Wie man Speisen auf Teller schön anrichtet: Tipps von Sterneköchen
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Rezepte
Salat anrichten - Leckere Rezepte, originelle Serviervorschläge und Tipps zum Nachmachen
Möchten Sie wissen, wie Sie leckere Salate ansehnlich arrangieren und für das Auge aufwerten können? Erfahren Sie hier, wie Sie den Salat kreativ, stilvoll
- Gourmet-Pinzetten – lange dünne Pinzetten sind der beste Freund eines Kochs, um kleinere Komponente des Gerichts gezielt zu platzieren.
- Pinsel – malen Sie mit Pinsel und Sauce einen breiten Streifen auf den Teller. Bei Pürees und dickflüssigen Saucen können Sie einen normalen Löffel verwenden. Einen Klecks Sauce auf den Teller geben, dann mit dem Löffelrücken und einer schnellen Bewegung durch die Soße ziehen. Linien fügen Bewegung und visuelles Interesse hinzu.
- Gemüsemesser – Und vergessen Sie auch Ihr treues Tourniermesser nicht. Damit kann man aus Obst oder Gemüse schöne Blumen schnitzen.
