Warum nehmen manche Menschen nie zu? Auf diese Faktoren kommt es an!
Es ist eine der großen Ungerechtigkeiten des Lebens: Manche Menschen müssen sorgfältig auf alles achten, was sie in ihren Mund stecken, um ein gesundes Gewicht zu erreichen, während andere Krapfen nach Herzenslust essen können und dasselbe Ergebnis erzielen. Was ist also das Geheimnis? Wie schaffen es manche Menschen, nie zuzunehmen? Die Antwort ist viel komplizierter als "Sie haben einen schnellen Stoffwechsel".
Es gibt keine einfache Antwort auf diese Frage, sagt Kathleen Melanson, Professorin für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften an der Universität von Rhode Island. "Es gibt genetische, ernährungsbedingte und sogar verhaltensbezogene Faktoren, die eine Rolle spielen und bei jedem Menschen variieren."
Einer der wichtigsten Faktoren hat nichts mit dem Körpertyp oder dem Stoffwechsel zu tun: Es ist die Wahrnehmung. Viele Menschen, die scheinbar essen, was sie wollen, ohne zuzunehmen, essen in Wirklichkeit nicht mehr als der Rest von uns, sagte Melanson. Zum Beispiel könnte Ihr Freund, der täglich Eis isst, diese zusätzlichen Kalorien auf natürliche Weise ausgleichen, indem er bei den anderen Mahlzeiten des Tages weniger isst. Oder vielleicht isst er eine kalorienreiche Pizza langsam, wird so schneller satt und hört dann nach ein paar Stücken auf.
Körperliche Aktivität kann auch einen Unterschied machen, aber es muss nicht unbedingt ein Fitnesstraining sein. "Manche Menschen bewegen sich einfach mehr, auch wenn sie nicht unbedingt Sportler sind", sagte Melanson. Sie können zum Beispiel einen aktiven Job haben. Es gibt sogar Anzeichen dafür, dass manche Menschen genetisch veranlagt sind, ihren Körper mehr bewegen zu wollen", sagte Melanson. Diese zusätzliche Bewegung kann auch den Stoffwechsel des Körpers beschleunigen oder die Energiemenge, die der Körper im Laufe des Tages verbraucht, erhöhen.
Es gibt kaum Anzeichen dafür, dass einige Menschen deutlich mehr Kalorien verbrennen als andere, sagte Dr. Ines Barroso, eine Forscherin an der Universität Cambridge in England, die die Genetik der Fettleibigkeit untersucht. Aber es könnte physiologische Unterschiede geben, die es einigen Menschen erlauben, die Anzahl der Kalorien, die sie verbrauchen, auf natürliche Weise zu mäßigen, ohne sich enorm zurückhaltend zu verhalten, sagte Melanson. Kaskaden von Signalen des Nervensystems und Hormone, die in unserem Blut zirkulieren, interagieren, um uns mitzuteilen, wann wir hungrig oder satt sind. Dies wird als Appetitregulationssystem bezeichnet, und es kann bei einigen Menschen empfindlicher sein als bei anderen, sagte Melanson.
Ein wichtiges Hormon in diesem System ist Leptin. Es hilft zu regulieren, wie viel Nahrung wir über längere Zeiträume zu uns nehmen wollen, nicht nur für unsere nächste Mahlzeit. So könnte ein Mensch mit einem empfindlicheren System, der sich aus Versehen überisst, sich dann für die nächsten Tage satt fühlen und weniger essen. "Sie können einfach automatisch ihre Energiebilanz irgendwie neu kalibrieren, weil ihr Appetitsignalisierungssystem sagen kann: 'Okay, wir haben genug Energie'", sagte Melanson.
Genetik kann auch eine Rolle bei der Neigung einer Person spielen, Gewicht zuzunehmen. Laut einer 2019 in PLOS Genetics veröffentlichten Studie haben Forscher über 250 verschiedene DNA-Regionen identifiziert, die mit Fettleibigkeit assoziiert sind. Für diese Studie verglichen die Forscher 1622 gesunde Menschen mit niedrigem Body-Mass-Index (BMI) mit 1985 Menschen mit schwerer Adipositas und 10 433 Kontrollpersonen mit Normalgewicht. Sie stellten fest, dass die schlanken Teilnehmer weniger Gene hatten, die mit Adipositas assoziiert sind. Aber laut Barroso, der Mitautor der Studie war, bestimmen die Gene allein nicht das Gewicht eines Menschen. "Wir haben keine Gene gefunden, die ausschließlich entweder vor Fettleibigkeit schützen oder jemanden zu Fettleibigkeit prädisponieren", sagte Barroso, "Es gibt auch Menschen, die die genetischen Determinanten für Fettleibigkeit haben, aber sie sind nicht fettleibig", sagte Barroso.
Warum nehmen manche Menschen also nie zu? Die Antwort komplex: Unsere Neigung, Gewicht zuzunehmen, ist nicht vorherbestimmt, aber sie ist auch nicht ganz unter unserer Kontrolle. Es gibt keinen genetischen Ein- und Ausschalter, der es einigen Menschen erlaubt, alles zu essen, was sie wollen, ohne zuzunehmen; gleichzeitig ist eine Neigung zur Gewichtszunahme nicht unbedingt auf einen Mangel an Selbstkontrolle zurückzuführen laut Melanson.
