig sauber. Die Schale ist nun deutlich heller – perfekt vorbereitet für den nächsten Schritt: das Färben.
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Achtung bei der Einwirkzeit
Lassen Sie Ihre Eier nie länger als zehn bis zwölf Minuten im Essig liegen. Sonst wird die Schale zu dünn und empfindlich – gerade bei ausgeblasenen Eiern ist dann Vorsicht geboten. Bei längerem Kontakt (zum Beispiel 24 Stunden) kann sich die Schale sogar komplett auflösen. Also lieber auf Nummer sicher gehen und regelmäßig kontrollieren.
Schritt 2: Farbe ins Spiel bringen
Jetzt wird’s bunt! Füllen Sie ein Glas oder ein kleines Einmachglas mit etwa 150 ml heißem Wasser, geben Sie drei Teelöffel Essig und ein paar Tropfen Ihrer Lieblingsfarbe dazu. Wenn Sie Gel-Farben verwenden, reicht schon ein kleiner Klecks auf einem Zahnstocher, den Sie ins Wasser rühren.
Die Mischung sollte kräftig gefärbt sein, damit das Ergebnis schön leuchtet. Der heiße Mix aus Wasser, Essig und Farbe sorgt dafür, dass die Farbpigmente gut an der Schale haften.
Legen Sie nun das aufgehellte Ei vorsichtig ins Farbbad. Bei gekochten Eiern sinkt es sofort zu Boden. Ausgeblasene Eier müssen ein wenig nachhelfen – drücken Sie sie mit einem Löffel leicht unter Wasser, damit sich die Hülle füllt und das Ei unten bleibt.
Nach etwa 10 bis 15 Minuten können Sie das Ei herausnehmen und die Farbe prüfen. Noch nicht kräftig genug? Kein Problem – einfach wieder ins Farbbad legen oder ein paar Tropfen Farbe nachgeben. Hier dürfen Sie ruhig ein bisschen herumprobieren, bis Ihnen das Ergebnis gefällt.
Zum Trocknen legen Sie die gefärbten Eier auf ein Gitter, darunter etwas Küchenpapier. So können sie gut trocknen, ohne unschöne Abdrücke zu hinterlassen.
Noch ein Tipp zum Schluss
Wenn Sie hartgekochte Eier färben, die später auch gegessen werden sollen, achten Sie bitte darauf, nur Lebensmittelfarbe zu verwenden. Für Deko-Eier dürfen Sie ruhig zu Bastelfarben, Tinten oder auch Aquarell greifen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Fazit
Nur weil die Eier braun sind, müssen Sie auf fröhliche Farben nicht verzichten. Mit etwas weißem Essig und einer Portion Geduld zaubern Sie aus simplen braunen Eiern wahre Schmuckstücke für den Ostertisch – oder für den Osterstrauch.
Sie mögen’s lieber schlicht statt bunt? Dann werfen Sie unbedingt einen Blick auf unseren Beitrag rund um Scandi-Boho-Ostereier – bemalt mit weißen Stiften auf brauner Schale, stilvoll und modern.
