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Vegane Diät und Defizite bei der Ernährung – Welche Nährstoffe fehlen Veganern?

Da Obst und Gemüse mit wichtigen Nährstoffen gefüllt sind, scheint es seltsam, dass eine pflanzliche Ernährung in irgendetwas mangelhaft sein könnte. Fleisch und Milchprodukte enthalten jedoch auch Vitamine und Mineralstoffe. Wir müssen daher Alternativen für eine vegane Diät finden, um etwaige Defizite auszugleichen.