Bubble Tea mit Tapioka Perlen ist der neueste Trend unter den Feinschmeckern. Der Name vom Tee hat eigentlich nichts mit den Perlen zu tun – beim Rühren werden Bläschen gebildet, daher wurde er auch Bubble genannt. Die Zubereitung des Tees ist ziemlich einfach – grundsätzlich werden zuerst die Perlen gekocht und dann mit Zucker, Milch und verschiedenen Fruchtsäfte gemischt. Hier ist ein einfaches Rezept für den neuen Wundertee aus Asien:
Bubble Tea mit Tapioka Perlen – Zutaten und Zubereitung
Für das leckere Getränk brauchen Sie folgende Zutaten – Tapioka Perlen /werden in Teeläden verkauft, können auch Online gefunden werden/, pro Tasse brauchen Sie ca. 1 Esslöffel Perlen, Tee nach Ihrer Wahl /meistens ist es jedoch grüner oder schwarzer Tee/, auf Wunsch – Milch, Fruchtsaft /Mango, Beeren etc/.
Und so wird Bubble Tea mit Tapioka Perlen zubereitet:
Zuerst das Wasser kochen /7 Mal mehr als die Perlen – wenn Sie zum Beispiel 4 Tassen Tee zubereiten möchten, dann brauchen Sie ½ Tasse Tapioka Perlen und 7 Tassen Wasser/. Dann die Perlen in das Wasser geben /dabei schnell die Perlen rühren, ansonsten kleben Sie aneinander/. Die Perlen für 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Die Perlen werden ihre Farbe verändern – wenn Sie fertig sind, werden sie schwarz und riechen nach Karamell. Dann die Perlen abkühlen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Auf Wunsch die Perlen mit Fruchtsaft gießen,
Starken Tee kochen und abkühlen lassen. Dann in eine Gießkanne Tee, Milch, eventuell den Rest des Fruchtsafts mixen. Die Tapioka Perlen und Eiswürfeln zugeben – fertig!
Die Tapioka Perlen werden in verschiedenen Varianten angeboten
Wasser im Topf kochen /7 Tassen Wasser pro eine Tasse Tapioka Perlen/
Die Tapioka Perlen ins Wasser geben
Schnell die Perlen umrühren, damit sie nicht aneinander kleben
Wenn die Perlen fertig sind, haben sie ihre Farbe zum Braun verändert
Stark gekochter grüner oder schwarzer Tee mit Milch und Fruchtsaft mischen
Tapioka Perlen im Tee mit Milch
