Blitzschneller Dump Cake mit Kürbis und Walnüssen oder anderem beliebigen Topping
Die Kürbissaison ist noch lange nicht vorüber, deshalb gibt es heute ein himmlisches Rezept für Dump Cake mit Kürbis. Toppen Sie ihn nach Belieben mit ein paar Leckereien!
Blitzrezepte, die noch dazu ein sehr leckeres Ergebnis mit sich bringen, sind doch immer willkommen, oder? Der sogenannte Dump Cake gehört definitiv dazu. Was ihn so besonders macht, ist, dass eigentlich gar kein Teig gebraucht wird, denn stattdessen nimmt man einfach eine fertige Kuchenmischung, die Sie aber auch gerne selbst zubereiten können. Üblicherweise wird der Cobbler-ähnliche Kuchen mit Beerenfüllung zubereitet, aber jetzt im Herbst möchten wir Ihnen stattdessen einen Dump Cake mit Kürbis vorschlagen.
Der aromatische Dump Cake mit Kürbis: schnell und einfach gemacht
Das englische Wort “dump” bedeutet so viel wie “wegwerfen/ entladen/ ausschütten/ fallen lassen” und im Prinzip tun Sie fast genau das: Sie werfen alle Zutaten in die Backform. Beim Cobbler wird der Fruchtmix mit Teigklecksen getoppt, bei diesem alternativen Blitz-Kuchen verwendet man stattdessen die bereits erwähnte Kuschenmischung. Somit können Sie die folgende Kürbiscreme auch für einen Cobbler verwenden, wenn Sie möchten.
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Für den Dump Cake mit Kürbis können Sie sowohl fertiges Kürbispüree aus der Dose nehmen, als auch selbst Püree aus einem Kürbis zubereiten. Wichtig ist, dass dieses nicht bereits gewürzt wurde, da es in Kombination mit den Rezeptzutaten zu würzig werden könnte. Das Dessert ist schnell und einfach gemacht und perfekt, wenn man auf die Schnelle etwas zum Naschen haben möchte.
Diese Zutaten brauchen Sie für den Dump Cake mit Kürbis:
- 450 g Kürbispüree, pur
- 340 g Kondensmilch
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL selbstgemachtes Pumpkin Pie Spice (Herstellung weiter unten)
oder 1 TL Zimt - 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g grob gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
alternativ dazu oder in Kombination sind auch Marshmallows, (Toffee-) Karamellstücke, Schokostückchen u.ä. möglich - 225 g geschmolzene Butter
- 1 Packung fertiger Vanillekuchenmix
- Haferflocken (optional)
Möchten Sie eine Kuschenmischung selbst zubereiten, können Sie aus diesen Rezepten wählen.
Für selbstgemachtes Pumpkin Spice (optional):
- 2 TL Zimtpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 0,5 TL gemahlener Piment
- 0,5 TL Muskatnuss
Zubereitung des Kürbiskuchens
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Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor und fetten Sie eine Auflaufform (ca. 22 x 33 cm) ein.
- Mischen Sie das Püree mit dem Zucker, dem ausgewählten Gewürz, den Eiern, der Kondensmilch und der Vanille.
- Verteilen Sie die erhaltene Kürbiscreme in der vorbereiteten Auflaufform.
- Streuen Sie die Kuchenmischung gleichmäßig über die Creme.
- Toppen Sie mit den Nüssen oder einem anderen gewünschten Topping beziehungsweise kombinieren Sie.
- Verteilen Sie die geschmolzene Butter.
- Backen Sie den Dump Cake mit Kürbis und Walnüssen etwa 30 bis 40 Minuten, bis die Haferflocken beginnen, sich goldbraun zu verfärben. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen.
- Lassen Sie den Kuchen anschließend etwas abkühlen, bevor Sie ihn noch warm, und am besten mit einer Kugel Vanilleeis, servieren.
