Echter Buchweizen stimuliert die Produktion eines Proteins, das die Lebenserwartung erhöht
Laut Studie soll echter Buchweizen das Leben verlängern. Er stimuliert die Produktion eines bestimmten Proteins im Körper, von dem bekannt ist, dass es die Lebensdauer eines Menschen erhöhen kann, da es die Zellalterung verlangsamt und sie resistenter gegen Stress macht. Forscher in Krasnoyarsk stellten diese Eigenschaft des Getreides anhand einer Untersuchung fest.
Inhaltsverzeichnis
Echter Buchweizen ist gesund und verlängert das Leben
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Bei den Proteinen handelt es sich um die sogenannten Sirtuine (Sirt1), das für gewöhnlich dann vom Körper produziert wird, wenn die Kalorienzufuhr gleichzeitig verringert wird. Deshalb ist es auch ein Anzeichen für Hunger. Auch wer Diäten einhält, verbessert die Produktion der Sirtuine im Körper. Jedoch ist dies nicht unbedingt eine gesunde Weise, um sein Leben zu verlängern, zumindest dann nicht, wenn man nicht übergewichtig ist. Die gesündere Variante, wie eine neue Studie nun festgestellt hat, ist echter Buchweizen.
Echter Buchweizen im Versuch mit Ratten
Biologen an der School of Fundamental Biology and Biotechnology of Siberian Federal University fügten der Nahrung von Ratten 30 % Buchweizen hinzu, um anschließend ihre Gesundheit zu beobachten und analysieren. Hierfür teilten die Forscher die Ratten in drei Gruppen auf: Die erste Gruppe erhielt die gewohnte Menge an Nahrung, bei der zweiten Gruppe wurde die Menge um 30 % verringert, während die dritte Gruppe ihre gewohnte Ration Nahrung bekam, plus 30 % echter Buchweizen. Dabei achteten die Forscher darauf, der dritten Gruppe dieselben Nährwerte (Kalorien) zu bieten, wie der zweiten Gruppe.
Die Ergebnisse
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Nach 8 Wochen untersuchten die Forscher die Blut-, Leber-, Nieren- und Magenwerte der Ratten und überprüften ihr Gewicht. Dabei stellte sich heraus, dass die Ratten der dritten Gruppe mehr an Gewicht zunahmen. Dies war mit der zweiten Gruppe verglichen, obwohl beide die gleiche Menge an Kalorien zu sich nahmen. Das deutet darauf hin, dass der Buchweizen auf Dauer das richtige Wachstum und Entwicklung unterstützt.
Die höchste Menge an Sirt1 stellten die Forscher in der zweiten Gruppe, die weniger Nahrung bekam, fest, jedoch auf Kosten eines geringeren Körper- und Organgewichts. Die dritte Gruppe (mit Buchweizen) zeigte eine höhere Menge an Sirt1 als die erste Gruppe, wobei sich das Gewicht nicht änderte.
Fazit zur Buchweizen Wirkung – Wie gesund ist Buchweizen?
Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass eine Diät, die Buchweizen enthält, denselben Effekt wie eine kalorienarme Ernährung haben kann. Dies liegt vor allem daran, dass wirksames Buchweizengetreide viele unverdauliche Ballaststoffe enthält. Buchweizen ist ein kalorienarmes Produkt, das als Teil der Ernährung die Produktion von Sirt1 erhöht. Das Protein schützt wiederum die Zellen des Verdauungssystems, ohne dabei Hunger oder Wachstumsverlust bei Tieren zu verursachen. Die Forscher glauben, dass andere pflanzliche Produkte einen ähnlichen Effekt hätten. Diese würden sich auf die Produktion von Sirt1 und die Gesundheit im Allgemeinen auswirken. Das teilte der Autor dieser Forschungsarbeit namens Shubhra Pande mit.
